Скільки потрібно варити яйця: корисні факти про простому страві

Відео: Як і скільки варити яйця всмятку рецепт Секрету приготування

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати варені яйця? Просте, навіть елементарне блюдо, яке не потребує ніяких спеціальних знань в кулінарії. Але як показує практика, питання про те, скільки потрібно варити яйця, часто викликає труднощі. Спробуємо внести ясність - запам`ятовуйте і записуйте.

Відео: Як і скільки варити яйця в круту. Яйце тема!

Як правильно варити яйця?

Відео: Скільки хвилин варити яйця. Скільки варяться яйця

Перед варінням курячі яйця необхідно покласти в каструлю з холодною водою. Багато на цьому етапі припускаються помилки і опускають їх у вже киплячу воду, а це призводить до того, що шкаралупа лопається. Щоб яйця не тріснули в процесі варіння, в воду додають одну столову ложку звичайної кухонної солі. Вода повинна повністю прикривати продукт. Готувати необхідно на середньому вогні. Отже, скільки потрібно варити яйця? На це питання існує відразу кілька відповідей. І правильний буде залежати від того, яке блюдо ви плануєте отримати в результаті. Наприклад, скільки потрібно варити яйце, якщо ви хочете приготувати його круто? Такий продукт використовують для додавання в різні салати. А може бути, ви хочете зварити яйце некруто або в мішечок? Отже, в середньому час приготування - 3-10 хвилин від моменту закипання води. При цьому, щоб отримати яйце, зварене круто, почекати доведеться всі 10 хвилин. Варто пам`ятати і про те, що, якщо воно спливає в процесі, то це означає, що продукт зіпсований. Скільки потрібно варити яйце всмятку? Як правило, не більше 3 хвилин з моменту початку кипіння.

Корисні поради

Тепер, коли ви знаєте, скільки потрібно варити яйця, дамо кілька корисних порад, які заощадять час і допоможуть досягти ще кращого результату. Для рівномірного проварювання перед початком процесу потрібно покатати продукт по столу. Щоб курячі яйця краще очищалися, після приготування поставте каструлю на 3-4 хвилини під проточну холодну воду і відразу зніміть шкаралупу. Вважається, що варити їх більше 20 хвилин не слід, інакше таке блюдо принесе шкоди організму. Крім традиційних способів приготування цієї простої страви, існують також варіанти, здатні значно полегшити процес і зробити кінцевий продукт більш оригінальним. Наприклад, можна приготувати яйце-пашот. Французький класичний рецепт допоможе вам побалувати своїх рідних смачним і незвичайним сніданком. Ви відразу запитаєте: скільки потрібно варити яйця для цієї страви? Відповідь залежить від того, який ступінь проварені жовтка ви віддаєте перевагу. Рецепт простий. Налийте в каструлю воду, додайте сіль і трохи оцту і доведіть до моменту закипання (але не давайте закипіти). Зробіть ложкою воронку в воді і, розбивши яйце, акуратно влийте його в неї (важлива умова - продукт повинен бути виключно свіжий, інакше нічого не вийде). Через 2-4 хвилини білок схопиться, а жовток стане м`яким і отримає привабливий кремовий відтінок.

Відео: Скільки хвилин варити яйця круто майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / корисні поради

Акуратно витягніть яйця-пашот шумівкою і покладіть на паперові рушники, щоб прибрати надлишки води. Готову страву покладіть на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню. Ваш сніданок готовий - смачного.