Робимо смачний рулет з листкового тіста з фаршем
Рулет з листкового тіста з фаршем зможе приготувати абсолютно будь-кулінар. Адже для цього немає ніякої необхідності довго вимішувати тісто. Його можна придбати в будь-якому магазині.
Відео: Рулет з дріжджового тіста з м`ясом і яйцями: дешево, смачно, ситно
У даній статті ми представимо два різні способи того, як зробити рулет з листкового тіста з фаршем. Один з них передбачає застосування сирої начинки, а інший - термічно обробленої.
Рулет з листкового тіста з фаршем: покроковий рецепт з фото
Розглядається блюдо робиться дуже легко і просто. Для цього необхідно придбати лише такі компоненти:
Відео: Roll from flaky pastry with meat, mushrooms and cheese
- бульби картоплі - близько 3 шт .;
- свинина і яловичина - по 300 г;
- цибулини великі - 2 головки;
- тісто листкове бездріжджове - 1 кг;
- спеції різні - застосовувати на розсуд.
приготування фаршу
Перш ніж випекти рулет з листкового тіста з фаршем і картоплею, слід ретельно підготувати начинку для нього.
Спочатку гарненько миють свіжу яловичину і свинину, а потім ріжуть їх великими шматочками. Після цього м`ясний продукт подрібнюють за допомогою м`ясорубки. Через згадане кухонний пристрій пропускають і великі головки ріпчастої цибулі.
Що стосується бульб картоплі, то їх очищають від шкірки, а потім натирають на крупній тертці. Далі оброблені овочі додають до м`яса разом з перцем і сіллю, після чого гарненько заважають (до однорідності).
Також заздалегідь виймають листкове тісто з морозильної камери. Його тримають при кімнатній температурі до повної м`якості.
Процес формування і випічки
Рулет з листкового тіста з фаршем формується досить швидко. Для цього основу розкочують в не дуже товстий пласт, а потім рівномірно розподіляють по ньому всю м`ясну начинку (не дуже товсто). При цьому стежать за тим, щоб фарш не виходив за межі тесту.
Відео: Дуже швидкий, смачний-Листковий М`ясний Рулет
Здійснивши описані дії, пласт основи згортають в щільний рулет і викладають на деко або інший посуд (жароміцний), змащену маслом. У такому вигляді його відправляють в духовку.
Випікати рулет з листкового тіста з фаршем слід протягом 50 хвилин. За цей час м`ясне блюдо повністю приготуватися і стане рум`яним. Подавати його до столу бажано в гарячому вигляді. Для цього виріб виймають з духовки і акуратно перекладають на велику тарілку. Розрізавши рулет на порційні шматки, його подають до столу в якості закуски або повноцінного обіду.
Рулет з листкового тіста з фаршем і яйцем: рецепт з фото
Для приготування такого виробу в домашніх умовах нам знадобляться:
- рис круглозерний - близько ½- склянки;
- свинина і яловичина - по 300 г;
- цибулини великі - 2 головки;
- тісто листкове бездріжджове - 1 кг;
- спеції - застосовувати на розсуд;
- яйця курячі - 2 шт .;
- масло рослинне - будемо бачити.
готуємо начинку
Начинку для такого рулету ми вирішили піддати попередньої термічної обробки. Для цього свинину і яловичину ретельно миють, а потім крупно шаткують і разом з ріпчастою цибулею пропускають через м`ясорубку. Далі вийшов фарш солять і перчать, після чого викладають в сковороду з маслом і злегка обсмажують (до рум`яного стану). Після цього продукт знімають з плити і остуджують.
Також окремо відварюють круглозерний рис. Його перебирають, миють і викладають в солону киплячу воду. Варити крупу бажано до напівготовності, тобто близько 10 хвилин.
Відео: М`ясний Рулет з яйцем, запечений в листковому тісті.
Що стосується курячих яєць, то їх відварюють круто, а потім шаткують середніми кубиками.
Після того як всі інгредієнти будуть піддані тепловій обробці, їх з`єднують в одному посуді. Додавши до обсмаженої фаршу відварений рис і яйця, їх ретельно перемішують.
Як формувати і запікати в духовці?
Формується м`ясний рулет аналогічно попередньому. Для цього розтануло листкове тісто розкочують в пласт, а потім розподіляють по ньому всю начинку. Далі фарш з рисом і яйцем щільно згортають в рулет і перекладають на змащений маслом духовочние лист. У такому вигляді виріб запікають при температурі 195 градусів близько 30 хвилин.
З плином часу все листкове тісто має повністю приготуватися. Що стосується начинки, то вона вже була оброблена термічно.
Подаємо до обіднього столу
М`ясний рулет, зроблений з листкового тіста, виходить набагато смачніше, якщо його вживати в гарячому вигляді. Тому подавати такий виріб до сімейного столу слід відразу ж після випічки в духовці. Його акуратно викладають на тарілку, після чого ріжуть на порційні шматочки.
Вживати таку страву можна різними способами. Хтось їсть його в якості закуски, а хтось робить рулет для отримання ситного повноцінного обіду. Також слід зазначити, що деякі господині подають такий виріб до столу разом із солодким міцним чаєм.
Корисні поради
М`ясну начинку для розглянутого рулету можна робити різними способами. Крім картоплі, рису і відварених яєць, до фаршу дозволяється додавати дрібно нарізаний гарбуз, баклажани, кабачки і навіть помідори.
