Мережа "бургер кінг" - калорійність і склад основних страв
Відео: Гамбургери по Американски: відео рецепт
Коли перший представник ресторану швидкого харчування Burger King був відкритий в 1953 році, його меню переважно складалося з гамбургерів, картоплі фрі, прохолодних напоїв, молочних коктейлів і десертів. Після того як мережа була продана іншому власнику і перейменована в 1954 році, вона почала розширювати меню, додавши в нього різні сендвічі. В даний час в «Бургер Кінг» калорійність страв дуже різниться, а серед основних інгредієнтів, крім яловичини, пропонуються курка, риба і вегетаріанські позиції, в тому числі салати і пісні бутерброди. Інші додатки включають в себе меню для сніданку і різні напої.
У міру того як компанія продовжувала розширюватися за межами Сполучених Штатів, в ресторанах по всьому світу стали з`являтися локалізовані версії меню, які відповідають регіональним смакам і культурним чи релігійним переконанням.
Для збільшення обсягів продажів «Бургер Кінг» іноді вводить обмежене тимчасове пропозицію на окремі групи продуктів, а також пропонує деякі зовсім нові позиції, призначені для довгострокових або короткострокових продажів.
Компанія представила свій перший меню для сніданку, поряд зі спеціальною лінійкою фірмових сендвічів в 1978 році. Розширене меню Burger King тоді було частиною плану зі збільшення мережі та виступу на міжнародний ринок, а також для того, щоб скласти успішну конкуренцію McDonald `s. Це увінчалося успіхом - в даний час мережа ресторанів є однією з найпопулярніших серед тих, хто торгує фастфудом.
Найбільш відомий пункт меню
Найвідомішим продуктом, пропонованим в цьому ресторані, є «Воппер». Вперше він був представлений в 1957 році, і після цього його рецепт неодноразово удосконалювався. Часто можна почути про те, що «Воппер» - це основний конкурент «Біг Мака» з «Макдональдса». Подібності дійсно є, але можна побачити і відмінності. Так в «Воппере» від «Бургер Кінг» калорійність вище - 670 Ккал, в той час як поживна цінність «Біг Мака» становить 540 Ккал. Більш того, продукт з Burger King не містить сир. Тобто при його додаванні за бажанням клієнта, бургер стане ще більш калорійним.
Відео: Біф аля Рос Макдональдс (Beef a la Rus McDonalds)
Стандартний склад «Воппера» - це булочка з кунжутом, листя салату, солоні огірки, свіжі помідори, ріпчаста цибуля, майонез, кетчуп, і, звичайно ж, велика котлета з яловичини. У деяких країнах для його приготування використовують інші соуси, а також пропонують додаткові інгредієнти, в тому числі перець халапеньо і смажений бекон. Є також подвійною і потрійною «Воппер», що пропонують 2 або 3 котлети відповідно.
Все це має на увазі, що в «Бургер Кінг» калорійність страв просто величезна, особливо якщо замовляти великі порції. Наприклад, якщо крім «Воппера» взяти додатково картопля фрі з соусом і десерт, виходить практично добова поживна норма для дорослої людини.
Чи є більш легкі продукти?
Але все ж любителі фастфуду можуть знайти і більш легкі страви у цій торговельній мережі. Власники бренду враховують інтереси людей, що стежать за здоровим харчуванням, тому за деякими пунктами меню знижують в «Бургер Кінг» калорійність. Салат «Цезар», наприклад, налічує всього 343 Ккал при використанні всіх інгредієнтів.
Склад цього салату майже не відступає від класики - тертий сир пармезан, свіжі овочі, сухарики і шматочки смаженого курячого філе під соусом «Цезар». Однак подача страви тут помітно відрізняється - соус, сухарики і шматочки курки подаються окремо, що дозволяє самостійно варіювати величину і поживність порції.
Приготувати такий салат в домашніх умовах дуже просто - необхідно підсушити маленькі шматочки білого хліба (можна додати невелику кількість часнику), посмажити куряче філе до хрусткої скоринки і потім змішати все це зі свіжими овочами в окреме апетитне блюдо. Соус продається вже готовим, тому приготування не займає багато часу.
Якщо ж вас бентежить в «Бургер Кінг» калорійність цього салату, ви можете змінити рецепт і зробити його більш легким. Наприклад, запекти куряче філе, а не обсмажити.
Що ще можна віднести до легкого фастфуду?
Меню закладу також пропонує і інші страви з куркою. Якщо продовжувати досліджувати в «Бургер Кінг» калорійність страв - «Цезар-рол» цілком підійде як відносно здоровий перекус. Звичайно, його легкість недосконала - в одній порції міститься 390 Ккал, але в порівнянні з «Воппером» він помітно виграє.
По суті, він являє собою копію аналогічного страви з «Макдональдса» - в його склад входить курка, листя салату, помідор, тертий сир і соус «Цезар». Все це загорнуто в прісного коржика.
Чи можна приготувати його самостійно?
«Цезар-рол» можна приготувати своїми руками без великих зусиль. Для 6 порцій знадобляться такі інгредієнти:
- 3 склянки салату латук подрібненого;
- 2 склянки смаженого курячого філе, нарізаного смужками;
- ¼- склянки тертого сиру Пармезан;
- ½- склянки соусу "Цезар";
- 6 невеликих тонких лавашей.
Змішайте 3 перших інгредієнта у великій мисці. Додайте в них соус «Цезар» і перемішайте дуже ретельно. Нанесіть посередині кожного з лавашей 2-3 столові ложки отриманої суміші, загорніть в рулети. При бажанні можна обсмажити готовий рол на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Готову страву виходить на смак практично таким же, як подають в мережі «Бургер Кінг». Калорійність рулету можна зменшити, якщо покласти в нього відварну або запечену курку замість обсмаженої.
Крім того, вищевказана суміш інгредієнтів може бути подана в якості салату. Для цього потрібно не загортати її в лаваш, а посипати сухариками. А якщо ви не з тих, хто рахує калорії, ви можете доповнити блюдо на свій розсуд - наприклад, додати в нього дрібно нарізаний смажений бекон.
