Пшоняний суп: рецепти з різними інгредієнтами

Відео: Суп з пшоном. Суп. приготування супів

Пшоняний суп володіє чудовим смаком і дарує відчуття насичення. Пропонуємо вам кілька варіантів цього першого страви: з фрикадельками, рибою і яйцем. Бажаємо успіхів на кухні!

Пшоняний суп в мультиварці (З рибними консервами)

Продуктовий набір:

• 1,3 літра води;
• середня морквина;
• лавровий лист - 1 штука;
• щіпка насіння кропу;
• одна цибулина;
• 2 ст. л. пшона;
• банку з рибними консервами;
• дві картоплини;
• спеції.

Практична частина:

1. Викладаємо на стіл все, з чого ми будемо готувати Пшоняний суп. Для початку розберемося з головним інгредієнтом. У чашу засипаємо пшоно.
2. Туди ж поміщаємо цілу цибулину (в лушпинні), терту моркву і кубики картоплі. Вливаємо воду в потрібній кількості. Солимо. Посипаємо улюбленими спеціями.
3. Запускаємо режим «Варка на пару». Наше блюдо буде готуватися не менше 40 хвилин. Коли ж додавати рибні консерви? Найкраще зробити це за 10 хвилин до закінчення процесу. Не забудьте покласти в супчик лавровий лист. Він додасть ласощів неповторний аромат.

Пшоняний суп: рецепт з фрикадельками

Необхідні інгредієнти:

• солодкий перець - 1 шт .;
• трохи пшона;
• одна цибулина;
• лавровий лист - 4 шт .;
• 350 грам свинячого фаршу;
• зелень;
• 3 картоплини;
• 1 помідор (маринований теж підійде);
• батон;
• спеції;
• середня морквина.

Цей суп виходить дуже поживним і ніжним. До того ж готується недовго.

Інструкція по приготуванню

Вона передбачає кілька кроків:

1. Для початку зробимо фарш. Шматочки свинини пропускаємо через м`ясорубку. В отриману масу додаємо подрібнену цибулю, спеції і розмочений в молоці батон (1/3 його частину). Вручну вимішуємо фарш. Формуємо фрикадельки. Всього вийде 15 штук в залежності від їх розміру.
2. Очищаємо і промиваємо бульби картоплі. Нарізаємо кубиками.
3. Що ж робити з морквою? Моєму, очищаємо і натираємо на тертці з великими отворами.
4. Видаляємо лушпиння з цибулі. М`якоть можна просто нашаткувати.
5. Ще один інгредієнт - це солодкий перець. Подрібнюємо його кубиками або соломкою.
6. Перець, цибулю і моркву відправляємо в розігріту сковороду. Обсмажуємо, використовуючи вершкове масло.
7. У каструлю вливаємо 2 літри води. Ставимо на вогонь. Чекаємо моменту кипіння. Тепер додаємо в воду обсмажені овочі. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Засікаємо 10 хвилин.
8. У майбутній суп кладемо кубики картоплі. Як тільки рідина знову закипить, додаємо промите пшоно і фрикадельки. Солимо. Посипаємо бульйон спеціями. Варимо Пшоняний суп ще 15 хвилин.

У самому кінці додаємо лавровий лист. Потім розливаємо блюдо по тарілках, заправивши ложкою сметани. Також можна прикрасити супчик рубаною зеленню. Бажаємо всім приємного апетиту!

Рецепт пшоняної супу з куркою

Перелік продуктів:

Відео: Суп з пшоном і яйцем "жовтий" . Мамулін рецепти.

• одна цибулина;
• 3 літри води;
• лавр - пара листів;
• 250 грам картоплі;
• середня морква;
• 100 грам пшона;
• зелень;
• півкілограма курки (наприклад, крила);
• спеції;
• трохи масла рослинного.

приготування:

1. М`ясо промиваємо в проточній воді. Ми взяли крила. Їх треба розрізати по суглобах на 3 частини. Крайні фаланги можна прибрати в холодильник. А великі шматочки відправляємо в глибоку каструлю. Вливаємо вказаної кількості води. Ставимо на плиту, включивши сильний вогонь. Що далі? Як тільки рідина почне кипіти, зменшуємо до мінімуму. Засікаємо 50 хвилин. Кришку слід відкрити. Не забуваємо видаляти біло-сіру піну.
2. Очищену картоплю подрібнюємо кубиками. Морква шаткуємо на спеціальній тертці. Також треба перебрати пшоно і промити його.
3. Отже, куряче м`ясо сварились. Тепер додаємо до нього пшёнку. Перемішуємо. Через 5 хвилин відправляємо в каструлю зажарку, що складається з цибулі та моркви. Кладемо лавровий лист. Солимо. Присипаємо спеціями. Скільки ще буде варитися супчик? Приблизно 15 хвилин. Потім відключаємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою. Наше страва повинна настоятися кілька хвилин.

Після цього подаємо на стіл суп Пшоняний з куркою. Рецепт цей передбачає використання зелені в якості прикраси. Підійдуть кінза, петрушка і кріп. Курячі крила можна замінити гомілками або стегнами.

дієтичний варіант

Складові:

Відео: Гороховий суп класичний домашній рецепт

• два яйця;
• середня морква;
• спеції;
• 5 ст. л. пшона;
• трохи зелені;
• дві картоплини.

Практична частина:

1. Морква подрібнюємо на тертці. Тушкуємо її на сковороді, використовуючи оливкова олія.
2. Перебираємо крупу. Промиваємо водою й обсушуємо.
3. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Коли рідина почне кипіти, додаємо кубики картоплі. Солимо.
4. Через 10 хвилин відправляємо в каструлю терту моркву і пшоно.
5. Яйця розбиваємо в миску. Білки і жовтки відокремлювати не потрібно. Просто збиваємо їх віночком протягом 60 секунд. Через 20 хвилин після того, як в суп були покладені морква і пшоно, додаємо збиті яйця. Знову перемішуємо. Залишилося поварити суп ще 5 хвилин. В самому кінці процесу посипаємо блюдо подрібненою зеленню (кропом і петрушкою).

Супчик виходить густим, ароматним і надзвичайно смачним. Заправляємо його свіжою сметанкою або майонезом середньої жирності. Просто пальчики оближеш! Можете самі в цьому переконатися.

На закінчення

Як бачите, приготувати Пшоняний суп - не найскладніша задача. Від вас вимагається мінімум часу і продуктів. Описані в статті рецепти підходять для господинь з різним кулінарним досвідом.