Покроковий рецепт пиріжків з морквою

Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Однак варто зазначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленому цибулею.

Смачні та ніжні пиріжки з морквою: рецепт приготування на пательні

Необхідні інгредієнти для тіста:

Відео: Пиріжки з морквою в духовці покроковий рецепт з фото

• молоко жирне тепле - 2 повних склянки;
• дріжджі гранульовані - 3-5 г;
• пісок цукровий - 1 велика ложка;
• борошно пшеничне - від 700 г (додавати до густоти);
• сіль кухонна - велика щіпка;
• масло вершкове - 55-65 м

заміс основи

Рецепт пиріжків з морквою рекомендує використовувати для приготування такої страви лише дріжджове тісто. Адже якщо зробити основу на харчової соді або розпушувачі, то борошняні вироби не вийдуть пишними і м`якими. Таким чином, потрібно влити в каструлю тепле жирне молоко, а потім повністю розчинити в ньому цукровий пісок. Далі в солодку рідину необхідно всипати сухі дріжджі і ½- склянки пшеничного борошна. Після цього всі інгредієнти слід перемішати і залишити для взбуханіе в теплому місці (на 60-100 хвилин).

Коли основа покриється пишною і повітряної шапкою, до неї потрібно всипати кухонну сіль, а також додати розтануло вершкове масло і залишки пшеничного борошна. У підсумку ви повинні отримати круте тісто, яке необхідно знову поставити в тепле місце на 1-1,7 години.

Також рецепт пиріжків з морквою включає до свого складу такі інгредієнти:

• куряче велике яйце - 3 шт .;
• ріпчасті невеликі цибулини - 3 шт .;
• морква велика свіжа - 2 шт .;
• масло без запаху рослинне - для обсмажування;
• сіль кухонна і перець чорний запашний - додавати на розсуд.

Відео: Пиріжки з морквою в духовке.Очень смачні !!!

Процес приготування начинки

Рецепт пиріжків з морквою передбачає використання тільки відварних продуктів. Адже якщо застосувати для начинки сирі овочі, то в процесі обсмажування виробів вони можуть до кінця не приготуватися. Для цього необхідно відварити моркву і курячі яйця, а потім почистити їх і натерти на крупній тертці. Також потрібно нашаткувати ріпчасті цибулини і злегка обсмажити їх на соняшниковій олії. Після того як всі компоненти будуть оброблені, їх слід з`єднати в одній мисці і перемішати разом з кухонною сіллю і чорним запашним перцем.

Формування і обсмажування страви

Пиріжки з морквою і яйцем формуються в точності так само, як і звичайні вироби з іншими начинками. Після того як напівфабрикати будуть готові, їх потрібно обсмажити на сковороді з використанням рослинного масла. З кожного боку пиріжки рекомендується готувати не більше 7-8 хвилин. За цей час тісто має повністю пропектися, стати м`яким, пишним і рум`яним.

Як правильно подавати до обіду

Пиріжки з морквяної начинкою бажано подавати до обіду в гарячому стані. Таке смажене блюдо обов`язково повинно супроводжуватися солодким чаєм, а також томатним соусом або кетчупом.

Відео: Листкові пиріжки з м`ясом. Покроковий рецепт!

Корисна порада домогосподаркам

Якщо ви хочете отримати більше ароматне блюдо, то замість ріпчастих головок в начинку краще додавати зелені стрілки цибулі, а також свіжу петрушку або кріп.