Ти тут

Як приготувати пиріг з грибами і картоплею?

Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.

Відео: Пиріг з картоплею і грибами

Покроковий рецепт пирога з грибами (фото страви представлені нижче)

Необхідні інгредієнти для тіста:пиріг з грибами і картоплею

  • 3% -ний густий кефір - 1 л;
  • курячі яйця середні - 2 шт .;
  • харчова сода (не гасити оцтом) - 1 десертна повна ложка;
  • масло свіже вершкове - 170 г або 1 пачка;
  • борошно пшеничне - сипати до тих пір, поки не вийде густе тісто;
  • сіль кухонна - 1/3 невеликої ложечки;
  • цукровий пісок - 1,3 великий ложки.

Процес замішування основи

Пиріг з грибами і картоплею смачно виходить з будь-якого тесту. Ми ж вирішили готувати його з кефіру і вершкового масла. Даний вибір обумовлений тим, що така основа замішується і випікається набагато швидше. Таким чином, 1 літр 3% -ого кефіру слід вилити в каструлю, трохи нагріти, а потім погасити в ньому десертну ложечку харчової соди. Коли молочний продукт спіниться, до нього необхідно додати 2 яйця, розтануло вершкове масло, кухонну сіль і цукровий пісок. Змішавши інгредієнти, до них слід всипати пшеничне борошно і замішати до утворення густої основи.



Щоб зробити пиріг з грибами і картоплею, необхідно також підготувати начинку.

Необхідні інгредієнти:рецепт пирога з грибами фото

  • свіжі шампіньйони - 7 великих штук;
  • цибулини ріпчасті великі - 2 шт .;
  • бульби картоплі - 6 шт .;
  • вершкове масло - 65 г (для пюре);
  • рослинне масло - 50 мл (для обсмажування);
  • яйця курячі невеликі - 2 шт. (Для пюре і змазування пирога);
  • молоко свіже - 1,5 склянки (для пюре);
  • сіль і запашний перець - за бажанням і власним смаком.

Процес приготування печериць



Пиріг з грибами і картоплею може готуватися з лисичок, глив, груздів, опеньків та ін. Але ми вирішили використовувати в якості начинки печериці. Їх необхідно помити, нашаткувати, а потім злегка обсмажити з ріпчастою цибулею, перцем і сіллю на рослинному маслі.

Процес приготування пюре

Приготування пирога з грибами передбачає використання не тільки дієти основи і печериць, але і картопляного пюре. Щоб його зробити, необхідно почистити 6 бульб, відварити в солоній воді, а потім відразу ж пом`яти ступою (в гарячому вигляді), додавши яйце, молоко і вершкове масло. Після цього до картопляної маси потрібно всипати раніше обсмажені гриби і ретельно все перемішати.

формування страви

приготування пирога з грибами

Для приготування пирога необхідно розділити кефірну основу на 2 нерівні частини. Велику з них слід використовувати для нижнього шару. Її потрібно розкачати в пласт, а потім викласти на змащене маслом духовочние лист. Після цього на тісто необхідно помістити картопляну начинку з грибами, рівномірно розподіливши її великою ложкою. Далі овочі та печериці слід накрити другою розкатаної частиною основи, яку рекомендується змастити збитим яйцем.

Термічна обробка

Відео: Пиріг з грибами і картоплею - відеорецепт

Готується такий пиріг в духовці приблизно 40 хвилин. Цього невеликої кількості часу досить для того, щоб тісто повністю пропеклося, а страва вийшла рум`яним і апетитним.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!