Традиційна страва росії: що прийнято готувати в нашій країні
Яке традиційне блюдо в Росії? Це питання часто цікавить жителів інших держав і гостей країни. Пироги, холодець, борщ, млинці і, звичайно ж, каші - то, чим славиться наша Національна кухня. Всім туристам хочеться покуштувати традиційні російські страви. Рецепти їх приготування відомі з давніх часів і до сих пір користуються великою популярністю. 
Відео: Емоційні італійці пробують російські новорічні страви
Що готують в Росії?
Як і інші, російська кухня розділена на кілька складових: закуски, супи, випічка, гарячі м`ясні та рибні страви. Поговоримо про них детальніше.
Відео: Історія їжі Село - Сільський їжа в моєму селі - Традиційна їжа в Росії # 1
закуски
вінегрет, солона оселедець по-домашньому, різні мариновані овочі: огірки і помідори - це лише мала частина закусок, популярних в Росії. Найчастіше вони досить пряні і гострі. Подають закуски з різними приправами і соусами. Наприклад, хрін, гірчиця, квас, часник. Традиційна страва Росії - холодець. Він готується з свинячого або яловичого м`яса шляхом довгого варіння продукту. Для апетитного зовнішнього вигляду в нього додають різні коріння і овочі. Варене м`ясо відокремлюють від кісток, нарізають дрібними шматочками, розкладають за формами і заливають бульйоном. Кілька годин в холодильнику - і страва готова. Найкращим соусом для холодцю вважається хрін.
супи 
Без супів не обходиться жодна кухня світу. Щи, солянка, вуха, розсольник - найвідоміші перші страви. Не можна не згадати холодний суп з назвою "окрошка". Його основною є хлібний квас, в якості інгредієнтів використовують різну зелень. Часто суп готують з додаванням м`яса і картоплі. Окрошку можна робити не тільки на квасі. Кефір, сметана, сироватка, розсіл - все це підходить для холодного супу. Подавати його прийнято в холодному вигляді.
випічка 
Російська кухня немислима без випічки. На Русі дорогих гостей зустрічали хлібом і сіллю. Тільки в російській мові існує вираз «Хліб всьому голова». Усі значимі свята не обходяться без випічки. На Масляну печуть млинці, на Великдень - паски. Крім цього, на стіл завжди подаються оладки і кулеб`яки, розтягаї і сирники. Але традиційне блюдо Росії - це пиріжки, приготовані на хлібній заквасці. Печуть їх з картоплею, грибами, капустою, яйцем, щавлем і цибулею.
Відео: Іноземці намагаються російську їжу. США. Філадельфія // Uncle Whatever
М`ясні страви
У Росії вживають в їжу всі види м`яса. У нашій країні не існує обмежень, як, наприклад, у мусульман. Баранина, свинина, яловичина, птиця - для цих сортів м`яса придумано величезну кількість рецептів. Одні з найпопулярніших страв - це гуляш, відбивні, жарке, фарширована птиця. Традиційна страва Росії - пельмені. Їх роблять як для святкового столу, так і для звичайного повсякденного обіду. Подають пельмені зі сметаною.
Рибні страви
Російська кухня багата різними рецептами рибних страв. Озера, річки і моря завжди давали людям доступну і смачну їжу. Особливо цінними вважаються осетрові і лососеві породи. Рибу гасять, варять, смажать і, звичайно ж, фарширують. Традиційна страва Росії, до того ж одне з найсмачніших на святковому столі, - фарширована щука. Не можна забути і про такий делікатес, як червона і чорна ікра. Її подають з млинцями на Масляну. Російська кухня налічує безліч різних рецептів. Деякі з них відомі з найдавніших часів і дійшли до нас практично без змін.
