Смачна куряча грудка з баклажанами, помідорами і сиром
Відео: Курочка Капрезе - ну, оочень смачна!
Куряча грудка з баклажанами виходить настільки ніжною і соковитою, що її можна готувати навіть до святкового столу. Варто особливо відзначити, що робиться і запікається таке блюдо в духовочние шафі дивно легко і швидко.
молоді баклажани, запечені з курячою грудкою, помідорами і сиром
Необхідні інгредієнти:
Відео: Запіканка з баклажанів з куркою, помідорами і сиром / How to make Eggplant Casserole Recipe
- червоні стиглі помідори - 4 шт .;
- голландський твердий сир - 140 г;
- курячі грудки (бажано брати охолоджені) - 600 г;
- баклажани молоді невеликого розміру - 3 шт .;
- майонез невеликий жирності - 120 г;
- олія соняшникова - 3-4 ложки;
- свіжий часник дрібний - 2 зубки;
- перець духмяний чорний - пару пучок;
- сіль кухонна - 1 ложечка;
- сушений кріп і петрушка - по ½- десертній ложці;
- ріпчаста цибулина велика - 1 шт.
Процес обробки м`яса
щоб куряча грудка з баклажанами вийшла ніжною і соковитою, рекомендується для такої страви використовувати тільки охолоджене філе. Його необхідно відокремити від шкіри і кісток, добре помити і розрізати на довгі пласти, які в подальшому потрібно злегка відбити кулінарним молотком. Для того щоб такий обід не був сухим, м`ясо бажано рясно змастити майонезом невеликий жирності, а також присмачити тертим часником, запашним перцем і кухонною сіллю.
Процес обробки овочів
Крім названих інгредієнтів, куряча грудка з баклажанами передбачає використання і таких продуктів, як червоні помідори і ріпчасту цибулю. Їх слід сполоснути, очистити від усього зайвого, а потім нарізати на кільця і кружечки. Також потрібно взяти 3 дрібних молодих баклажана, видалити плодоніжки і нашаткувати уздовж на тонкі пластинки.
формування страви
Куряча грудка з баклажанами викладається в форму для запікання шарами. Таким чином, дно посуду слід змастити соняшниковою олією, а потім розподілити по його поверхні нарізані пластинки з овочів. Далі їх потрібно присмачити сіллю і перцем, а також обсипати сушеним кропом і петрушкою. В якості другого шару повинно виступати відбите і обмазане майонезом куряче філе. Поверх нього необхідно помістити кільцями ріпчасту цибулю і кружечки стиглого помідора. На завершення блюдо бажано щедро покрити тертим голландським сиром.
Термічна обробка
Відео: кабачкова ВЕЕР! Курячі грудки з кабачків і БАКЛАЖАНАМИ, запечена з сиром
Після того як баклажани з курячої грудкою будуть викладені в форму, їх необхідно відразу ж відправити в духовочние шафа. Пекти такий обід повинен на середньому вогні протягом півгодини. За цей час стане м`яким і ніжним куряче філе, а також повністю приготуються овочі. Перед тим як дістати обід з духовки, його рекомендується спробувати на смак.
Як правильно подавати до столу
Після приготування страву бажано розрізати на порційні шматки ножем, а потім за допомогою лопатки викласти на плоскі тарілки. Зверху кожну порцію потрібно щедро посипати свіжою зеленню і скропити лимонним соком. Подавати куряче філе з баклажанами гостям слід тільки в гарячому стані. Також до нього рекомендується піднести хліб і салат зі свіжих овочів, заправлений густою сметаною.
