Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром
Відео: Баклажани в духовці з помідорами сиром і шинкою
Баклажани в духовці з помідорами і сиром виходять дуже соковитими, ситними і смачними. Варто відзначити, що таке блюдо найчастіше подають до святкового столу в якості ароматної закуски.
Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром
Необхідні інгредієнти:
- свіжий часник невеликий - 3-4 зубки;
- баклажан молодий середнього розміру - 3 шт .;
- помідор червоний стиглий - 4 шт .;
- сир будь-якого сорту твердий - 100 г;
- пшеничне борошно - ½- склянки;
- соняшникова олія - на розсуд;
- йодована сіль дрібна - за смаком;
- перець червоний мелений - за смаком;
- зелені листочки салату - для красивої подачі страви до столу;
- свіжий кріп і петрушка - для прикраси.
Процес обробки овочів
щоб баклажани в духовці з помідорами і сиром вийшли смачними і ніжними, рекомендується використовувати для такої страви тільки свіжі і молоді овочі. Таким чином, потрібно помити і очистити від плодоніжок червоні помідори і 3 середніх баклажана. Після цього продукти слід нашаткувати кружечками товщиною не більше 1 см. Також необхідно почистити 3-4 зубчики часнику і натерти на крупній тертці твердий сир будь-якого сорту.
Процес обсмажування основного інгредієнта на сковороді:
Відео: Баклажани з помідорами і сиром
Баклажани в духовці з помідорами і сиром слід робити тільки після того, як буде обсмажена основний продукт. Для цього потрібно поставити велику сковороду на вогонь, влити туди соняшникова олія і довести його до кипіння. Далі на поверхню розпеченій посуду необхідно викласти кружечки баклажанів і злегка обсмажити їх з двох сторін. Для того щоб овочі рівномірно вкрилися червонуватою скоринкою, їх рекомендується перед обжаркой обваляти в невеликій кількості пшеничного борошна.
Формування страви з овочів
Відео: Запечені баклажани з сиром і помідорами
Для приготування такої ароматної закуски необхідно підготувати духовочние лист, який бажано злегка змастити соняшниковою олією. Після цього на деко потрібно викласти всі оброблені продукти в наступному порядку: обсмажені баклажани, помідори, часник, сир.
Термічна обробка в духовочние шафі
Для того щоб надати такий ароматної закусці завершеного вигляду, її слід помістити в розігрітий духовочние шафа. Час приготування цієї страви становить всього лише 20-22 хвилини. За цей недовгий період твердий сир повністю розтане, а тертий часник оживляти своїм ароматом все викладені інгредієнти.
Правильна подача до столу
Відео: Баклажани з Сиром і Помідорами! СУПЕР ВКУСНО!
Після термічної обробки овочеві «бутерброди» необхідно за допомогою лопатки викласти на плоску тарілку, яку слід заздалегідь покрити листочками зеленого салату. Також баклажани рекомендується обсипати свіжою зеленню. Варто зауважити, що таку закуску можуть бути подані до обіду, як в охолодженому стані, так і в теплому вигляді.
Тепер, замислюючись над тим, як прикрасити святковий стіл, ви можете сміливо використовувати описаний рецепт. баклажани, помідори, сир і часник в ньому грають головну роль, але це не означає, що в такій закусці не можна використовувати і будь-які інші інгредієнти.
