Баклажани з куркою: рецепт приготування

Баклажани з куркою - це два продукти, прекрасно поєднуються один з одним. Страви з цих простих і доступних інгредієнтів мають приголомшливий смак і дивовижний аромат, особливо якщо додати до них улюблені прянощі і приправи. Про те, які способи приготування баклажанів і курки існують, ми і розповімо в нашій статті.

Баклажани, тушковані з куркою і овочами

Ця страва приведе в захват усіх членів сім`ї, адже воно дуже смачне і корисне. Для нього нам потрібні такі продукти:

• курка (куряче філе) - 1 кг;
• баклажани молоді - 400 г;
• помідори стиглі - 300 г;
• цибуля великий - 2 шт .;
• перець солодкий (можна різних кольорів) - 300 г;
• часник - 3 зубки;
• сіль, перець, прянощі.

Як приготувати цю страву?

Для початку займемося куркою. Якщо у вас ціла тушка - розділіть її на шматочки. У сковороду налийте трохи олії і обсмажте курячі шматочки до золотистої скоринки. У процесі смаження додайте до м`яса сіль, перець і улюблені прянощі. Потім - черга баклажанів. Помийте їх і наріжте кружальцями. Посоліть. В окремій сковороді обсмажте їх до золотистої скоринки. Готові овочі розташуйте на паперовому рушнику для видалення масла.

Наріжте цибулю і перець півкільцями і обсмажте їх на сковороді до готовності. Помідори подрібніть за допомогою блендера і додайте до овочів. Зверху розташуйте баклажани і курку. Через часникову давилку пропустіть часник і додайте його в сковороду. Накрийте кришкою, посоліть, присипте прянощами і дайте згасити. 10 хвилин буде цілком достатньо. Ось і все, курка тушкована з баклажанами готова. Насолоджуйтесь!

Курка, запечена з баклажанами під сиром

Ця страва підійде не тільки для вечері в рідному колі, а й для будь-якого довгоочікуваного свята. Для нього придбайте такі продукти:

• куряча грудка - 1 кг;
• молоді баклажани, великі - 1 кг;
• помідори стиглі великі - 1 кг;
• сир твердий - 400 г;
• часник - 3 зубки;
• сметанка (вершки, майонез) - 250 г;
• сіль, перець, прянощі.
• зелень.

Як приготувати баклажани з куркою?

Баклажани промийте і наріжте смужками. На сковороді з рослинним маслом обсмажте їх до утворення золотистого кольору. У процесі приготування овочів трохи підсолити їх. Після цього розташуйте баклажани на паперовому рушнику, щоб зайва рідина пішла.

Відео: Курка з овочами в духовці. Курка з баклажанами рецепт

Порада: щоб баклажани з куркою вийшли смачними, перед приготуванням нарізані овочі замочіть у воді. Це необхідно для видалення гіркоти.

Курячі грудки промийте і наріжте смужками. Розташуйте їх на обробній дошці, накрийте харчовою плівкою і акуратно відбийте за допомогою кухонного молотка. Відбите м`ясо підсолити, поперчіть і приправте.

Помідори наріжте тонкими кільцями, часник пропустіть через часникову давилку, сур натріть на крупній тертці, зелень дрібно порубати.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Деко змастіть маслом. Зверху розташуйте баклажани (впритул), потім курку. Посоліть, поперчіть, приправте. Посипте часником і зеленню. Наступний шар - вершки (майонез, сметана) і сир. Запікайте протягом півгодини. Після цього дайте страві настоятися. Ось і все, приготовлена наша курка, запечена з баклажанами і сиром. Приємного вам апетиту!

Гарячий салат з курки, баклажанів і грибів

Це смачне і ситне блюдо порадує всіх без винятку. Щоб воно вийшло, придбайте такі продукти:

• молодий баклажан, великий;
• філе з курки - 1 шт .;
• огірки солоні (квашені) - 2 шт .;
• печериці - 150 г;
• картопля невеликий - 2 шт .;
• сметанка жирна - 100 мл;
• гірчиця гостра - 0,5 ч. л .;
• сік лимона або оцет - 0,5 ст. л .;
• часник - 1 зубок;
• сіль перець;
• зелень.

Як приготувати салат?

Для початку ретельно промийте баклажани і наріжте їх кубиками. На сковороді з рослинним маслом обсмажте їх до золотистого кольору. Картопля, гриби і філе зваріть. У процесі варіння не забудьте підсолити продукти. Огірочки наріжте кубиками і змішайте їх з баклажанами. Зварені гриби і філе обсмажте до золотистої скоринки. Те ж саме виконайте і з картоплею. Змішайте всі інгредієнти.

Відео: Курка з баклажанами в кисло-солодкому соусі | Рецепти з курки | Як приготувати курку

рецепт курки з баклажанами на увазі приготування соусу. Для цього змішайте сметану, гірчицю, посічену зелень, подрібнений часник, сік лимона і заправте сумішшю салат. Ось і готові наші баклажани з куркою у вигляді салату. Насолоджуйтесь!

запечені рулетики з баклажанів і курки

Ця страва підійде в якості ситної і оригінальної закуски для всіх урочистих випадків. Отже, які продукти потрібні для цієї страви? це:

• баклажани молоді великі - 2 шт .;
• куряче філе - 3 шт .;
• сир твердих сортів - 200 г;
• грибочки - 300 г;
• сіль перець.

Як приготувати рулетики?

Для початку промийте баклажани. Наріжте їх на пластинки. Помістіть їх в холодну воду на 20 хвилин, щоб вони втратили свою гіркоту. Після цього помістіть їх на паперові рушники. Куряче філе порізати на дрібні шматочки і обсмажте на сковороді, посолити і поперчити. Те ж саме виконайте і з грибами. Сир натріть на дрібній тертці. Перемішайте сир, куряче філе і гриби.

Баклажани приберіть з рушників. Поперчіть їх, посоліть і відправте на сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте до утворення золотистої скоринки. Готові баклажани розташуйте на паперових рушниках. Після цього на кожну пластинку викладайте начинку і звертайте в рулетик. Закріпіть зубочисткою. Подібним чином вступите і з іншими овочевими пластинками. Коли все рулетики будуть зроблені, включіть її і розташуйте їх на деку, змазаним маслом. Запікайте протягом 20 хвилин. Ось і готова курка з баклажанами в духовці у вигляді рулетиків. Приємного вам апетиту!

Курка з баклажанами в духовці

Ця страва просто приголомшливо на смак, а найголовніше, приготувати його не складе ніяких труднощів. Отже, які продукти будуть потрібні? це:

• великий молодий баклажан - 2 шт .;
• курячі грудки - 2 шт .;
• стиглі помідори великих розмірів - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• часник - 3 зубки;
• прянощі для курки;
• майонез (вершки, сметана);
• сіль перець;
• зелень для присипки готового блюда.

Як приготувати страву?

Для початку добре промийте баклажани і наріжте їх уздовж пластинками. Помістіть овочі в воду на 20 хвилин для видалення гіркоти. Потім просушіть їх за допомогою паперових рушників. Посоліть, поперчіть і розташуйте на сковороді з рослинним маслом. Обсмажте з двох сторін до золотистого кольору.

Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом і викладіть внахлест шар баклажанів, зверху посипте пропущеним через часникову давилку часником.

Курку наріжте уздовж пластинками і трохи відбийте. Викладіть м`ясо на баклажани. Посоліть, поперчіть, посипте приправою. Зверху знову розташуйте внахлест шар баклажанів і посипте їх ізмёльчённим часником. Наступний шар - помідори. Наріжте їх товстими кружечками, посоліть і поперчіть. Полийте сметаною (йогуртом, вершками, майонезом).

Увімкніть духовку і нагрівайте її до 180 градусів. Поставте форму на 25 хвилин. Потім витягніть і посипте сиром. Поставте ще на 5 хвилин. Блюдо посипте зеленню. Ось і приготувалася наше смачна страва. Рецепт курки з баклажанами зовсім не складний. Насолоджуйтесь!

Курка з кабачками і баклажанами

Для приготування цього смачного і ароматного страви нам будуть потрібні:

• філе куряче (побільше) - 2 шт .;
• баклажани молоді великих розмірів - 3 шт .;
• помідори стиглі - 3 шт .;
• кабачки молоді великі - 3 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• перець різнокольоровий солодкий - 2 шт .;
• сир - 200 г;
• часник - 3 зубки;
• сіль, перець, цукор, зелень.

готуємо

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його до прозорого стану, додайте дрібно нарізаний часник і подрібнені в блендері помідори. Підсолодіть, посоліть, поперчіть, додайте зелень і улюблені прянощі. Закрийте кришку і тушкуйте протягом 15 хвилин.

Куряче філе порізати кубиками і помістіть на сковороду. Посоліть, поперчіть. Обсмажте до золотистого кольору. Дістаньте форму, змастіть її рослинним маслом і помістіть туди куряче філе.

Кабачки наріжте кубиками, обсмажте до золотистого кольору, трохи посоливши, і розташуйте поверх курки. Те ж саме виконайте з баклажанами і перцем. Коли всі овочі будуть у формі, залийте їх томатним соусом, накрийте фольгою і поставте запікати на 45 хвилин при 200 градусах. Дістаньте, посипте сиром і знову відправте запікатися на 5 хвилин. Ось і все, курка з баклажанами і кабачками готова. Приємного вам апетиту!