Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу
рулетики з баклажанів з сиром і помідорами виходять ароматними і дуже смачними. Таке блюдо ідеально підходить для свят, коли стіл для гостей необхідно прикрасити незвичайними і красивими закусками. Варто також відзначити, що для приготування овочевих міні-рулетів потрібні тільки недорогі і прості продукти.
Смачні баклажани-рулетики: рецепти приготування
Необхідні інгредієнти для красивої закуски:
молоді баклажани невеликих розмірів - 2-4 шт .;- сіль кухонна дрібна - 2/3 десертної ложки;
- високої жирності майонез - 80 г;
- сир голландський твердий - 70 г;
- часник дрібний свіжий - пару зубчиків;
- стиглі томати червоні - 3-5 шт .;
- олія соняшникова - для обсмажування овочів;
- петрушка і кріп свіжі - по половині пучка;
- борошно пшеничне - 3-6 великих ложок;
- листя салату, помідори черрі, маслини, оливки, лимон - для прикраси блюда і його подачі до святкового столу.
Процес обробки основного інгредієнта
Відео: Рулетики з баклажанів з сиром і часником, простий рецепт закуски на святковий стіл
Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами слід робити тільки зі свіжих і молодих овочів. В іншому випадку святкова закуска вийде не такий соковитою, як хотілося б. Таким чином, необхідно взяти кілька баклажанів невеликого розміру, добре їх помити, зрізати плодоніжки і пупки, а потім нашаткувати уздовж на тонкі пластинки.
обсмажування овочів
Відео: Баклажани рулетики з сиром і помідорами
Щоб рулетики з баклажанів з сиром і помідорами вийшли більш ароматними, нарізані овочі рекомендується злегка обсмажити на олії. Для цього сковороду з жиром слід сильно розігріти, а потім помістити на її поверхню підготовлені пластинки, які рекомендується з двох сторін обваляти в борошні і присмачити сіллю. Після обсмажування баклажани необхідно помістити на паперові серветки, тим самим позбавивши їх від зайвого масла.
Процес обробки інших інгредієнтів
Відео: Ну, оочень смачна - Закуска з Помидоров і Баклажанів!
Начинка для рулетиків з баклажанів готується дуже легко. Для цього потрібно натерти твердий голландський сир на дрібній тертці разом з часником, додати до них рубану петрушку, кріп і високої жирності майонез. Продукти слід перемішати ложкою, щоб в результаті у вас утворилася ароматна і густа кашка. Далі необхідно сполоснути томати і нашаткувати їх на полукружочкамі.
формування закуски
Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами готуються дуже швидко. Для цього слід взяти 1 обсмажену пластинку овоча, повністю обмазати її майонезной начинкою, а в один з кінців помістити половину кружечка помідора. Після цього баклажан потрібно звернути в рулет, починаючи з боку томата, і зафіксувати, використовуючи шпажку або зубочистку. За аналогією формуються всі інші закуски з овочів.
Як правильно подавати до столу
Відео: ЗАКУСКА на СВЯТКОВИЙ СТІЛ! Смачна закуска з помідорів і сиру, простий рецепт!
Готові баклажани рулетики з ароматною начинкою слід викласти на велику плоску тарілку, яку рекомендується заздалегідь вистелити листочками салату або іншою зеленню. Також закуску з овочів потрібно прикрасити половинками помідорів чері, часточками лимона, маслинами, оливками і т. д.
