Як запекти філе курки з картоплею в духовці?
Філе курки з картоплею в духовці можна приготувати різними способами. У будь-якому випадку таке блюдо виходить дуже ситним і смачним. Щоб не витрачати багато часу і коштів на такий обід, представляємо вашій увазі простий спосіб його приготування.
Докладний рецепт: філе курки з картоплею в духовці
Необхідні інгредієнти:
Відео: Картопля по-французьки з курячим філе
- свіжа морква велика - 2 шт .;
- високої жирності майонез - 145 г;
- картопляні молоді бульби середні - 6-8 шт .;
- ріпчасті цибулини великі - 2 шт .;
- масло вершкове - 80 г (для рясного змазування форми);
- філе курки охолоджене - 500 г;
- сіль йодована - 1,5 десертних ложок;
- "російський" сир твердий - 140 г;
- запашний перець чорний - кілька щепоточек;
- сушений кріп і петрушка - по 1-ій маленькій ложці.
Процес обробки м`ясної інгредієнта
Філе курки з картоплею в духовці краще робити з охолодженого м`ясного продукту. Його необхідно звільнити від кісток і шкірки, ретельно помити, а потім нарізати на довгі і тонкі шматочки. При бажанні можна заздалегідь посолити і поперчити.
Процес обробки овочів
щоб філе курки, запечене з картоплею, вийшло більш ситним і смачним, до нього бажано додатково додати такі продукти, як велика морква і кілька головок ріпчастої цибулі. Їх слід очистити від шкірки разом з бульбами картоплі, а потім нашаткувати на тоненькі кружальця і кільця. Також потрібно натерти твердий сир на дрібній тертці.
Процес формування страви
Відео: Як приготувати куряче філе з картоплею. Рецепт - Основний інстинкт. випуск 22
Щоб приготувати філе курки з картоплею в духовці, бажано використовувати скляну (керамічну) посуд з бортами в 5-7 сантиметрів. Таким чином, поверхня форми потрібно щедро змастити трохи підталим маслом (вершковим), а потім викласти на нього шар з моркви, нарізаної тонкими кружечками. Після цього овоч потрібно присмачити сіллю і запашним перцем. Далі необхідно помістити в посуд нашатковану картоплю і ріпчасту цибулю. Ці інгредієнти також рекомендується обсипати йодованою сіллю і перцем.
Коли всі овочі будуть шарами викладені в скляну форму, можна взятися і за біле м`ясо птиці. Його слід розташувати одним шаром, а потім рясно облити майонезом високої жирності. Після цього блюдо потрібно присмачити сушеним кропом і петрушкою.
Термічна обробка страви
Філе курки з картоплею в духовці запікається приблизно за 50 хвилин. Готувати такий обід бажано на максимальному вогні. В цьому випадку страва вийде злегка підсмажений. Також варто відзначити, що за чверть години до того, як діставати форму з духовочние шафи, овочі з м`ясом слід обов`язково покрити товстим шаром дрібно натертого сиру. Така добавка зробить блюдо не тільки дуже соковитим, але і красивим з апетитною шапкою.
Як правильно подавати до столу
Після того як філе курки з картоплею в духовці запече, його слід розділити на порційні шматки за допомогою лопатки, а потім розкласти по тарілках. До такого ситного гарячої страви рекомендується подати пшеничний хліб, свіжу зелень, а також мариновані огірочки або солоні помідори.
