Картопля з котлетами (в духовці) - ароматне і ситне блюдо

Відео: Смачно - # КАРТОПЛЯ з грибами запечені в духовці в Рукаві Картопля Тушкована # Рецепт

Сьогодні у нас в меню картопля з котлетами в духовці. Кращого варіанту для сімейного обіду або вечері просто не знайти. У статті представлені два рецепта цієї страви. Бажаємо успіху на кухні!

Картопля з котлетами в духовці

Необхідні інгредієнти:

по 2 ст. л. борошна і сметани середньої жирності;
0,4 кг свинячо-яловичого фаршу;
середні картоплини - 10 шт .;
батон - пара шматочків;
одна ріпчаста цибулина;
томат-паста - 1 ст. л .;
молоко будь-якої жирності - ½- склянки;
одне яйце;
улюблені спеції.

Практична частина

Почнемо з приготування фаршу. Шматочки булки треба заздалегідь вимочити в молоці. Віджимаємо їх. Відправляємо в м`ясорубку разом з шматочками цибулі, яловичини і свинини. В отриману масу розбиваємо яйце. Солимо. Присипаємо улюбленими спеціями. Перемішуємо.
Рецепт соковитих котлет з фаршу простий. Треба виконати три правила. По-перше, використовувати кілька видів м`яса (в нашому випадку це свинина + яловичина). По-друге, додаємо в фарш більше цибулі і менше хліба. Що ще? Обов`язково треба відбити фарш і перемішати його. Також можна покласти всередину котлетки шматочок масла вершкового. Отже, з фаршу робимо невеликі кульки. Кожен з них обвалюють у борошні.
Беремо круглу форму для запікання. Її дно і краї обмащуємо маслом. Повертаємося до наших чудовим котлеток. Викладаємо їх по краях форми, замкнувши коло. В середині повинні розташовуватися очищені картоплини (цілком).
Робимо соус. Для цього в мисці з`єднуємо томат-пасту зі сметаною і водою. Солимо. Присипаємо спеціями. Отриманим соусом заливаємо картоплини з котлетами.
Розігріваємо духовку (200 ° C). Розміщуємо в неї форму з вмістом. Скільки ж буде готуватися картопля з котлетами в духовці? Близько 20-25 хвилин. Страву подають до столу в гарячому вигляді. Розподіляємо його по тарілках, прикрасивши гілочками петрушки або кінзи. Бажаємо всім приятнейшего апетиту!

Котлети з картоплею в духовці: рецепт з томатним соусом

Перелік продуктів:

Відео: Запечена картопля в духовці "полосатий рейс" блюдо два в одному

по 3 шт. лука і болгарського (червоного) перцю;
стиглі томати - 2 шт .;
4 середніх картоплини;
½- ст. л. томатного концентрату.

На котлети:

по 1 ч. л. приправи кумін і чорного перцю в молотом вигляді;
часник - пара зубчиків;
450 г готового фаршу з яловичини;
одна ріпчаста цибулина;
сухарі мелені - досить двох жмень;
сіль - не більше ½- ч. л.

Процес приготування

Крок № 1. У миску викладаємо яловичий фарш в потрібній кількості. Присипаємо хлібними сухарями і спеціями. Додаємо часник і подрібнену велику цибулину. Солимо. Вимішуємо фарш чистими руками. Робимо невеликі котлетки, мають круглу форму. Приплющує їх з двох сторін.

Крок № 2. Очищені і вимиті бульби картоплі нарізаємо кружечками (оптимальна товщина - 1-2 см). Лук подрібнюємо тонкими кільцями. Що робити з перцями? Промиваємо їх в проточній воді. Якщо плоди м`ясисті, то видаляємо з них насіння і нарізаємо поздовжніми часточками.

Крок № 3. Беремо скляну (круглу) форму для запікання. Укладаємо в неї інгредієнти: котлета, гурток картоплі, цибульне кільце. Чергуючи їх так, поки продукти не закінчаться. У проміжки кладемо зубчик часнику (цілком). Якщо ви не є шанувальником гострих страв, то цього можна не робити.

Крок № 4. Томатний концентрат розводимо звичайною водою. Цією сумішшю поливаємо знаходяться в формі інгредієнти.

Крок № 5. Розігріваємо духовку (200 ° C). Відправляємо туди майбутнє блюдо, прикрите фольгою. Засікаємо 30 хвилин. Це ще не все. Видаляємо фольгу. А поверх котлет і картоплі викладаємо четвертинки перців і часточки помідорів. Запікаємо ще півгодини.

На закінчення

Картопля з котлетами в духовці вважається самостійною стравою. Але його можна подавати зі свіжими кукурудзяними коржиками, асорті з маринованих овочів або легким салатом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!