Ідея для пікніка: картопля на мангалі. Кілька рецептів

Картопля на мангалі є відмінним доповненням для шашлику і свіжих овочів. Пропонуємо вам кілька рецептів, придатних для пікніка. Бажаємо вам кулінарних успіхів і гарного відпочинку на природі!

Картопля з салом на мангалі

Перелік продуктів:

• 100 г грибів (бажано шампіньйонів);
• трохи кропу і петрушки;
• 0,4 кг сала з прошарком;
• молодий часник - кілька зубчиків;
• спеції (перець, сіль, прованські трави);
• фольга;
• 1 кг молодої картоплі.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Викладаємо перед собою перераховані вище інгредієнти. Для початку займемося обробкою картоплі. Кожен бульба промиваємо водою. Шкірку видаляти не треба. Просто протираємо її губкою для позбавлення від бруду або шматочків землі. Картоплю розрізаємо навпіл.

Крок № 2. Гриби слід обполоснути водою. Потім подрібнюємо їх пластинками.

Крок № 3. Відриваємо шматок фольги. Враховуємо той момент, що нам треба кілька разів обернути нею картоплину. Які подальші дії? На шматочок фольги поруч кладемо дві половинки картоплі. Це ще не все. На одній половинці розміщуємо шматочок сала, а на іншій - трохи часнику, петрушку і кріп (по маленькій гілочці). На сало також кладемо платівку печериці. Обидві половинки картоплі солимо і посипаємо спеціями. Головне - не переборщити.

Крок № 4. Тепер з`єднуємо дві половинки картоплі, щільно притиснувши їх. Стежимо за тим, щоб начинка не випала. Обмотуємо фольгою. Вступаємо так з іншими картоплина. Складаємо їх в миску.

Крок № 5. Розпалюємо мангал. Утворилися вугілля треба розворушити. Згортки з фольги складаємо в поглиблення. Зверху посипаємо їх вугіллям. Приблизно через 20-30 хвилин картопля з салом на мангалі буде готова. Якщо ви хочете прискорити цей процес, то використовуйте бульби дрібних розмірів.

Відео: ІДЕЇ ДЛЯ ПИКНИКА | РЕЦЕПТИ | DIY | PICNIC FOOD | LET # 39; S MAKE IT WITH TANYA

Крок № 6. Подаємо до столу нашу ароматну картопельку. Кожен пакунок акуратно розгортаємо. Нехай наша страва трохи охолоне. А поки можна приготувати м`ясо або рибку на мангалі. У будь-якому випадку вас і ваших друзів (родичів) чекає приємна трапеза на лоні природи. Що може бути краще?!

Картопля на мангалі в фользі по-селянськи

Необхідні інгредієнти:

• винний оцет - 2 ст. л .;
• трохи зелені;
• середні картоплини - 10-12 шт .;
• пучок зеленої цибулі;
• улюблені спеції;
• дві невеликих цибулини;
• часник - пара зубчиків;
• 6 ст. л. оливкового масла.

Практична частина:

1. На решітку з високими бортами, в якій буде готуватися картопля на мангалі, викладаємо фольгу в 2 шари. Тепер проводимо візуальний огляд. У фользі не повинно бути дірок і щілин. Обов`язково робимо запас по висоті, щоб обертати краю (повністю укутати картоплю).
2. Мангал поки залишаємо в спокої. Бульби картоплі промиваємо щіткою, не видаляючи шкірку. Потім розрізаємо на дві половинки.
3. Що знаходиться в решітці фольгу обмащуємо маслом. Тепер викладаємо половинки картоплі (поруч, а не один на одного). Посипаємо кільцями цибулі.
4. Робимо заправку для нашого блюда. З`єднуємо винний оцет, перець і сіль. Помішуємо ложечкою. Крупинки солі повинні повністю розчинитися. Туди ж додаємо рубаний часник і масло (6 ст. Л.). Перемішуємо. Двома третинами вийшла заправки поливаємо картоплю. Зверху кладемо пару кубиків льоду. Все це накриваємо фольгою, щільно закриваючи краю.
5. Необхідно заздалегідь підготувати вугілля в мангалі. Час випікання картоплі становить 30-40 хвилин. Все залежить від розмірів бульб. Готовність перевіряємо за допомогою звичайної зубочистки. Акуратно дістаємо фольгу з вмістом і кладемо на блюдо. Прибираємо верхній шар. Поливаємо картопельку рештою кількістю заправки. Посипаємо нарізаною зеленою цибулькою.

Картопля, на мангалі приготована, подається разом зі свіжими овочами, рибними або м`ясними стравами. Відповідними під неї напоями є: натуральні соки, квас, темне пиво і червоні вина.

Відео: Поради для пікніка [Рецепти Bon Appetit]

Ще один варіант

Продуктовий набір:

Відео: Ідеї для пікніка | JuliaBrisa

• часник - 6 зубчиків;
• половинка лимона;
• 1 кг картоплі;
• спеції;
• 150 мл рафінованої олії.

приготування:

1. Картоплини промиваємо і очищаємо від бруду. Шкірку знімати не потрібно. Бажано використовувати невеликі бульби. Вони швидше пропекутся.
2. Картоплю складаємо в окрему миску. Туди ж вливаємо олію і сік, отриманий з половинки лимона. Перемішуємо.
3. Промиваємо зелень. Це може бути кінза, петрушку або кріп. Подрібнюємо їх. Відправляємо в миску з картоплею.
4. Видаляємо лушпиння з часнику. Подрібнюємо часточками. Додаємо до картоплі. Солимо. Посипаємо улюбленими спеціями. Знову перемішуємо.
5. Нанизуємо картоплю на шампури. Відправляємо на мангал. Запікаємо, використовуючи велику кількість вугілля. Маринадом можна поступово поливати бульби. Вашим родичам і друзям неодмінно сподобається ароматна картопля на мангалі. Рецепт простий у виконанні. Мінімум часу і мінімум продуктів. А результат просто приголомшливий - ситне і смачне блюдо.

На закінчення

Тепер вам відомо, як готується картопля на мангалі. У статті наводиться кілька рецептів з різними інгредієнтами. Вибирайте будь-який варіант і влаштовуйте пікнік.