Харчування при гастритах: основні принципи
Сучасний ритм життя змушує нас постійно прискорювати рух. Через брак часу ми снідаємо чашкою міцної кави, перекушуємо бутербродами прямо на робочому місці, забуваючи про повноцінний обід, а ввечері дозволяємо собі велику порцію важкої жирної їжі. такий режим харчування дуже часто стає причиною різного роду захворювань. Гастрит - одне з них. Правильне харчування при гастритах є основою лікування. Виділяють гастрити гострий і хронічний. Як правило, причиною гострого гастриту є вживання їжі з хвороботворними бактеріями, також гастрит може свідчити про наявність гострих інфекцій або порушення обміну речовин.
Харчування при гастриті: меню при гострій формі захворювання
Голодування - перший етап дієти при захворюванні. За рекомендацією лікаря дозволяється пити несолодкий чай і кип`ячену воду. Після зникнення гострого болю хворому рекомендується дати нежирний м`ясний бульйон. Також можна приготувати рисовий або ячний відвар, до нього дозволяється подати сухарики зі звичайного батона. Як тільки больові відчуття стануть менш відчутні, раціон хворого можна розширити. Проконсультувавшись з лікарем, можна до легким супів додавати яйця всмятку, манну кашу, желе з фруктів.
Через декілька днів самопочуття хворого почне помітно поліпшуватися, можна ввести в раціон пюре з овочів (гарбуз, морква, шпинат), відварене м`ясо, картопляне пюре, протерті компоти. Поступово розширюючи меню, можна повернуться до звичного режиму харчування. Однак ще тривалий проміжок часу слід уникати смажених, занадто жирних та гострих страв, приправ і маринадів.
Стабільно неправильне харчування, регулярні стреси, шкідливі звички, неконтрольований прийом медикаментів - все це може привести до хронічної форми гастриту. Харчування при хронічному гастриті залежить від виду шлункової секреції. Кислотність може бути зниженою або підвищеною.
Відео: Дієта при рефлюкс гастрит
Харчування при гастритах з підвищеною кислотністю
Зниження кислотності шлункового соку є головним завданням при лікуванні. Для цього слід забезпечити відсутність трьох видів роздратування:
Механічного. Необхідно відмовитися від їжі з грубою клітковиною (ріпи, грубого м`яса, хліба з висівками, редису, мюслів) і від продуктів, смажених на олії.
Хімічного. Слід обмежити прийом в їжу продуктів, що збуджують шлункову секрецію: чорного хліба, насичених бульйонів, капусти, алкоголю, кави, цитрусових.
Термічного. Щоб запобігти роздратування стравоходу, слід виключити вживання дуже холодної та гарячої їжі.
Раціон при підвищеній кислотності: нежирне м`ясо річкова риба-морепродукти- білкові омлети- молоко- крупи (гречка, вівсянка) - протерті овочі і фрукти.
Харчування при гастритах зі зниженою кислотністю
Відео: Дієта 1 Стіл При гастриті Рецепти
Для нормалізації роботи шлунка необхідно забезпечити достатню вироблення шлункової секреції. Для цього необхідно дотримуватися наступних 
рекомендаціям:
ретельне пережовування їжі;
тривалість прийому їжі - як мінімум 30 хвилин;
для стимуляції секреції перед прийомом їжі бажано вживати мінеральну воду;
вживання нежирних сортів м`яса;
помірне вживання негрубоволокністих овочів і фруктів;
при лікуванні гастриту слід дотримуватися регулярного харчування: необхідно забезпечити не менше 4-6 основних прийомів їжі в день, перерви не повинні становити більше 2-3 годин. Раціональне харчування при гастритах допоможе не тільки позбутися від больових симптомів, але і запобіжить подальші загострення.
