Харчування при загостренні гастриту: лікувальна дієта

Здоров`я людини багато в чому залежить від харчування. Це знають всі, але лише деякі вживають корисні страви. Якщо не дотримуватися принципів правильного харчування, то починаються проблеми зі шлунком, погіршується настрій, з`являється втома. При наявності гастриту потрібно дотримуватися особливої меню, що дозволяє пом`якшити симптоми захворювання.

Відео: Дієта при рефлюкс гастрит

Трохи про гастриті

Такий недуга, як гастрит, характеризується запаленням слизової оболонки шлунка. Зміни відбуваються через підвищену кислотність. До симптомів захворювання відносять сильні болі, нудоту, відрижку. Підвищену кислотність шлунка треба терміново усувати, інакше може з`явитися виразка.

Коли не проводиться лікування хронічного гастриту, то виникає більш складне захворювання - гастродуоденіт. Згодом спостерігається запалення глибинних тканин черевної порожнини, що призводить до значного погіршення здоров`я.

Відео: 100% вилікувати гастрит Гастродуоденіт Рецепти і вправи

До поширених причин захворювання відносять неправильне харчування. Провокує недугу їжа, хімічна формула якої має високу кислотність. Лікувати гастрит треба комплексно. Слід приймати призначені лікарем ліки. Харчування при загостренні гастриту шлунка має бути правильним, а для цього є спеціальна дієта.

особливості харчування

Отже, яким має бути харчування при загостренні гастриту? Продукти потрібно підбирати з урахуванням характеру захворювання, області ураження, ступеня тяжкості. Спочатку важливо зменшити навантаження на шлунок, щоб не пошкодити слизову. Але це не означає, що потрібно буде вживати несмачну їжу. Є багато корисних страв, серед яких обов`язково знайдуться улюблені.

Їжа повинна насичувати організм необхідними вітамінами, мінералами, білками, вуглеводами. Важливо не тільки усунути недуга, а й поліпшити стан імунної системи. При складанні меню необхідно враховувати наступні нюанси:

• склад: в раціоні не повинно бути шкідливою їжі;
• обробка: потрібно готувати страви на пару або відварювати;
• подрібнення: необхідно размягчать їжу для кращого її засвоєння;
• температура: тепле блюдо краще впливає на шлунок.

Якщо дотримуватися цих нескладних рекомендацій і організувати правильне харчування при загостренні хронічного гастриту, це дозволить швидко відновити шлунок. Щоб не посилювати ситуацію, важливо пам`ятати: корисна їжа повинна повністю замінити шкідливу.

температура страв

Ще один важливий момент, на який обов`язково варто звернути увагу при розгляді теми "Харчування при загостренні гастриту". В меню в даному випадку входять страви, температура яких не повинна бути нижче 15 градусів і вище 55. Виходить, що їжа повинна бути теплою, оптимальний варіант - в межах 40 градусів.

Гарячі і холодні страви негативно впливають на слизову шлунка, через що відбувається її роздратування. Від цього може з`явитися нудота, блювота, дискомфорт. Тепла їжа допоможе не загострювати становище.

Розмір порції

Харчування при загостренні гастриту передбачає прийом їжі 5 разів на день. За розміром порції повинні бути невеликими, щоб не було переїдання. Потрібно усунути навантаження і механічний вплив на органи травлення.

В організм повинні надходити тільки ті продукти, які насичують людину необхідною кількістю калорій. Для жінок нормою вважається 3000 ккал. Будувати меню слід за таким правилом: 30% - на перший сніданок, 10% - на другий сніданок, 40% - на обід, 15% - на вечерю. Іноді потрібно поділ їжі на 8 порцій.

методи приготування

Хворому гастритом не підходить смажена їжа, оскільки вона володіє дратівливою для шлунка дією. В результаті з`являється біль, причому не тільки при їжі, але і після цього. Дискомфорт загострює недуга.

При гастриті можна харчуватися продуктами, запеченими в духовці. А ще корисніше будуть відварені і парові страви. Тільки в них не повинно міститися маринадів, соусів і заправок.

Що заборонено їсти

Харчування при загостренні гастриту має на увазі відмову від продуктів з наявністю грубих волокон. Якщо готується птах, то з неї треба зняти шкіру. Тільки тоді можна приступати до приготування.

Відео: Правильне харчування при гастриті

Не слід вживати продукти, багаті рослинною клітковиною. Необхідно хоча б зменшити їх кількість. Перед прийомом їжі слід все ретельно варити. Важливо виключити копченості, прянощі, солодощі. Солити продукти треба помірно. Не слід вживати міцний чорний чай, магазинні напої, кава. Необхідно позбутися шкідливих звичок.

принципи дієти

Якщо організувати правильне харчування, період загострення гастриту пройде набагато легше. Для цього є спеціальна дієта, яку слід поєднувати з постільною режимом. Тільки так можна не допустити погіршення. При правильному харчуванні запалення і виразки починають гоїтися.

Необхідно виключити продукти, через які дратується слизова шлунка. Харчування при загостренні гастриту з підвищеною кислотністю має бути максимально щадним. Основа - відварені продукти. Між прийомами потрібно витримувати не менше 2 годин. У меню слід включати молоко і продукти з нього, котлети і рибу на пару, фрикадельки, тефтелі.

Дієта при ентероколітах

Головним завданням дієти вважається зменшення навантаження на кишечник. Слід виключити вживання продуктів, які травмують стінки органу. Заборонено їжа, яка посилює перистальтику, а також викликає бродіння. Обсяг порцій повинен бути невеликим. Бажано дотримуватися дрібного харчування. При дієті дозволяється вживання:

• сухарів з білого хліба;
• молочних продуктів: кефіру, молока, сиру, сметани;
• супів;
• парових котлет з нежирного м`яса і без приправ;
• каш, можна з невеликою кількістю масла;
• киселю, чаю, негазованої води;
• варення, меду, цукру, але в невеликій кількості;
• домашніх соусів.

Сприятливо впливають на шлунково-кишкового тракту мінеральні води. Фахівці призначають їх вживання людям для позбавлення від запалення, відновлення роботи кишечника. Тільки не слід купувати будь-яку воду, оскільки її вибір залежить від виду захворювання. Наприклад, при підвищеній секреції вибирається менш мінералізована вода.

Яким має бути у пацієнта з діагнозом "загострення гастриту" живлення? Лікування в даному випадку дуже важливо, і дієта тут відіграє не останню роль. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, то скоро дискомфорт починає зникати. Але навіть при полегшенні стану не потрібно повертатися до колишнього раціону. дотримуватися лікувальну дієту треба довго. Щоб полегшити собі життя, можна придбати пароварку. З її допомогою ви зможете готувати здорові та смачні страви.

профілактика гастриту

Будь-яке захворювання легше попередити, ніж лікувати. Тому слід враховувати фактори, які ведуть до появи гастриту. Необхідно дотримуватися принципів здорового харчування, оскільки саме від нього залежить стан здоров`я. Для профілактики треба дотримуватися наступних правил:

• не потрібно робити великі проміжки між вживанням їжі - не більш як 5 годин;
• їсти треба в один і той же час, це необхідно для нормальної роботи травної системи;
• не потрібно "налягати" на гострі, солоні, кислі і копчені продукти;
• їжу треба ретельно подрібнювати.

Дуже важливо виключити шкідливі звички. Це стосується не тільки алкоголю і сигарет, але і вживання міцної кави і чаю. Не менш важливим вважається душевний настрій людини. Лікування і профілактика тільки тоді будуть вдалими, якщо нервова система в порядку.

Для поліпшення стану потрібно пити трав`яні відвари, які чудово нормалізують самопочуття. Корисно діють фізичні навантаження, які повинні виконуватися в помірній кількості. При виборі комплексу вправ бажано порадитися з фахівцем. Потрібно приділяти увагу гігієні порожнини рота: регулярно чистити зуби, використовувати спеціальну нитку, щоб прибирати залишки їжі між зубами, знімати наліт з мови - це вбереже від розвитку патогенної мікрофлори в шлунку. Запобігти появі гастриту допоможуть регулярні медичні огляди.