Знижена кислотність при гастриті
Запальним захворюванням слизової шлунка, основною причиною якого є зниження функції залоз внутрішньої секреції, називається гастрит зі зниженою кислотністю.
Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №2 (Хронічний гастрит зі зниженою кислотністю)
Розщеплення їжі шлунком стає неможливим через зниження кислотності і кількості шлункового соку. Знижена кислотність характерна для людей середнього та похилого віку, а також любителів гострих і жирних страв і спиртних напоїв.
Гастрит зі зниженою кислотністю, симптоми
Відео: Хронічний гастрит зі зниженою кислотністю
первинні:
- відчуття тяжкості в шлунку;
- відчуття тупий біль у верхній частині частини;
- часті здуття;
- гучне бурчання шлунка;
- неприємно пахне з рота;
- діарея, нудота, стоматит;
- ослаблення волосяних цибулин;
- схуднення.
вторинні:
- відчуття слабкості;
- сильне серцебиття;
Відео: Вікторія Бутенко: Як дізнатися кислотність?
- запаморочення після їжі;
- блювотна реакція на молоко;
- нерідко печія.
знижена кислотність шлунка утворюється як наслідок впливу внутрішніх та зовнішніх чинників. До зовнішніх відноситься, в основному, гаряча, жорстка, важка їжа, яку важко засвоїти шлунку. До внутрішніх факторів зараховують різного роду хвороби: аутоімунного характеру, запальні процеси органів травної системи, дисфункція ендокринних залоз, порушення обміну речовин.
Знижена кислотність діагностується за допомогою проведення аналізів. Пацієнт повинен здати сечу, кал, кров, шлунковий сік. У крові визначається рівень ферментів, лужноїфосфатази, трансамінази, білірубіну.
При гастриті запалюється весь кишечник, тому спостерігається діарея. Як наслідок, їжа погано засвоюється і організм не отримує потрібної кількості вітамінів і поживних речовин.
Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю повинна стимулювати секреторну функцію шлунка і виключати механічні подразнення його слизової оболонки.
Відео: Гастрит: види і типи
Меню повинно складатися з нежирного м`яса, міцних бульйонів, овочевих і рибних супів, нежирної риби, запечених овочів і фруктів. З напоїв рекомендуються соки, кава і какао.
З раціону слід виключити продукти, що викликають бродіння (свіжі хлібобулочні вироби, молоко, горіхи та інші), а також продукти, що вимагають інтенсивної роботи шлунка, наприклад, сметана, жири тваринного походження, вершки.
На піку розвитку хвороби дієта повинна бути строгою. Це допоможе зменшити запальні процеси. Через деякий час можна буде приступити до поступової стимуляції вироблення шлункового соку.
При даній дієті регулюється моторна функція шлунка і помірно стимулюється секреторна функція.
Страви можна готувати будь-яким способом, за винятком смаження в паніровці. Можна використовувати кухонну сіль. Кількість напоїв не обмежена. Страви повинні бути середньої температури.
Знижена кислотність при гастриті - це не так страшно, як здається на перший погляд. Урізноманітнити раціон можна рибними, м`ясними і вегетаріанськими супами, додавши в них кнели або фрикадельки. Можна побалувати себе гороховим супом, свіжим сиром, паровими котлетами, відварною куркою, макаронними виробами, негострими сортами сирів, різними крупами, яйцями некруто, пісної шинкою, білими сухариками, сухим печивом, паровими омлетами, крапелькою вершкового масла.
Слід виключити з їжі щавель і шпинат. Вигнання з обіднього столу також підлягають фрукти і овочі, які містять грубу клітковину. До них відносять білокачанну капусту, ріпу, редьку, яблучну шкірку, ягоди з грубою шкіркою, чорнослив.
Завдяки такій дієті протягом трьох тижнів запалення зменшиться. В цьому випадку слід переходити до поступової стимуляції утворення соляної кислоти. Для цього бульйони повинні стати міцніше, на столі повинні з`явитися солоні огірки і оселедець. Квас і кумис добре стимулюють шлункову секрецію.
Якщо у вас знижена кислотність шлунка, то необхідно ввести в харчування продукти, які допомагають виробляти шлунковий сік. Урізноманітніть своє меню газованими напоями, какао, сильно солоними стравами, кава, наваристими м`ясними бульйонами, чорним хлібом, консервами, смаженими стравами, копченостями, маринадом. Завдяки квашеній капусті посилюється секреторна функція шлунка, що підвищує апетит і усуває запори.
