Вітаміни з грядки: користь і шкода щавлю
З приходом теплих деньків настає пора збирати вітаміни з грядки, і щавель по праву займає там гідне місце. Трава ця відома з давніх-давен, проте раніше її використовували виключно в лікувальних цілях, а в нашій країні вона взагалі протягом багатьох років вважалася простим бур`яном. Нинішні ж дачники охоче вирощують щавель на своїх городах.
Однак кажуть, дуже вже підступний цей щавель. Користь і шкода, що він приносить, мало не рівноцінні. Але про все по порядку.
Користь і шкода щавлю залежать від величезної кількості мінералів і інших речовин, які можуть негативно вплинути на стан здоров`я.
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода щавлю
Вітаміни, що містяться в листі щавлю, роблять його рекордсменом серед зелені. У ньому містяться практично всі вітамінні групи: А, РР, К, Е. Суцвіття особливо багаті вітаміном С, а вже такою кількістю вітаміну В не може похвалитися жодна петрушка.
Це безперечно кращий засіб від авітамінозу, яким в міжсезоння страждають багато. Також в ньому містяться кальцій, залізо, тіамін, калій, білок, марганець, крохмаль і багато інших смоли, і мікроелементи, так необхідні людському організму.
Відео: Ревінь і щавель!
Вживання щавлю благотворно впливає на зір, тому людям, що страждають на катаракту, часто рекомендують його.
Відомо, що щавель має загальнозміцнюючу дію, а також допомагає в лікуванні анемії і суглобових хвороб, покращує стан зубів і заспокоює нерви.
Милі дами можуть в домашніх умовах робити маски з цією травою, адже вона бореться з герпесом, екземою та псоріаз. Рослина рекомендують людям, що страждають від надмірної ваги, тому як воно відрізняється низькою калорійністю і практично не містить жирів.
Відмінним засобом для профілактики діабету, гіпертонії та інших хвороб серця стане нічим іншим, як щавель. Шкода його, звичайно ж, в медицині не використовують, а ось від користі беруть все. Американські вчені, наприклад, зробили нещодавно сенсаційну заяву: щавель здатний подолати ракові клітини. Він застосовується як болезаспокійливі, що сповільнюють ріст пухлини і поліпшує апетит засіб.
Користь і шкода щавлю нероздільно крокують разом. Ця зелень категорично протипоказана при виразці шлунка, сечокам`яної хвороби, подагрі і гастриті. Це все через високий вміст щавлевої кислоти, яка викликає печію і має сечогінні властивості. Як відомо, вона в основній своїй масі міститься в стеблах рослини, тому вживати слід тільки молоде листя.
Запам`ятайте, користь і шкода щавлю багато в чому залежать від якості продукту і способів приготування. По-перше, купивши на ринку старий і млявий продукт, ви можете завдати відчутної шкоди здоров`ю своїх близьких. А по-друге, варто враховувати, що ця рослина вступає в реакцію з металами. Страви, що містять цей інгредієнт, не можна готувати в алюмінієвому і чавунному посуді, інакше щавель почне виділяти токсичні іони алюмінію.
Відео: Лікувальні властивості ОГІРКА / огірок користь і шкода
Користь і шкода щавлю визначається, як правило, лікарем для кожного конкретного пацієнта індивідуально, але одне можна сказати точно: щавель категорично протипоказаний при артритах, ревматизмі і подагрі абсолютно всім.
