Як приготувати банан в клярі
Смачно приготована їжа - джерело задоволення. Але не завжди ми приділяємо належну увагу і час десертів в повсякденному житті. Найчастіше ми просто після ситної вечері п`ємо чай з печивом, і на цьому солодке закінчується. Незважаючи на нашу зайнятість і круговорот справ, завжди можна викроїти пару хвилин, щоб освоїти новий рецепт і порадувати їм наших рідних і близьких, які будуть дуже вдячні за будь-яке нововведення в домашньому меню, особливо таке, як банан в клярі. Спробуємо приготувати це незвичайне для нашої кухні блюдо.
Відео: Смажені банани в клярі - відео рецепт
Класичний рецепт «Банан в клярі»
Відео: Як приготувати БАНАНИ в КЛЯРІ. Дуже просто і надзвичайно смачно.
Нам знадобляться свіжі стиглі, але не перезрілі банани і інгредієнти для клярі: один стакан борошна, 1-2 яйця, одна столова ложка цукру, один пакетик розпушувача, одна столова ложка молока. Спочатку змішуємо яйце з цукром, після додаємо молоко і просіяне борошно з розпушувачем. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Банан нарізаємо кружечками середньої товщини. Вмочуємо їх в кляр і викладаємо на сковороду, на заздалегідь розігріту вершкове масло, можна використовувати маргарин. Обсмажуємо часточки з обох сторін по 1-2 хвилині до отримання злегка золотистої скоринки. Важливо не перетримати їх, так як вони можуть згоріти через цукру. Це основа рецепта «Банан в клярі». Ви також можете додавати для поліпшення смакових якостей ванільний цукор або корицю. А перед подачею блюда на стіл можна полити банани тонкою цівкою малинового або полуничного сиропу.
Банан в клярі по-тайськи
Це одна з варіацій приготування такої страви. Основна відмінність полягає в інгредієнтах, які входять до складу клярі. Для нього нам потрібно змішати півтори склянки борошна з половиною склянки цукру, стільки ж додати кокосової стружки, 1,5 чайної ложки солі, 1 чайну ложку кунжуту і 1,5 чайної ложки соди, попередньо розмішати в склянці ледь теплої кип`яченої води. Все ретельно вимішати до отримання однорідної маси. Банани розрізають НЕ кружечками, а навпіл уздовж і кілька разів поперек. Виходять довгасті часточки. Далі в каструльку або глибоку сковороду наливаємо соняшникову олію і розігріваємо. Після чого скибочки в клярі опускаємо в масло. Важливо, щоб вони повністю були покриті ім. Обсмажуємо до отримання світло-коричневої скоринки. Виймаємо готові банани шумівкою і викладаємо на сухі паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе зайве масло. Блюдо за цим рецептом зображено на фото. Банани в клярі по-тайськи - прекрасне доповнення до вашого вечері.
Відео: Дуже смачні банани в клярі або корн дог з банана.
З чим подавати цей десерт?
Відео: Як приготувати банани в клярі / How to cook bananas in batter
На відміну від бананами піде шоколад. Плитку молочного або темного солодкого продукту необхідно розтопити на водяній бані і красиво полити вже готові банани перед їх подачею. Можна подати окремо від фруктів в маленькій глибокої тарілочці. Тоді скибочки бананів потрібно буде вмочати в розтоплену шоколадну масу. В якості прикраси часто використовують морозиво, яке викладається кульками на банани в клярі. У будь-якому випадку, як би ви не подали блюдо, воно урізноманітнює ваш раціон. А якщо в будинку є маленькі діти, такі ласощі стане одним з улюблених. Сподіваюся, ви з легкістю впораєтеся з приготуванням цієї солодощі. Смачного!
