Смажений кабачок в клярі - смачно і дешево
У літню пору особливо популярні страви, приготовані зі свіжих овочів. Вони багаті на корисні речовини, порівняно дешеві (особливо якщо вирощені на власній присадибній ділянці) і прості в приготуванні. Смажений кабачок в клярі - це прекрасне доповнення до будь-якого виду м`яса, картоплі і т.д. Його оцінять як дорослі, так і діти, особливо якщо подати до таких кабачків смачний соус.
Відео: The most delicious fried zucchini in batter
Найпростіший рецепт
Для початку простий рецепт дуже смачних кабачків. Тут головним інгредієнтом є овоч, але не менш важливий кляр. Його готують з додаванням пива, але можна замінити мінеральною водою. Отже, беремо три кабачка середнього розміру, три курячих яйця, стакан пива, трохи борошна і спеції.
смажений кабачок в клярі слід подавати з соусом. Для його приготування треба взяти дві склянки сметани, кріп, кілька зубчиків часнику (за смаком), маленьку ложку каррі і сіль.
Відео: Як Смачно Пожарить Кабачки + Соус | Fried Zucchini + Souсe, English Subtitles
Кабачки очищаємо від шкірки і ріжемо товстими (близько 1 сантиметра) кружечками. Окремо збиваємо яйця з сіллю і перцем. Потім додаємо пиво і борошно. Кількість борошна відміряє на свій розсуд. Кляр повинен вийти середньої густоти (як тісто на млинці). У сковорідку наливаємо масло рослинне і розігріваємо його. Опускаємо колечка кабачків в кляр, а потім обсмажуємо з кожного боку. Викладаємо їх на паперовий рушник. Тепер готуємо соус. Змішуємо сметану з іншими інгредієнтами (часник і кріп подрібнюємо). кабачки смажені в клярі готові.
Кабачки з сиром
Відео: Обалденние Смажені кабачки - РЕЦЕПТ
Якщо додати нові інгредієнти, то вийде блюдо з оригінальним смаком. Для цього беремо два кабачка (кількість можна збільшити), кілька зубчиків часнику, майонез (150 грамів), один сирок плавлений, трохи зелені (будь-яку на вибір), масло рослинне, борошно і сіль.
Кабачки нарізаємо кружечками середньої товщини, щоб вони не втратили свою форму після обсмажування. Солимо їх і відставляємо в сторону на 20 хвилин. За цей час можна приготувати начинку. Викладаємо в блендер сирок, часник і зелень. Подрібнюємо ці інгредієнти і змішуємо з майонезом. За смаком додаємо сіль і спеції.
Ставимо на вогонь сковорідку з олією рослинним і обсмажуємо на ній кабачки. Щоб вони не 
були дуже жирними, викладаємо їх на паперовий рушник. Після цього приступаємо до сервіровки. Смажений кабачок в клярі кладемо на блюдо, а зверху завадимо начинку. Накриваємо ще одним кабачком або гуртком помідора. Цю страву можна вживати в їжу гарячим, теплим або холодним.
Постскриптум
Відео: Кабачки в клярі
Смажений кабачок в клярі - це блюдо, процес приготування якого творчий. Починається все з клярі, який можна змінювати на свій розсуд. Якщо приготувати його не на воді, а з додаванням пива, то вийде більше повітряна консистенція. Начинку для цієї страви можна приготувати найрізноманітнішу. Це може бути натерта морква з часником і майонезом, будь-яка зелень, сметана зі спеціями і т.д. Якщо потрібна хороша закуска, то це кабачки смажені. рецепти з фото виглядають дуже апетитними. Але на смак вони не менш привабливі, тому варто приготувати цю страву на обід або вечерю.
