Готуємо пиріг на кефірі з вишнею

Кефір, як і більшість кисломолочних продуктів, є чудовою основою для багатьох видів тесту. До складу цього напою входить безліч бактерій, які створюють необхідне середовище. Коли в цю середу потрапляє луг (у вигляді соди), відбувається природна хімічна реакція. Саме завдяки їй випічка на кефірі виходить такий пухкої і повітряної.

цей вид тесту чудово поєднується з багатьма начинками, як солоними, так і солодкими. Взяти хоча б вишню, що надає випічці кислуватий смак і насичений аромат літа. Пиріг на кефірі з вишнею - улюблене блюдо в багатьох сім`ях, що нагадує про дитинство навіть дорослим. Кілька простих рецептів випічки стануть прикрасою будь-якій кулінарній книги.

Продукти для пирога

Будь рецепт пирога з вишнею на кефірі містить кілька обов`язкових компонентів. Не обійтися без соди, цукру і, звичайно, борошна. До речі, для випічки цілком можна використовувати не тільки свіжий, але і кислий кефір. Сода необхідна для того, щоб тісто "зіграло" і набуло м`якість. Цукор теж потрібен обов`язково, щоб пом`якшити кислий смак обох основних інгредієнтів.

Відео: Пиріг з вишнею

Швидкий кефірний пиріг

Відео: Пиріг з вишнею

Цей чудовий рецепт домашньої випічки може стати справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині. В основі його наступні продукти:

• кефір - 1 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• борошно - 1,5 ст .;
• гашене сода - 1 ч.л.

З перерахованих інгредієнтів замісити не надто густе тісто, вилити в змащену форму. А тепер будемо наповнювати наш пиріг ягодами. Їх потрібно просто розкидати по поверхні тесту. Запікається цей пиріг в розігрітій до 170^проС духовці близько 20 хвилин. Поки не охолов, притрусити його поверхню цукром, змішаним з ваніллю.

До речі, якщо в тісто додати трохи какао-порошку, вийде справжнє свято смаку! Адже ні для кого не секрет, що кисленька вишня чудово поєднується з шоколадною основою. Такий пиріг на кефірі з вишнею виходить кисло-солодким. До нього можна подати гарячий шоколад, ароматний заварний кави або молоко.

Відео: Пиріг "Гості на порозі" з медом і вишнями

Пиріг з консервованими ягодами

Для того щоб приготувати пиріг на кефірі з вишнею, можна використовувати не тільки свіжі ягоди. Відмінно підійде і вишня в сиропі. Тут неможливо не згадати про знаменитого рецепті, в якому варення додається прямо в тісто, завдяки чому ягідки розподіляються рівномірно по всьому Коржу, а сироп просочує його і наповнює ароматом кожен шматочок.

Для приготування візьмемо по склянці кефіру і вишневого варення, парочку яєць, 3-4 ложки цукру, дрібку соди і півтори склянки борошна. Приготування тесту - простіше не придумаєш! Перемішуємо, виливаємо в змазане маслом деко, відправляємо в розігріту духовку на півгодини. До речі, із запропонованого кількості продуктів виходить досить-таки великий пиріг. Або два маленьких, кому як більше подобається.

Вишневий пиріг на кефірі в мультиварці

Багато господині вже обзавелися цим корисним гаджетом, і подібні рецепти набирають все більшої популярності. Тому розглянемо докладно, як приготувати в мультиварці пиріг з вишнею на кефірі (з фото, щоб було наочніше).

Необхідні для приготування інгредієнти:

• 2 яйця;
• половина пакетика ваніліну;
• 1 стакан кефіру;
• 250 г цукру;
• 2 склянки борошна;
• цедра апельсина (за бажанням);
• щіпка соди;
• 250 р вишні.

Всі продукти перемішуються, тісто виливається в форму. Регулятор треба поставити на режим "випічка" і встановити час 60 хвилин. Вийде високий і пишний пиріг.

Якщо після охолодження змастити пиріг на кефірі з вишнею кремом і прикрасити, він цілком підійде навіть для святкового столу.

А можна обійтися і звичайною цукровою пудрою або згущеним молоком. Адже і тісто, і стиглі кислуваті ягідки смачні самі по собі, а їх чудове поєднання не залишить байдужим навіть самого суворого гурмана.