Ледачі хачапурі з сиром на сковороді. Рецепти

Хачапурі - це улюблені ласощі тисяч людей, і багато господинь готують його для своїх рідних досить регулярно. Існує безліч хитрощів, які допомагають прискорити процес готування і дозволяють економити особистий час. З цієї статті ви дізнаєтеся, як спекти ліниві хачапурі з сиром на сковороді. Рецепт з фото допоможе вам надати частування презентабельний вигляд і оформити його на свій смак.

Швидкі хачапурі

це грузинське блюдо широко відоме у всьому світі, а в нашій країні кількість його прихильників просто величезна. Приготувати пироги за класичним рецептом не так просто, як здається на перший погляд. Тому ми пропонуємо вам потренуватися і спекти ліниві хачапурі з сиром на сковороді. Рецепт наступний:

• Стакан мінеральної води перемішайте з одним курячим яйцем. Додайте чотири ложки рослинної олії, дві ложки цукру, сіль і чотири склянки просіяного борошна.
• Замісити тісто щільне, загорніть його в поліетилен і помістіть в холодильник на 20 хвилин.
• 300 грамів сулугуні натріть на тертці, а потім змішайте з 200 грамами сиру.
• Розділіть тісто на рівні частини, розкачати і покладіть в центр кожної з них ложку начинки. Після цього краю заготовок слід защипнуть і знову розкачати їх качалкою.
• Утворені коржі викладіть на сковороду і смажте на слабкому вогні.

Коли хачапурі будуть готові, змастіть їх вершковим маслом з обох сторін і подавайте до столу.

Ледачі хачапурі без замішування тіста

Якщо ви ніколи не готували ці чудові пиріжки, то зверніть увагу на наведений нижче рецепт. Завдяки йому ви не відчуєте звичайних труднощів і виконаєте поставлене завдання без особливих зусиль. Як спекти без клопоту ледачі хачапурі з сиром на сковороді? Дуже просто:

• З`єднайте в великій мисці по 200 грамів тертого твердого сиру і сметани, 100 грамів зелені кропу, два курячих яйця, по дві столові ложки пшеничного борошна та олії.
• Швидко перемішайте, що не збиваючи, всі інгредієнти.
• Розігрійте сковороду, влийте в неї кілька ложок рослинного масла, а коли воно прогріється, викладіть ложкою отриману суміш. Коли пиріг підсмажиться з одного боку, його слід перевернути, а потім продовжити підготовку без кришки ще кілька хвилин.

Хачапурі, приготований за цим рецептом, ви можете подати до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Пироги на листковому тісті з сиром

Якщо у вас є хоч якийсь досвід в кулінарії, то ви знаєте, як виручає у важких ситуаціях листкове тісто. Завдяки йому ви можете приготувати частування для нежданих гостей за лічені хвилини. І з його допомогою ви легко спече ледачі хачапурі з сиром на сковороді:

• Натріть на крупній тертці 300 грамів твердого сиру і змішайте його з 400 грамами сиру. Додайте до суміші одне збите яйце і ретельно перемішайте продукти.
• Готове тісто необхідно розморозити в холодильнику, розкачайте як можна тонше і наріжте його на квадрати потрібного розміру.
• Викладіть на кожну заготовку по одній ложці начинки і поверніть краю конвертом.

Смажте пиріжки на розігрітій сковороді, виклавши їх швом вниз.

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді з лаваша

Ще один спосіб швидко приготувати сирні пироги - це використовувати тонкий лаваш. Ми впевнені, що вам сподобається незвичайне поєднання улюблених продуктів, і ви ще не раз зверніться за допомогою до цього рецепту. Щоб приготувати ледачі хачапурі з сиром на сковороді, дотримуйтесь представленому нижче алгоритму дій:

• Одне куряче яйце збийте виделкою, а потім додайте до нього стакан кефіру, ще раз все перемішайте. Приправте отриману суміш сіллю і меленим перцем.
• 100 грамів твердого сиру натріть на тертці, а 100 грамів сиру фета наріжте тонкими смужками.
• З тонких лавашей виріжте три кола, які підходять за розміром для форми, в якій ви плануєте запікати пиріг. Залишки лаваша наріжте довільно на невеликі шматочки.
• На дно форми викладіть першу заготовку, рясно змастіть її соусом і покладіть зверху шматочки лаваша (їх також слід попередньо занурити в яєчну суміш). Після цього покладіть третину тертого сиру і частина сирних скибочок. Накрийте начинку лавашем і повторіть процедуру ще раз.

Відео: Ледачі хачапурі на сковороді

Випікайте пиріг до тих пір, поки сир не розплавиться. Після цього хачапурі з лаваша слід дістати, нарізати на порційні шматки і подати до столу.

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді на кефірі

Даний рецепт ви можете використовувати для приготування смачного сніданку. Ваша сім`я буде рада, якщо отримає подібне частування в суботній або недільний ранок. Ледачі хачапурі з сиром на сковороді готуються наступним чином:

• У підходящої посуді змішайте 200 грамів тертого адигейського сиру, два курячих яйця, чотири ложки борошна, розпушувач і сіль. Розведіть отриману суміш 150 грамами кефіру і добре перемішайте.
• На невеликій сковороді розігрійте масло і вилийте в нього готове тісто. При бажанні ви можете посипати пиріг подрібненою зеленню. Коли одна сторона хачапурі схопиться, пиріг слід перевернути і смажити до готовності.

Подавайте хачапурі до столу з гарячим чаєм або кавою.

Відео: Як приготувати хачапурі

висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються рецепти ледачих пирогів з сиром, які ми зібрали для вас в цій статті. Тепер ви зможете приготувати смачну і ситне частування для великої компанії з найпростіших продуктів. Безсумнівним плюсом цих рецептів є ще й те, що ви зможете значно заощадити власний час, витративши його на більш важливі справи.