Смачний і швидкий пиріг на сковорідці: особливості приготування, рецепти та відгуки

Сьогодні ми розповімо, як приготувати пиріг на сковорідці. Наші рецепти допоможуть швидко сфабрикувати смачне частування, гідно зустріти неочікуваних гостей і здивувати рідних оригінальним блюдом.

Відео: Пиріг маннік. Рецепт. Швидко. Смачно.

Швидкий пиріг на сковорідці

Як швидко приготувати ситний пиріг до чаю? Ми хочемо поділитися з вами незвичайним рецептом тіста і способом приготування. При бажанні ви можете змінювати начинки або використовувати ту, що рекомендуємо ми. Отже, щоб приготувати пиріг на сковорідці без духовки, буде потрібно:

Відео: Дуже смачний наполеон на сковорідці за 20 хвилин від Лариси.

• Змішати для тесту по чотири ложки сметани і майонезу, додати два яйця і дев`ять ложок борошна.
• Розділити отриману масу на дві рівні частини.
• Розігріти сковороду без масла, а потім зменшити нагрів. Після цього викладіть половину тіста і вирівняйте його.
• Далі можна викладати начинку: спочатку - подрібнену шинку, потім - колечка помідорів, оливки. Зробіть тонку сітку з кетчупу, а поверх усього викладіть шар тертого сиру.
• Накрийте сковороду кришкою і готуйте пиріг до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.

Точно так же приготуйте другий пиріг.

Відео: Торт "шоколадний" на пательні

Солодкий пиріг на сковорідці

приготувати швидкий десерт до чаю може кожна господиня. Причому для цієї мети не знадобляться особливі продукти, а цілком можна обійтися тими, що є в холодильнику. Спекти солодкий пиріг на сковорідці дуже просто:

• Фрукти або ягоди дрібно поріжте і пересипьтецукром, щоб виділився сік.
• 100 грамів сметани змішайте з двома ложками цукру, невеликою кількістю соди, курячим яйцем. Ретельно перемішайте продукти і додайте до них шість ложок борошна.
• Добре розігрійте сковороду і змастіть її вершковим маслом. Після цього викладіть тісто і відразу зменшіть нагрів.
• Фрукти або ягоди відіжміть руками, покладіть їх у сковороду і разравняйте.
• Закрийте кришку і готуйте страву близько 20 хвилин.

Пиріг з куркою

Перед вами - ще один незвичайний рецепт домашньої випічки. Як приготувати пиріг на сковорідці? Уважно читайте інструкцію і сміливо беріться за справу:

• Візьміть два курячі стегенця, зріжте з кісток м`ясо і поріжте його невеликими кубиками.
• Цибулину очистіть і поріжте, а потім обсмажте на суміші рослинного і вершкового масла.
• Як тільки цибуля стане м`яким, додайте до нього м`ясо і готуйте все разом ще десять хвилин.
• Кілька картоплин середнього розміру очистіть від шкірки і поріжте дуже тонкою соломкою.
• З`єднайте підготовлені інгредієнти, приправте їх сіллю і перцем, перемішайте.
• Замісити тісто з однієї склянки кефіру або сметани, трьох склянок борошна, ложки рослинної олії, ложки цукру, 50 грамів розтопленого маргарину, двох курячих яєць, чайної ложки солі і такої ж кількості соди, гашеного в ложці оцту.
• Готове тісто має пролежати на холоді не менш півгодини. Після цього розділіть його на дві нерівні частини. Велику викладіть на дно сковороди і розрівняйте руками.
• Далі покладіть в сковороду начинку і накрийте її другою частиною тіста.
• Випікайте пиріг на слабкому вогні півгодини, потім обережно переверніть його і готуйте ще стільки ж.

Подавайте блюдо до столу з гарячими або прохолодними напоями.

Пироги з сиром

Тісто для пирогів на сковорідці готується дуже швидко, а виходить дуже м`яким і ніжним. Рецепт приготування цієї випічки дуже простий:

Відео: Медовик / НАЙБІЛЬШИЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ дуже смачного торта.

• Налийте в каструлю 500 мл кефіру, додайте до нього трохи солі і 50 мл соняшникової олії.
• Розбийте в посуд з кефіром яйце, поставте на вогонь і почніть помішувати.
• Коли тісто стане однорідним і достатньо прогріється, його можна зняти з плити.
• Просійте в каструлю три склянки пшеничного борошна і перемішайте продукти виделкою до однорідного стану.
• Висипати на стіл ще дві склянки борошна і чайну ложку соди.
• Замісити руками щільне тісто, зберіть його в кулю, накрийте рушником і залиште в спокої на десять хвилин.
• Для начинки змішайте 200 грамів сиру з 200 грамами тертого сиру і двома курячими яйцями.
• Тісто вимісити ще раз і дайте йому «подихати» ще чверть години. Потім розділіть його на чотири частини.
• Начинку розділіть на таку ж кількість частин.
• Візьміть тісто, розкачати його так, щоб товщина заготовки була не меншою одного сантиметра. Після цього викладіть поверх шар начинки. Краї тесту з`єднайте в центрі і защіпніте - майбутній пиріг повинен нагадувати зав`язаний мішечок. Точно так само поступите і з іншими заготовками.
• Викладіть пироги швами вниз на стіл, а через п`ять хвилин розкачайте їх качалкою до розміру вашої сковороди.

Смажте коржі на середньому вогні до рум`яної скоринки, потім переверніть. Готові пироги виходять дуже смачними, а подавати їх до столу можна не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.

Пиріг картопляний «Швидкий»

Цей рецепт виручить вас, коли нагрянуть неждані гості. Особливо добре готувати його влітку, коли в спеку так не хочеться розігрівати духовку. Рецепт пирога на сковорідці ви можете прочитати нижче:

• Очистіть чотири середніх картоплини від шкірки і натріть їх на тертці.
• Дрібно поріжте цибулину і будь-яку зелень.
• З`єднайте інгредієнти у великій мисці і перемішайте.
• Щоб приготувати тісто, змішайте одне яйце, один курячий білок, столову ложку борошна, сіль і перець за смаком.
• Отриману заливку влийте в начинку і перемішайте.
• Розігрійте сковороду, змастіть її маслом, а потім обережно викладіть майбутній пиріг і розрівняйте його виделкою.

Готуйте частування чверть години, а потім переверніть. Цю операцію зручніше за все робити за допомогою тарілки. Коли пиріг буде готовий, посипте його тертим сиром і закрийте кришкою. Через десять хвилин його можна подавати на стіл з чаєм або кавою.

Пиріг з сиром і кабачками

Це сезонне частування готується дуже швидко з найпростіших продуктів. Його можна подати до сніданку або вечірнього чаю. Щоб спекти пиріг на сковорідці, вам буде потрібно:

• Пару молодих кабачків натріть на тертці разом з шкіркою.
• Змішайте їх з 250 грамами борошна, сіллю, розпушувачем і 150 грамами тертого сиру.
• Окремо збийте віночком два курячих яйця, трохи солі і 80 грамів вершкового масла.
• З`єднайте підготовлені продукти і викладіть їх в чавунну сковороду. Якщо ви хочете готувати десерт в духовці, то заздалегідь застеліть її пергаментом для випічки.
• Смажте пиріг на слабкому вогні до готовності, потім переверніть його і готуйте до появи золотистої скоринки.

Пиріг з печінкою

Головна родзинка цього ситного пирога - велика кількість начинки і тонкий шар тіста. Ми впевнені, що ваші близькі оцінять це блюдо і ще не раз попросять приготувати його для них. А готується пиріг на сковорідці наступним чином:

• Підготуйте 500 грамів курячої печінки - промийте її, обсушити і порізати шматочками. Після цього посипте її сіллю і будь-якими спеціями за смаком, залийте соєвим соусом. Перемішайте майбутню начинку і залиште її маринуватися на деякий час.
• Далі приготуємо тісто. Для цього порубати ножем одну пачку маргарину кімнатної температури разом з борошном (досить півтора склянок). Додайте сюди ж половину чайної ложки гашеного соди, трохи солі і три ложки сметани. Швидко замісіть тісто і зберіть його в грудку. Загорніть заготовку в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
• Очистіть і наріжте довільно одну велику цибулину. Після цього обсмажте її на рослинній олії разом з печінкою. Як тільки м`ясо буде готове, вимкніть вогонь і дочекайтеся, поки начинка досить охолоне. Після цього пропустіть печінку через м`ясорубку.
• Окремо обсмажте дрібно порізану цибулю (три або чотири головки).
• Приготуйте заливку - збийте 200 грамів сметани і три курячих яйця віночком, а потім додайте до них подрібнену зелень.
• Сковороду розігрійте і змастіть маслом. Після цього її потрібно трохи остудити і викласти рівним шаром тісто. Вирівняйте бортики, а потім покладіть на дно смажену цибулю. Після нього наступним шаром йде печінку, а зверху пиріг слід залити заливкою.
• Закрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні до тих пір, поки начинка не схопиться.

Відгуки

Досвідчені господині часто користуються рецептами швидких пирогів, приготовлених на сковороді. Вони стверджують, що завдяки такій системі вдається приготувати смачне частування для гостей і рідних. Смак їх не гірше, ніж у пирогів з духовки, а зробити їх простіше простого.