Рецепт булочок в духовці, смачних і солодких. Як приготувати булочки в духовці?

Булочки - один з найпопулярніших десертів до чаю. Існує безліч рецептів їх виготовлення, слідуючи яким, можна створити ароматну випічку дуже швидко. У цій статті піде мова про те, як приготувати булочки в духовці.

Булочки на йогурті. складові

Приготувати випічку в домашніх умовах може кожен. рецепт булочок в духовці передбачає використання наступних продуктів.

• борошно пшеничне - 350 грамів;
• йогурт - 300 грамів;
• цукор - 2 ложки чайні;
• олія соняшникова - 1 ложка їдальня;
• розпушувач - 2 ложки чайні;
• сіль - 1,5 ложки чайні.

Булочки на йогурті. Спосіб приготування

Рецепт булочок в духовці швидко освоїть навіть початківець кулінар.

1. Перш за все, слід гарненько перемішати сіль, цукор, розпушувач, борошно.
2. Після цього необхідно з`єднати масло з йогуртом.
3. Потім потрібно маленькими порціями домішувати борошняну масу до йогуртовой суміші. Таким чином слід замісити тісто.
4. Потім його необхідно помістити на присипану борошном поверхню і розрізати на вісім рівних частин.
5. Тепер їх потрібно акуратно укласти на лист, ретельно змащений маслом.
6. Після цього булочки слід випікати в духовці при температурі 220 градусів. Час приготування десерту - приблизно 25 хвилин.

У таку випічку можна за бажанням додати ваніль або сухофрукти. Якщо вам хочеться зробити солодкі булочки в духовці, то перед приготуванням їх необхідно посипати цукром.

Булочки на молоці. складові

Це ще один рецепт булочок в духовці. Він багато в чому аналогічний попередньому, однак замість йогурту тут використовується молоко.

Відео: 6. Солодкі булочки. Sweet buns

• Рослинна олія - 1/3 склянки;
• молоко - 2/3 склянки;
• борошно - 2 склянки;
• розпушувач - 3 ложки чайні;
• сіль - 1/2 ложки чайні.

Булочки на молоці. Спосіб приготування

1. Для початку слід поставити духовку на 220 градусів, щоб під час замішування тіста вона встигла розігрітися.
2. Після цього борошно потрібно з`єднати з сіллю і розпушувачем. За бажанням в неї можна також додати орегано, базилік, прованські трави.
3. Потім слід змішати молоко і масло і замісити на цій основі пишне тісто. Для цього в рідкі інгредієнти потрібно маленькими порціями наточити борошно з розпушувачем і спеціями. Тісто має стати повністю однорідним.
4. Тепер з нього можна сформувати булочки.
5. У духовці апетитний десерт повинен випікатися приблизно двадцять хвилин.

Рецепт булочок в духовці знадобиться будь-якій господині для того, щоб швидко приготувати частування на швидку руку.

Булочки на вершковому маслі і кефірі. складові

Довго можна розповідати про те, як приготувати булочки в духовці. Адже тісто для десерту можна замішувати на найрізноманітніших продуктах. В даному варіанті це вершкове масло (розтоплене) і кефір. Знадобляться такі продукти:

• Цукор - 100 грамів;
• борошно - 400 грамів;
• кефір - 250 мілілітрів;
• масло вершкове - 175 грамів;
• сода - 1/2 ложки чайної;
• сіль - 3/4 ложки чайної;
• розпушувач - 1/2 ложки чайної.

Булочки на вершковому маслі і кефірі. Спосіб приготування

1. Слід заздалегідь розігріти духовку до 220 градусів Цельсія.
2. Просіяти пшеничне борошно і додати в неї соду, сіль і розпушувач.
3. Після цього в неї слід додати масло (попередньо розм`якшене) і розтерти його разом з борошном у велику крихту.
4. Тепер необхідно влити в отриману масу кефір і все інгредієнти старанно перемішати.
5. Далі половину тіста слід скачати в кулю, зверху акуратно приплюснути його і вирізати за допомогою склянки або формочки шість булочок.
6. Ту ж процедуру необхідно повторити з рештою тестом.
7. Тепер випічку потрібно викласти на застелене пергаментом деко і випікати протягом дванадцяти хвилин.

Відео: Як приготувати ЗДОБНІ БУЛОЧКИ І СМАЧНИЙ ХЛІБ

Знаючи про те, як швидко приготувати смачні булочки в духовці, можна виготовити десерт за лічені хвилини.

Булочки на дріжджах. складові

Часто для приготування домашньої випічки використовуються дріжджі. В цьому випадку рецепт булочок в духовці наказує запастися наступними інгредієнтами:

• борошно пшеничне - 600 грамів;
• молоко - 1 стакан;
• масло рослинне - 1/4 склянки;
• дріжджі сухі - 1,5 ложки чайної;
• сіль - пів чайної ложки (без гірки);
• вода - 1/2 склянки;
• цукор - за смаком.

Булочки на дріжджах. Спосіб приготування

1. Для початку необхідно розчинити дріжджі в воді. Після цього до них слід наточити 2 столових ложки борошна і залишити в теплому місці до бродіння. Можна поставити ємність з дріжджами в глибоку миску з гарячою водою.
2. Після того як дріжджі приготуються, потрібно включити духовку розігріватися до 220 градусів Цельсія.
3. Потім дріжджову масу потрібно перелити в глибоку ємність і з`єднати з молоком, маслом, цукром і сіллю.
4. Тепер необхідно замісити не липким і м`яке тісто. Для цього в дріжджову масу слід домішувати борошно невеликими порціями.
5. Далі тісто потрібно розділити на кульки по 50 грамів, сформувати з них коржі приблизно в 2 сантиметри товщиною і розкласти на змащеному олією деку.
6. Зверху на булочках необхідно зробити насічки за допомогою гострого ножа на всю ширину. Після цього їм потрібно постояти приблизно п`ять хвилин.
7. Потім випічку слід помістити в духовку на 12-15 хвилин при температурі 220 градусів. Вона повинна покритися зверху рум`яною скоринкою.
8. Далі булочки необхідно швидко змастити прохолодною водою, а після - накрити чистим рушником.

Булочки в духовці можна приготувати в несолодко варіанті: з додаванням тертого лука, сиру, трав або зелені.

Цукрові булочки. складові

Багатьох цікавить рецепт солодких булочок в духовці. Це найапетитніший варіант приготування страви. Для нього знадобляться такі продукти:

• борошно пшеничне - ¼- склянки;
• яйце куряче - 4 штуки;
• молоко - ¾- склянки;
• вершкове масло (розм`якшене) - ¾- склянки;
• розпушувач - 1 ложка їдальня;
• цукор - 1/4 склянки.

Цукрові булочки. Спосіб приготування

Булочки солодкі в духовці готуються наступним чином.

1. Для початку потрібно розігріти духовку до 240 градусів Цельсія.
2. Далі слід застелити деко пергаментом для випічки.
3. Після цього необхідно перемішати між собою цукор, розпушувач, сіль і борошно.
4. Потім слід зробити в центрі борошняної маси поглиблення і влити в нього масло.
5. Тепер потрібно замісити тісто.
6. Потім необхідно збити три яйця разом з молоком і наточити отриману суміш до тесту.
7. Потім треба розкачати тісто в пласт товщиною 2,5 сантиметра. Після цього слід вирізати з нього випічку і укласти її на покритий пергаментом лист.
8. Тепер необхідно збити залишився яйце і змастити ним випічку. Зверху її потрібно посипати цукром. Булочки в духовці слід запікати 15-20 хвилин до повної готовності і зарумянивания.
9. Після цього готову випічку потрібно остудити на решітці.

Користуючись вищевикладеними рецептами, можна спекти надзвичайно смачні булочки в духовці. У тісто для випічки можна додати горішки і сухофрукти - тоді десерт стане ще смачніше. Навіть сама зайнята господиня знайде час для приготування булочок за нашими рецептами. Смачного!