Як приготувати булочки на швидку руку
Часом виникає ситуація, коли несподівано на порозі з`являються гості, а подати щось смачненьке до столу не представляється можливим. Тоді приходять на допомогу рецепти смачної випічки на швидку руку. Всупереч поширеній думці, не є обов`язковим для цих цілей повинна бути використана духовка. Завдяки сучасним приладам можна легко і просто, а головне, швидко приготувати піцу, кекси та інші страви. У статті представлені рецепти того, як зробити булочки на швидку руку. Але про все по порядку.
Булочки на швидку руку
Цей рецепт дозволить приготувати смачну випічку менше ніж за півгодини. Для цього будуть потрібні кефір (300 г), така ж кількість борошна, масло рослинне (досить столової ложки), півтори чайні ложки солі, а також по дві ложечки цукру і розпушувача для тіста. Якщо під рукою виявилася сметана, то можна використовувати її.
Відео: Булочки на швидку руку
Як приготувати
Змішуємо борошно, сіль, розпушувач і цукор. Додаємо в кефір масло і поступово вводимо підготовлену раніше суху суміш. Все ретельно замішуємо до тих пір, поки не вийде м`яке тісто. Тепер ріжемо його на невеликі шматочки (приблизно виходить 10 штук). Беремо деко, застилає його папером для випічки або змащуємо маслом. На нього поміщаємо булочки, попередньо посипані кунжутним насінням і кмином. Час приготування - близько 15 хвилин. Так легко і просто виходять булочки на швидку руку. Є невелика хитрість. Для того щоб тісто не прилипало до рук, можна їх змастити олією або змочувати водою.
Відео: Рецепт смачних і оригінальних булочок із сиром
Здобні булочки на швидку руку
Даний рецепт розрахований на більш тривалий час приготування. Весь процес займе близько години. На 10 - 12 булочок будуть потрібні наступні інгредієнти: склянка борошна, пакетик сухих дріжджів, близько 25 г цукру, трохи солі, 100 мл молока (необхідно взяти топлене), 2 курячих яйця (1 для тіста, а друге для змазування), пара столових ложок олії соняшникової. Цей варіант випічки передбачає наявність начинки. Для неї необхідно запастися 1 упаковкою макових зерен, невеликою кількістю цукру, кориці і масла, також може стати в нагоді варення.
Відео: Швидкий рулет до чаю
Як приготувати
Перший етап - просіювання борошна. У неї сипем дріжджі і все ретельно перемішуємо. Тепер в отриману суміш додаємо поступово все решту складових і вимішуємо тісто. Тривати процес повинен до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Після цього залишаємо тісто на чверть години. Булочки на швидку руку в якості начинки можуть мати що завгодно, вище представлено лише кілька варіантів. Коли тісто трохи піднялося, тонко його розгортаємо і поміщаємо зверху ту чи іншу наповнення. Потім акуратно згортаємо рулетик. Він повинен вийти досить щільним. Потім нарізаємо його на 10-12 шматків, при цьому булочки не повинні бути надто тонкими. Розміщуємо їх на деко широкою стороною вниз. Потім змащуємо яйцем, щоб булочки подрумянились, і відправляємо в духовку на двадцять хвилин. Температурний режим - 180-200 0С. Найприємніше в даному рецепті те, що смачна випічка на швидку руку виходить завжди.
