Булочки з цукром: рецепт приготування

Булочки з цукром - улюблена і відома всім з дитинства випічка. Тому кожна господиня повинна вміти їх готувати.

Відео: Плюшки з цукром відео рецепт

Булочки з цукром, рецепт для початківців кулінарів:

Для тесту буде потрібно: півкіло борошна, ¼- маленької ложки солі, півсклянки цукру, вершкове масло, маленька упаковка сухих дріжджів, склянка молока і пара яєць. Молоко злегка підігрівають і розчиняють в ньому дріжджі. Шматочок масла (60-70 гр.) Топлять і змішують з молоком. Туди ж додають борошно, яйця, сіль, цукор, все перемішують і замішують тісто. Ставлять його в тепло, щоб воно гарненько піднялося. Коли обсяг тесту збільшиться в два-три рази, можна приступати до випічки. Перед тим, як приготувати булочки, слід змастити вершковим маслом деко. Потім на посипаний борошном стіл розгортають тонкі джгути з тіста, які згортають в кренделі. Щоб булочки вийшли апетитними і рум`яними, їх можна посипати цукром, попередньо змастивши яйцем. Деко ставлять в розігріту духовку і випікають 20 хвилин при 180 градусах.

Відео: Як спекти здобні ДОМАШНІ БУЛОЧКИ. Найсмачніший рецепт

Булочки з цукром, рецепт на воді:

Інгредієнти: 2 склянки води, півкіло борошна, упаковка сухих дріжджів, півсклянки цукру, 3 яйця і пара пучок солі. У теплій воді розчиняють дріжджі, цукор і сіль. Додають яйця і борошно, замішують тісто, яке за консистенцією повинно нагадувати дріжджове, і ставлять його в тепле місце. Коли воно підійде - починають формувати булочки. Можна їх зробити у вигляді сплетених крендельков, якщо часу в обріз - просто розділити все тісто на однакові круглі кульки. Потім їх викладають на підготовлений лист і відправляють в духовку хвилин на 20 випікатися при невисокій температурі.

Булочки з цукром, рецепт з меленою корицею:

Відео: Плюшки з цукром. Як готувати булочки. рецепт

Для приготування знадобиться: стакан молока, півкіло просіяного борошна, пачка дріжджів, склянка цукру, маргарин, щіпка солі, три столові ложки меленої кориці і яйце. Дріжджі розчиняють в теплому молоці, додають цукор, сіль, ½- пачки маргарину, який трохи підтоплюють, і яйця. Все перемішують, в кінці додають борошно і замішують тісто. Хвилин через 30, коли тісто підніметься і збільшиться в об`ємі, його викладають на посипаний борошном стіл і розгортають в тонкий прямокутний пласт. Розтоплюють невеликий шматочок маргарину і змащують ним тісто. Потім рівномірно посипають його корицею і скачують уздовж в рулет. Рулет розрізають упоперек на шматочки, товщиною 3 см і викладають на попередньо змащене деко зрізом вниз. Посипають цукром і ставлять в духовку при мінімальній температурі хвилин на 40.

Булочки з цукром, рецепт приготування на молоці з маком:

Відео: Здобні і пишні домашні булочки готуємо вдома. Простіше простого.

Знадобиться: 1,5 склянки молока, 40 гр. свіжих або пачка сухих дріжджів, половинка чайної ложки солі і столова ложка цукру, борошно, масло вершкове і 2 яйця. У молоці, злегка підігрітому, розводять дріжджі, додають в нього сіль, яйця і борошно. Перемішують до однорідної маси і залишають ненадовго, щоб воно трохи піднялося. Хвилин через 40 починають ліпити булочки - весь обсяг тесту ділять на рівні шматки і з кожного ліплять круглий кульку. Зверху на булочці роблять хрестоподібний надріз, змащують їх яйцем і посипають маком. Деко прокладають спеціальної папером для випічки і викладають на нього булочки. Духовку розігрівають до двохсот градусів, ставлять в неї деко з булочками і випікають їх півгодини.

рецепт "Солодка булочка-крендель":

Буде потрібно: склянка молока, 400 гр. борошна, чайна ложка сухих дріжджів, яйце, 1,5 ст. ложки цукру і щіпка солі, вершкове масло. Молоко трохи підігрівають, розчиняють в ньому цукор, сіль і дріжджі. Додають яйце, борошно, 100 гр. розтопленого масла і вимішують тісто. Залишають його підніматися в теплому місці на 30-60 хвилин. Коли тісто підійде, його змащують олією і розгортають в тонкий прямокутний лист. Згортають лист в рулет і нарізають на частини, товщиною 2 см. Кожну з цих частин надрізають посередині, залишаючи 1 см від краю, а потім розгортають так, щоб булочка нагадувала вісімку. Булочки посипають цукром і випікають при температурі 180 градусів хвилин 20.