Булочки з яблуками. Смачні булочки: рецепти

Кожен з нас хоча б раз у житті пробував булочки з яблуками. Кому-то таку випічку готувала бабуся, а кого-то балувала матуся. Але настали часи, коли необхідно вчитися і самому робити смачні булочки з яблуками. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати листкову і дріжджову випічку з цим фруктом. Робиться це, звичайно ж, не дуже просто. Але наші поради допоможуть вам, і ви зможете самостійно приготувати смачні булочки з яблучками.

Отже, щоб порадувати домочадців цим кулінарним виробом, нам буде потрібно ряд продуктів. Всі вони є простими і доступними для кожної господині. Спочатку ми будемо робити дріжджові булочки з яблуками.

Відео: Здобні булочки домашні, на кефірі, з варенням! Рецепт булочок з дріжджового тіста від kylinarik.ru

Інгредієнти для тіста:

яйця - 2 штуки;
молоко - 500 мл;
борошно - 1,2 кг;
цукор - 150 грамів;
маргарин або вершкове масло - 200 грамів;
дріжджі (сухі) - 11 грамів.

Інгредієнти для начинки:

цукор - за смаком;
кориця - до смаку;
яблука - 4 штуки.

Процес приготування солодкої випічки

Для початку слід зробити опару. Спочатку необхідно підігріти молоко. У ньому слід розчинити дріжджі. Після цього нам буде потрібно борошно. Її слід додати до молока і дріжджів. Потім суміш необхідно добре перемішати, щоб не залишилося грудочок.
Готову опару слід накрити рушником. Потім її потрібно поставити в тепле місце. Для цього вам знадобиться другий миска з теплою водою. У неї необхідно поставити опару.
До речі, сама опара повинна в кілька разів збільшитися. На це буде потрібно тридцять-сорок хвилин.
Що робити далі? Коли опара підійде, в неї потрібно додати цукор. Далі все слід гарненько перемішати.
Потім необхідно туди ж додати масло і ще раз перемішати.
В отриману суміш додаємо яйця.
Потім опару з іншими інгредієнтами слід гарненько перемішати.
Далі необхідно додати борошно і замісити тісто. Воно не повинно бути занадто крутим і липнути до рук. Найзручніше вимішувати тісто, якщо злегка намазати луки рослинним маслом.
Потім знову ставимо тісто в тепле місце, щоб воно збільшилося ще приблизно в два рази. На це піде близько години. Коли тісто підніметься, можна починати формувати булочки з яблуками.
Займемося начинкою. Для цього нам потрібні яблука. Їх потрібно помити, почистити і видалити з них серцевини.

Далі яблука потрібно порізати на шматочки (часточки або кубики). У цій справі все залежить від вашого бажання і фантазії.
Тепер нам потрібно масло вершкове. Його потрібно розтопити в каструлі.
Далі туди ж необхідно всипати цукор.
У цю ж каструлю слід додати яблучка (порізані). Все перемішати і посипати корицею.
Тепер ставимо каструлю на невеликий вогонь. Потрібно загасити начинку з яблуками протягом п`ятнадцяти хвилин, звичайно ж, періодично помішуючи. Ви також можете спробувати яблука. Якщо вам здасться, що вони не солодкі, то можете ще додати сахарку.
Ось тепер у нас і начинка готова. Зараз переходимо до найцікавішого - до створення пиріжків.
Спочатку потрібно з тіста зробити невеликі кульки. Потім слід залишити їх для вистоювання. Після того, як вони збільшаться в розмірі, потрібно сформувати з них коржики.
В середину кожного шматочка вкладайте одну-дві ложки начинки.
Краї коржиків потрібно з`єднати і міцно защепіть.
Далі необхідно сформувати самі булочки.
Далі буде потрібно деко. Його необхідно змастити олією. Переносимо на нього сформовані булочки і залишаємо на чверть години для вистоювання.
Тепер необхідно зробити мастило для пиріжків. Для цього потрібно змішати цукор і яйце. Даною масою змащуємо наші кулінарні вироби.

Відео: Повітряні булочки з яблуками на кефірі

Відправляємо пиріжки в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати необхідно близько двадцяти хвилин. Після чого вироби можна діставати.
Ось і все, смачна випічка готова! Сподіваємося, що рецепт булочки з яблуками вам сподобався. Приємного вам чаювання з солодкої випічкою!

Готуємо листкові булочки

Листкові булочки з яблуками - це відмінний варіант для сніданку. Приготувати такі вироби не важко, процес не займе багато часу, особливо якщо начинку зробити заздалегідь, наприклад, з вечора. На ранок вам потрібно буде лише розкачати тісто, викласти яблучка і защепіть краю майбутніх пиріжків. Потім всю цю розкіш потрібно відправити в духовку. Ви, звичайно ж, можете і самі зайнятися приготуванням листкового тіста. Рецептів для цього є досить багато. Однак майте на увазі, що процес цей хоч і не складний, але досить довгий. Так що, якщо ви не маєте вільний час, але все ж хочете приготувати смачну випічку з листкового тіста, то буде простіше купити його в магазині. Тим більше, що цей продукт сьогодні продається в нашій країні практично повсюдно, а коштує зовсім недорого.

Листкові булочки з яблуками іноді називають «штруделем». Але давайте перейдемо безпосередньо до приготування цієї солодкої випічки. Щоб приготувати такі пиріжки з яблучками, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

листкове тісто (готове спрощує процес) - 500 грамів;
яєчний жовток (для змащування) - 1 штука;
цукор - 0,5 склянки;
яблуко - три-чотири штуки;
кориця - 1 чайна ложка.

Інструкція

Спочатку потрібно взяти яблука, помити їх і почистити.
Потім потрібно порізати їх кубиками.
Далі нам потрібно цукор і кориця. Необхідно їх змішати і додати в яблука.
Тепер нам потрібно тісто. Його ми повинні були заздалегідь розморозити. Далі потрібно його нарізати на квадрати. На кожен з них необхідно викласти невелику кількість начинки.
Далі потрібно защепіть квадратики по периметру.
Потім нам потрібно деко. Його необхідно застелити папером.
Що ще слід зробити? Пиріжки зверху потрібно змастити жовтком, потім викласти на деко.
Відправляємо їх в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, на двадцять хвилин.
Після закінчення цього часу потрібно вийняти з духовки отримані вироби і зняти їх з дека. Смачна випічка готова! Можна сідати пити чай.

висновок

Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати пиріжки з яблуками. Як ви бачите, варіантів приготування цієї випічку є кілька. Сподіваємося, що наші поради вам допоможуть, і ви зможете самостійно зробити ці пиріжки для своїх рідних і близьких. Удачі вам в кулінарних починаннях!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!