Смачні булочки з листкового тіста

Представляємо вам булочки з листкового тіста. Ця страва відрізняється своєю простотою і відмінним смаком. Хоча тісто і листкове, але готується воно нескладно. А додавання кориці робить смак витонченим і особливим.

Булочки з листкового тіста з корицею

Для приготування цих булочок вам знадобиться:

для булочок:

250 міліграм молока;
15 грам дріжджів;
півкіло борошна;
60 грам масла вершкового;
дві чайних ложки цукру;
одна ложка чайна солі;
два яйця;
120 грам масла для шарування;
трохи цукру і кориці для посипання.

Відео: Булочки з дріжджового листкового тіста з заварним кремом - Рецепт Бабусі Емми

для штрейзеля:

по 35 грам борошна і цукру;
18 грам масла;
1 яйце для змащування.

Для того щоб приготувати булочки з листкового тіста з корицею вам знадобитися:

1.Розтираємо дріжджі з борошном і додаємо в них вершкове масло (воно має бути кімнатної температури). Збовтуємо яйця з молоком і додаємо в борошно.

2. Місимо тісто до тих пір, поки воно не буде відлипати від рук.

3. Ставимо тісто, щоб підійшло приблизно на годину. За цей час його обсяги збільшаться приблизно в два рази.

4. Потім кладемо тісто в холодильник і залишаємо там на півгодини.

5. Після цього розгортаємо його в прямокутник, товщина якого повинна бути два сантиметри. На прямокутник викладаємо м`яке вершкове масло.

6. Потім складаємо наше тісто в три рази і защипуємо краю, для того щоб не вилізло масло. Після цього розгортаємо тісто і складаємо вже в чотири рази. Потім поміщаємо наше тісто в холодильник на годину (але можна і на всю ніч).

7. Коли тісто готове, розгортає його в прямокутник, приблизно один сантиметр товщиною, зверху посипаємо цукром і корицею. Потім розрізаємо на смужки і звертаємо в джгутики.

8. Після того, як булочки настоятися півгодини, перетираємо борошно, масло і цукор в крихту, потім змащуємо булочки яйцем і посипаємо штрейзелем.

9. Випікаємо булочки приблизно півгодини при 180 градусах.

Якщо ж у вас немає зайвого часу для того, щоб самостійно готувати листкове тісто, тоді зберігайте в холодильнику вже готове. Так ваші гості ніколи не застануть вас зненацька. Тому як буквально за півгодини ви зможете приготувати смачні конвертики з листкового тіста.

Конвертики з листкового тіста з яблуками

Вам знадобиться:

одна упаковка замороженого листкового тіста;
два великих яблука;
цукор.

З такої кількості продуктів, у вас вийде 16 конвертиків.

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно розкачати тісто і розрізати на 16 квадратиків.

2. Ріжемо на четвертинки яблука, а потім кожну четвертинку ще навпіл.

3. На кожен квадратик листкового тіста викладаємо шматочок яблука, трохи посипаємо цукром, потім беремо тісто по краях і склеюємо у вигляді конвертика.

4. Краєчки потрібно склеювати дуже щільно, щоб ваші конвертики не розпалася.

5. Готові конвертики викладаємо на деко і відправляємо в духовку.

6. Виймати конвертики можна, як тільки вони підрум`яняться.

7. Слідкуйте за тим, щоб ваші конвертики не підгоріли знизу, тому що цукор може витікати.

Якщо ви хочете приготувати смачний десерт з листкового тіста, тоді пропонуємо вам рецепт горіхових тістечок з листкового тіста.

Для цих тістечок вам знадобиться:

три яйця;
цукор ванільний;
один стакан звичайного цукру;
400 грам маргарину;
листкове тісто;
горіхи;
родзинки.

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно збити три білка в піну, потім додати в них цукор звичайний і ванільний.

2. Шматок листкового тіста треба розкачати в смужку приблизно 20-25 см і товщиною півміліметра. Потім змащуємо поверхню тесту збитими білками, посипаємо родзинками, а потім посипаємо горіхами. Горіхи потрібно попередньо дрібненько посікти і обсмажити.

3. Звертаємо рулет і змащуємо його жовтком.

4. Нарізаємо рулет шматочками в п`ять сантиметрів шириною.

5. Викладаємо шматочки на деко, залишаючи проміжки близько 3-4 сантиметрів.

6. Випікаємо при 200 градусах 20 хвилин. Духовку потрібно попередньо розігріти.