Ти тут

Булочки з маком з дріжджового тіста: рецепт

Що може бути краще домашньої випічки… Спеціально для любителів смачних борошняних виробів - інформація про те, як приготувати булочки з маком з дріжджового тіста. випічка виходить ніжною, повітряної, і красивою.

Булочки з маком з дріжджового тіста

Рецепт приготування досить простий, а тому підійде навіть для початківців домогосподарок.

Складові:

  1. Борошно - 0,5 кг.
  2. ¼- літра молока.
  3. Масло - 100 г.
  4. Одне яйце.
  5. Три ложки цукру.
  6. Ванілін.
  7. Сіль.
  8. Сухі дріжджі.

Для начинки:

  1. Дві ложки масла.
  2. Мак - 100 г.
  3. Чотири ложки цукру.булочки з маком з дріжджового тіста

Ще одне яйце знадобиться для змащування випічки.

Приготування смачних булочок

Приготування слід почати з опари. Дріжджі розводяться в нагрітому молоці, потім додається половина заготовленої борошна. Опару потрібно залишити до тих пір, поки вона не підніметься.

Відео: Смачні солодкі булочки з маком з дріжджового тіста рецепт секрету приготування

Окремо в неї слід домішувати цукор, м`яке масло, яйце, а потім і решту борошна, і ретельно замісити тісто. При правильному приготуванні воно повинно вийти досить м`яким і в той же час еластичним. Далі слід його накрити рушником або серветкою і залишити на годину в теплому місці.

А тим часом необхідно зайнятися підготовкою начинки для булочок. Мак слід промити в теплій воді, потім висипати його в киплячу воду і швидко закип`ятити, після чого його потрібно відкинути на сито і дати можливість стекти непотрібної рідини.булочки з маком з дріжджового тіста рецепт

Тепер можна повернутися до нашого тесту. Його слід розділити на дві частини і розкачати два тоненьких коржа. Кожен з них змажемо вершковим маслом (розтопленим). А зверху викладаємо макову начинку, перемішану з цукром. Далі кожен корж потрібно згорнути у вигляді рулету, при цьому притискаючи один шар до іншого. Тепер нарізаємо тісто з начинкою на шматки товщиною не більше двох з половиною сантиметрів і викладаємо їх на деко, змащене маслом. Булочки з маком з дріжджового тіста повинні трохи підійти, для цього достатньо буде п`ятнадцяти хвилин, після чого їх слід змастити яйцем. Випікати вироби слід від двадцяти до двадцяти п`яти хвилин.

Булочки з маком і медом: інгредієнти



Солодкі булочки з маком з дріжджового тіста можна зробити з багатьох рецептами. Тому ми хочемо запропонувати вам найкращі з них. А ви вже для себе підберете найкращий варіант.

Складові:

  1. молоко - ¼- літра.
  2. Борошно - 0,5 кг.
  3. ½- пачки масла.
  4. Дріжджі.
  5. Цукор - 100 г.
  6. Мак - ½- склянки.
  7. Мед - 3 ст. л.

рецепт булочок з маком і медом

Мак потрібно попередньо замочити в молоці на кілька годин. Чудово для цього підійде толстостенная каструля. Потім додамо мед і цукор і прогріємо хвилин двадцять на дуже повільному вогні. Консистенція начинки повинна бути такою, щоб вона тримала форму. Якщо вона занадто рідка, то можна додати трохи манки.красиві булочки з маком з дріжджового тіста

Далі слід зайнятися опарою. Вона готується з половини борошна і вистоюється сорок хвилин. Після чого потрібно вмішати м`яке масло, цукор, яйце і другу частину борошна. В результаті потрібно отримати м`яке, але при цьому еластичне тісто. Йому слід дати настоятися в теплому місці близько години.

Далі тісто ділимо на рівні частини і розгортаємо в два коржа, змащуємо кожен з них начинкою. Можна ще покласти шматочки масла. Потім кожен пласт загортається у вигляді рулету і нарізають на шматки. Можна натиснути на серединку кожної булочки, щоб з боків вивернувся мак. У такому вигляді викладаємо випічку на деко і даємо їй настоятися протягом півгодини, після чого випікаємо. Через двадцять п`ять хвилин ми отримаємо гарні булочки з маком з дріжджового тіста.

Відео: Домашні Булочки з Маком (Дуже Смачний Рецепт) | Sweet Poppy Seed Buns, English Subtitles

Булочки з маком і з додаванням родзинок: інгредієнти



Інгредієнти для випічки:

Відео: Дріжджові булочки з маком. Рецепт дріжджових булочок з маком.

  1. П`ять ложок цукру.
  2. Молоко - 1/5 л.
  3. Вершкове масло - ¼- пачки.
  4. Ваніль.
  5. Дві ложки масло рослинного.
  6. Одне яйце.
  7. Дріжджі сухі.
  8. Ізюм - 85 м
  9. Сіль.
  10. Борошно - 3 склянки.
  11. Мак - 4 ст. л.

Приготування булочок з маком і з додаванням родзинок

Ізюм потрібно залити гарячою водою на п`ять хвилин, щоб він розпарився. Потім зливаємо воду і обсушуємо ягідки серветкою або рушником. У невеликій каструлі закип`ятити сто грам води, додамо туди мак. Прокип`ятимо все це пару хвилин і вимкнемо вогонь, давши настоятися суміші хвилин десять.дріжджове тісто для булочок з маком

Далі почнемо готувати дріжджове тісто для булочок з маком і додаванням родзинок. У злегка нагрітому молоці розчинний дріжджі, потім додамо дві ложки борошна (столові) і ложку цукру. Опару добре розмішати і залишимо постояти хвилин десять.

А тим часом можна зайнятися начинкою. Мак необхідно процідити, а в родзинки додамо трохи борошна і перемішати. В окремому посуді змішаємо цукор, сіль, масло рослинне, ваніль і яйце.

Потім в опару додаємо склянку борошна, перемішуємо і вливаємо суміш з масла, всипаємо родзинки з маком. Все це дуже добре перемішуємо, додаємо ще сто грам борошна, м`яке масло і вимішуємо. При необхідності можна підсипати борошна, але не перестаратися. Готове тісто накриємо рушником і дамо настоятися близько години.солодкі булочки з маком з дріжджового тіста

Після необхідного часу тісто злегка обминають, ділять на десять однакових шматків, формуючи в кульки. Форму застеляють пергаментом і викладають на поверхню булочки з маком з дріжджового тіста, накривають їх рушником і дають настоятися п`ятнадцять хвилин. Духовці розігрівається до двохсот градусів. Зверху тісто змащується яйцем і додатково посипається цукром. Тепер його можна відправляти в духовку. Солодкі булочки з маком з дріжджового тіста випікаються до золотистого кольору. Це займе не більше півгодини.

Булочки з маком з готового дріжджового тіста

Тим господиням, які не люблять возитися з тестом, але хочуть приготувати щось смачне, радимо скористатися готовим дріжджовим тестом, яке зараз продають в багатьох супермаркетах, мають свою кухню. У цьому випадку завдання набагато спрощується, оскільки необхідно буде тільки самостійно підготувати начинку по одному з рецептів.

Купуючи готове тісто, слід пам`ятати, що його не можна перетримувати будинку в холодильнику. Краще його використовувати в той же день, оскільки воно, перестояв, набуває неприємного запаху. Тісто треба розкачати і змастити начинкою, далі згорнути рулет і розрізати його на окремі булочки. Далее остается булочки с маком из дрожжевого теста отправить в духовку. Ось наша випічка і готова. Такий швидкий варіант ідеально підійде для тих, хто не має часу на приготування опари і вимішування тесту.

повітряні булочки

Готуючи булочки з даного рецептом, можна класти не тільки мак, а й начинку в серединку випічки: джем, мармелад, згущене молоко.булочки з маком з готового дріжджового тіста

Складові:

  1. Борошно - 470 м
  2. Дріжджі.
  3. Три яйця.
  4. Молоко - 100 г.
  5. Масло - ½- упаковки.
  6. Цукор - 65 м
  7. Мак - 45 м
  8. Сіль.

Мак запарюють окропом на двадцять хвилин, а потім трохи просушують в мікрохвильовці, щоб він не був занадто вже вологим.

Дріжджі розмішують в молоці з цукром і борошном, залишають до утворення шапки. Потім додають цукор, сіль, борошно, яйце і замішують туге тісто, засипавши мак. Воно повинно заграти, тому залишаємо його на деякий час. Потім обминали його і ділимо на частини, формуючи булочки. Ми залишаємо їх на расстойку, після чого випікаємо, змастивши яйцем.

Як бачите, є безліч чудових рецептів хорошою випічки. Спробуйте приготувати самостійно смачні булочки, і ви не пошкодуєте витраченого часу. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!