Як зробити тісто на булочки?
Апетитні здобні булочки - відмінне блюдо, яке ідеально підходить для того, щоб порадувати найближчих людей хоч в святковий день, хоч під час звичайного сніданку. Чудовий запах розбудить чоловіка і діточок. Смачні булочки - відмінний початок будь-якого дня! Розглянемо, як швидко і просто приготувати булочки із здобного ііз листкового тіста.
Відео: Дріжджове здобне тісто для булочок рецепт
Булочки зі здобного тіста
Вам знадобиться запастися наступними продуктами: стакан молока, півкіло борошна, 2 яйця, 3 ложки цукру, ложка маргарину, рослинне масло, сіль, дріжджі.
Для приготування тіста слід розтерти яйця, цукор і сіль. Розтопити маргарин до консистенції сметани, додати до суміші. Дріжджі висипати в склянку, додавши трохи теплої води, залишити на 10 хвилин, влити в майбутнє тісто. Залишилося додати борошно і трохи рослинного масла. Залишити тісто на булочки підніматися на 2 години.
Відео: Як приготувати булочки в домашніх умовах рецепт Секрету смачного тіста
Готове тісто аккурастно розкачати, змастити маслом і посипати цукровим піском. Потім згорнути його в формі рулету, розрізати на рівні часточки. Кожен шматок зліпити донизу, щоб вийшла трояндочка. Можна пофантазувати і придумати будь-які інші оригінальні форми вашої випічки. Булочки розкласти на деко, заздалегідь змащене маслом. Залишити випічку на 15 хвилин, щоб вона трохи піднялася. Потім можна змастити верх булочок збитим білком або цукровим сиропом.
Тепер залишилося запекти блюдо в духовці, напруженій до 200 градусів. Через 20 хвилин апетитні булочки будуть готові. Рум`яну випічку слід вийняти з духовки, покласти на тарілку. Зверху можна посипати за бажанням маком або корицею.
Булочки з корицею з листкового тіста
Відео: Булочки з повидлом. Рецепт простий!
Візьміть півкіло борошна, 100 грамів сиру, 4 ложки вершкового масла, стакан кефіру, ложкуа цукру, ложку розпушувача, сіль, соду.
Перед приготуванням тіста сир і масло наріжте кубиками і заморозьте хвилин на 30.
Далі приступайте до приготування страви. Щоб зробити тісто на булочки, покладіть всі інгредієнти, крім кефіру, в міксер або блендер. Перемішайте до грубої консистенції. Потім влийте кефір і ретельно перемішайте ложкою. Перекладіть тісто на дошку, попередньо посипавши її борошном. Розкачайте тісто, розділивши його на потрібну кількість булочок (з даного обсягу виходить приблизно 10-12 булочок). Сформуйте потрібну форму (трояндочку, сердечка, рогалик, трикутник), перекладіть випічку на деко, накритий пергаментом, щоб вироби не підгоріли.
Тісто на булочки можна купити і в магазині, якщо ви не хочете довго возитися з приготуванням страви. Потім покладіть ваші творіння в розжарену до 230 градусів духовку на 14 хвилин, дочекавшись, поки вони не стануть приємного золотистого кольору. Дістаньте булочки з духовки, посипте корицею з цукровим піском.
Отже, випічку з листкового або здобного тіста легко зробити в домашніх умовах. Спробуйте ці прості рецепти, зробивши тісто на булочки - вони виходять в обох випадках дуже ніжними і ароматними. Подавайте до столу разом зі свіжозавареним чаєм і улюбленим варенням, наприклад, полуничним або вишневим. Ваші рідні обов`язково оцінять ваш кулінарний шедевр, покуштувавши свіжі цукрові булочки з маком або корицею. Смачного!
