Рецепт печива «хвилинка» - швидке вирішення до вечірнього чаювання

Відео: Печиво ХВИЛИНКА-рецепт легкий і економний

Як же приємні спогади з дитинства. Спільні походи по магазинах за продуктами. Запах печива, що доноситься з кухні. І сімейні чаювання вечорами з цікавими розповідями з життя дідуся з бабусею. Випікання до таких чаювань різної смакоти, було не менше привабливим заняттям, ніж вечірні посиденьки за кухлем ароматного чаю. З тих давніх пір мені і знаком рецепт печива «Хвилинка», так часто з`являється на нашому столі.

Відео: Цукрове Печиво - Простий Рецепт

Варіанти швидкої і недорогий випічки дуже різноманітні. І рецепт печива «Хвилинка» в нашій родині є в декількох десятках варіантів. Таку назву підійде для будь-якої випічки, на яку немає необхідності витрачати великої кількості часу. Багатьом знаком рецепт печива «Хвилинка», до складу якого входить повидло. Його продавали в кожній кондитерській. Але це солодкий варіант приготування печива. А якщо замість повидла додати плавлений сирок, то вийде чудовий сирне печиво.

Давайте розглянемо традиційний рецепт печива «Хвилинка». Для його приготування потрібно шістсот грамів борошна, триста п`ятдесят грам маргарину, двісті п`ятдесят грам сметани і трохи повидла. Топимо маргарин на водяній бані і змішуємо зі сметаною. У цю суміш додаємо невеликими порціями борошно. Ретельно вимішуємо до утворення еластичного тіста. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, з якого нарізаємо багато маленьких квадратиків. Бажано робити розмір порцій не більше 4х4 сантиметри. На середину кожного квадрата кладемо буквально крапельку повидла і защипуємо два протилежних куточка. Повидло повинно трохи вилізти з відкритим краях. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Деко змащуємо маслом або застилає пергаментом. Викладаємо на папір наші заготовки. Випікаємо до рум`яного кольору.

Відео: Домашнє печиво за 15 хвилин [Рецепти Bon Appetit]

Як варіант швидкої випічки підійде рецепт печива крекер. Його готувати ще швидше, ніж попереднє печиво. Для даного рецепта потрібно три будь-яких плавлених сирка, двісті п`ятдесят грам маргарину і склянка борошна. Маргарин і плавлені сирки подрібнюємо на тертці в крихту, після чого змішуємо з борошном. Отримане тісто розгортаємо в пласт. Нарізаємо печенюшки будь-якої форми і наколює їх виделкою. Випікаємо в гарячій духовці до рум`яного кольору. На виході отримуємо хрустке, солонувате печиво, яке хоч і калорійне, але дуже смачне.

Відео: How to make Lenten cookies "Minute" English subtitles

У багатьох зберігаються в шафі форми для випікання печива на плиті, що дісталися від бабусі або мами. Так чому б не згадати рецепт печива «Грибочки в формі». Адже це було найулюбленіше ласощі майже всієї дітвори всього 20-30 років тому. Дайте можливість собі згадати дитинство, а вашим домашнім спробувати смачне печиво. Для приготування тіста потрібно дві склянки борошна, двісті п`ятдесят грам маргарину, склянка цукру, одне яйце, трохи соди і солі, цедра від будь-яких цитрусових в кількості двох столових ложок. В якості начинки використовуйте, готовий крем, варення, джем або мармелад.

Розтираємо маргарин і цукор до однорідної маси. Додаємо охолоджене яйце і знову розтираємо. У суміш висипаємо соду, сіль, борошно і цитрусових цедру. Вимішуємо еластичне тісто. Відщипуємо невеликі шматочки тіста і викладаємо їх в форму, заповнюючи все 2/3 простору. Закриваємо обидві половинки форми і нагріваємо їх на плиті з кожного боку по п`ять хвилин. Заготовки для печива повинні вийти рум`яними з обох сторін. Охолоджуємо наші заготовки, після чого з`єднуємо дві половинки за допомогою будь-якої начинки. Отримуємо смачне і м`яке Пісочне печиво. Його смак буде залежати від використовуваної начинки. Прекрасно поєднується таке печиво з вареним згущеним молоком або кремом, приготованим з згущеного молока і масла. У крем додайте горіхову і шоколадну крихту. Проти такого ласощів не зможе встояти ніхто.