Як правильно варити креветки заморожені: корисні поради

Відео: Як Правильно Чистити Варити Креветки Заморожені Королівські Рецепти Страв від Кока

А ви коли-небудь пробували креветки? Якщо ще немає, то ви багато чого втратили! Цей морепродукт містить досить багато корисних речовин, які так необхідні нашому організму, - це мінерали, вітаміни, білок, йод і омега-3-кислоти. Крім того, це ще й низькокалорійний делікатес. А щоб зберегти всю корисність морепродуктів, потрібно знати, як правильно варити креветки заморожені. Саме про це ми зараз з вами і поговоримо.

Як вибрати?

У природі існує більше 2000 видів креветок, які умовно можна розділити на 2 категорії - теплокровні і холоднокровні. Перші дуже великі, смачні і ситні. А другі, незважаючи на свій маленький розмір, більш корисні для людини. На прилавках можна зустріти креветки сирі або вже зварені. Іноді можуть попастися навіть живі, їх, як правило, прямо в магазині виловлюють з ємності з водою. Так за якими ж критеріями вибирати?

Відео: Креветки як їх зварити?

Креветки повинні бути однакового розміру.
Хвости, сильно підігнуті до тіла, свідчать про те, що креветки були заморожені будучи живими, що дуже добре.
Особи сіро-бурого кольору, як правило, найсмачніші, т. К. Були піддані шокового заморожування.
Кірка льоду повинна бути прозорою і тонкої.

Як правильно варити креветки заморожені?

Отже, морепродукти у нас на руках. Якщо перед нами свіжозаморожені особини, то перш ніж приступати до варіння, їх необхідно розморозити. Важливо! Розморожування повинна відбуватися поступово, т. Е. Спочатку креветки переміщаємо з морозилки в холодильник, а потім продовжуємо процес при кімнатній температурі. А ось відтавати вони в мікрохвильовці або ж в гарячій воді ні в якому разі не повинні! Так м`ясо креветок може втратити всі важливі і корисні мікроелементи. Після повної розморожування морепродукти гарненько промивають і опускають в киплячу підсолену воду. І тепер назріває питання: "Скільки треба варити креветки заморожені?" Рівно п`ять хвилин після закипання. А потім необхідно прибрати каструлю з вогню і залишити в ній креветок ще на 15 хвилин. Так вони стануть більш соковитими.

як варити тигрові креветки заморожені?

Перш ніж відповісти на це питання, треба уточнити, вони сирі або вже готові. Якщо ж тигрові креветки свіжоморожені, то готуємо їх до варіння вже відомим способом, описаним вище. Тільки є один невеликий нюанс. Тигрові креветки відрізняються своїм великим розміром, тому варити їх після закипання потрібно буде трохи довше - 7-8 хвилин. Обов`язково стежте за часом: якщо перетримаєте їх на плиті, м`ясо стане жорстким. Якщо перед вами креветки вже готові, то час варіння зменшується - 5 хвилин буде достатньо. Потім прибираємо каструлю з вогню, залишаємо в ній морепродукти ще на 15 хвилин, щоб вони стали соковитими.

Як правильно варити креветки заморожені, якщо вони були вже раніше зварені?

Якщо ж ви придбали в магазині вже готовий продукт, то тут кожен для себе вибирає більш зручний варіант. Одні після розморожування, просто обдають креветки окропом. Інші доводять їх до кипіння, а потім відразу знімають з вогню. А хтось, повторно відварює їх протягом 3-5 хвилин в підсоленій воді.