Кілька способів, як варити креветки до пива
Відео: Як смачно зварити креветки? - Рецепт до пива
улюбленою закускою до пива часто є креветки. Благо, в даний час купити їх не складає труднощів. Практично в кожному супермаркеті можна знайти цих ракоподібних в замороженому вигляді будь-якого розміру, а також в панцирі або очищених. При цьому, якщо слідувати інструкції на упаковці, то страва може вийти несмачним або дещо жорстким, що тягнеться як гума. Існує досить багато способів, як варити креветки до пива, деякі з них хотілося б описати.
Говорячи про те, як готувати креветки до пива, варто згадати, що основним рецептом їх приготування до сих пір залишається варіння. При цьому води треба взяти в співвідношенні 1/3. Якщо креветки варяться в панцирі, то солі варто додати трохи більше, близько 2 столових ложок на літр води, без панцира солі кладуть в 2 рази менше.
Багато кидають креветки безпосередньо в киплячу воду, в чому полягає головна помилка. Краще перед цим розморозити продукт. Для цього необхідно дати постояти креветкам деякий час у холодній воді. Необхідно пам`ятати, що рецепт приготування креветок до пива відрізняється тим, що в результаті повинно вийти пряно-солоне, ароматне блюдо, тому сіль і спеції економити не варто. Вдалим вибором будуть королівські креветки, великого розміру, які, хоч і дорожче в вартості, але вимагають менше часу на очищення їх від панцира, а також відрізняються більш яскравим смаком.
Відео: Як швидко і смачно приготувати креветки будинку.
Можна просто кинути попередньо розморожений продукт в окріп, в який додані сіль і спеції. В такому випадку вийде блюдо, відмінно підходить для додавання в салати або інші рецепти. Однак, для того, щоб вийшла відмінна закуска, необхідно ознайомитися з деякими рецептами перед тим, як варити креветки до пива.
Якщо беруться вже очищені креветки, то їх можна підсмажити. Після розморожування необхідно покласти продукт на сковороду з розігрітим соняшниковою олією (можна взяти оливкова, тоді смак буде ніжніше). Сюди ж додається сіль і спеції, а також подрібнений разом з цедрою лимон. Блюдо смажиться кілька хвилин, до того моменту, коли продукт придбає золотистий колір. Перед подачею його на стіл, краще посипати рубаною зеленню.
У деяких випадках перед тим, як варити креветки до пива, потрібно потримати їх в маринаді близько півгодини. Для маринування сік лимона змішати з подрібненою зеленню, і полити отриманою сумішшю розморожені креветки. Через час, зазвичай досить півгодини, але можна потримати і більше, викласти їх на сковороду і згасити із закритою кришкою близько 5 хвилин. Готовий продукт викласти у велике блюдо, можна подавати з житніми сухариками і прикрасити зеленню.
Досить цікавий смак мають креветки, приготовані з додаванням соєвого соусу. Варто пам`ятати, що не всім подобається присмак цього соусу, тому страва необхідно готувати після того, як напевно переконалися, що всі присутні (запрошені) позитивно ставляться до всіх інгредієнтів, що використовуються під час готування. Даний рецепт передбачає на кілограм замороженого продукту близько 100 грамів соєвого соусу. Відварені з кропом в підсоленій воді, креветки відкинути на кілька хвилин в друшляк. Одночасно в глибокій сковороді на розігрітій олії обсмажити кілька подрібнених зубчиків часнику зі спеціями. Додати сюди креветки і соєвої соус, накрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин. Солити це блюдо не варто, так як в соусі міститься досить солі.
Відео: Як варити креветки
Перед тим, як варити креветки до пива, варто продумати і соус, з яким вони будуть подаватися. Смак цієї страви підкреслить і поліпшить вершково-часникова заправка, приготована зі сметани або вершків, з додаванням спецій, часнику та зелені.
Таким чином, який би не був обраний рецепт приготування креветок, він не потребує багато часу і великих зусиль з боку господині, результатом ж буде відмінна закуска.
