Скільки потрібно варити креветки? Це треба знати!
Кожна жінка прагне порадувати своїх улюблених смачними вишуканими стравами. Для багатьох сімей морепродукти - це святкова їжа, тому часто господині стикаються з проблемою: скільки потрібно варити креветки?
Якщо ваш чоловік не має можливості наловити креветок, то просто придбайте їх у магазині. У продажу доступні креветки в будь-якому вигляді: заморожені, охолоджені, варені, готові до вживання і консервовані. Найбільше зберігають свої корисні поживні речовини свіжозаморожені морепродукти.
Якщо ви не знаєте, скільки потрібно варити креветки, то орієнтуйтеся по панциру продукту. Як кажуть досвідчені рибалки, креветка повинна стати ніжно-рожевого насиченого кольору, що свідчить про її готовність.
Скільки варити неочищені креветки
Відео: Креветки як їх зварити?
Поставте каструлю на вогонь і закип`ятіть воду. вода повинна повністю покривати креветки і вони повинні плавати в ній (приблизне співвідношення - 1: 2). Додайте сіль за смаком, кріп, лавровий лист, гвоздику і перець-горошок. Можна також додати гвоздику і скибочку лимона. заморожені креветки необхідно промити під проточною водою, бажано теплою, щоб вони відтанули і ви змогли прибрати лід.
Всипте креветки і зауважте час. З моменту закипання води з морепродуктів до їх готовності повинно пройти 8-10 хв. Залежно від розміру час може дещо коливатися, плюс-мінус пару хвилин. М`ясо повинно вийти м`яке, ніжне і «танути в роті». Переварені креветки на смак будуть як гумові - тягучі. М`ясо цього морепродукту - це чистий білок, тому він вариться досить швидко, як білок яйця.
Відео: Як правильно варити креветки.
Скільки варити сирі креветки
Відповідаючи на це питання, варто зауважити, що немає особливої різниці між часом приготування неочищених і очищених креветок. Закип`ятіть воду, додайте спеції, сіль за смаком і всипте сирі креветки. Вже через 10 хвилин ви зможете насолоджуватися готовим морським продуктом.
Якщо ви придбали в супермаркеті креветки рожевого кольору, то це говорить про те, що вони вже варилися і були заморожені. Їх спосіб і час приготування відрізняється від попередніх методів.
Скільки потрібно варити креветки рожевого кольору
Відео: Як варити креветки неочіщенние.Сколько варити неочищені креветки
Виробники постаралися полегшити працю господинь і пропонують придбати вже готовий, відварений і заморожений морепродукт. За своїми смаковими якостями такі креветки трохи поступаються свіжозамороженим, так як, відварені вдруге, вони втрачають деякі корисні вітаміни.
Промиті рожеві креветки всипте в киплячу підсолену зі спеціями воду. Дрібні креветки варяться 1-2 хв., Великі - 2-3 хвилини. Відкиньте їх на друшляк і дайте час стекти залишкам води.
Відео: Як чистити креветки
Для подачі на стіл можна заправити креветки розведеним лимонним соком (1/2 лимона) і 25 г рослинного або оливкового масла. Акуратно перемішайте - і можете подавати на блюді до столу. Можна також приготувати різноманітні салати, закуски, приправи.
Тепер ви знаєте, скільки потрібно варити креветки, і зможете з задоволенням порадувати свою сім`ю вишуканими стравами з морепродуктів.
