Ти тут

Смажені креветки в домашніх умовах

Відео: Смажені креветки з часником: відео-рецепт

Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині вважають за краще їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі по достоїнству оцінить кожен чоловік, який з радістю випробує новий рецепт і буде їм натхненний.

Перед тим, як перейти безпосередньо до опису процесу приготування, хочеться відзначити, що найкраще для смаження підійдуть тигрові і королівські креветки. Великі сорти креветок не тільки простіше готувати, вони виглядають більш ефектно і "солідно", Тому краще підходять для святкового столу.

Смажені креветки в соусі

Відео: Розведення креветок в домашніх умовах. Бізнес ідея

Вишуканий рецепт - смажені креветки в соусі, може здатися зовсім простим (і так, в принципі воно і є), однак варто звернути увагу на два важливих моменти, про які потрібно пам`ятати в процесі приготування:

  1. необхідно в точності дотримуватися час, вказане в рецепті;
  2. не варто пересмажувати креветки і експериментувати з соусом;

Отже, щоб приготувати смажені креветки, необхідні такі інгредієнти:

  • близько одного кілограма тигрових або королівських креветок;
  • 3-4 зубчики часнику (за смаком);
  • 60 гр. вершкового масла;
  • щіпка імбиру, чебрецю і чорного перцю;
  • стакан пива;
  • 400-500 гр. бульйону (переважно курячого);
  • 1-2 столові ложки соєвого соусу;
  • половина чайної ложки меду;
  • 2 столові ложки оцту;
  • щіпка гвоздики, кориці і гірчиці.


Покроковий рецепт:

  1. Щоб приготувати смажені креветки необхідно взяти глибоку сковороду і розтопити в ній масло.
  2. Потім по черзі засипати перець, чебрець і часник.
  3. В отриману суміш потрібно додати попередньо очищені креветки.
  4. Близько 1-1,5 хвилини необхідно смажити морепродукти на помірному вогні.
  5. Після закінчення даного часу в сковороду треба влити пиво, а потім вийняти креветки в будь-який посуд.
  6. У решту в сковороді суміш додати бульйон і інші зазначені в рецепті інгредієнти.
  7. Після того, як все буде завантажено в сковороду, необхідно засікти час і готувати соус на помірному вогні 30 хвилин.
  8. Коли соус буде готовий, необхідно помістити в нього креветки і протушкувати близько 3-х хвилин.

На цьому етапі смажені креветки можна вважати вже приготованими. Подавати їх можна як з гарніром, там і в загальних тарілках з іншими дарами моря.



Смажені креветки з екзотичними плодами (грейпфрутом і авокадо)

Існує ще один спосіб нескладного приготування креветок з авокадо і грейпфрутом. Як всім відомо, грейпфрут - дієтичний фрукт, який містить в собі безліч корисних компонентів, необхідних організму. Цей представник сімейства цитрусових дуже гарний у поєднанні з різними морепродуктами.

Отже, на підготовку необхідних інгредієнтів вам знадобитися близько 10 хвилин, і аналогічне час на приготування.

необхідно:

  • близько 2-х невеликих грейпфрутів;
  • кілька ложок оливкової олії;
  • трохи нашаткованого лука;
  • трохи кмину, часнику, чорного перцю і солі;
  • Зелена цибуля;
  • півкіло креветок на ваш смак;
  • свіжовичавлений сік лайма;
  • цільнозерновий кус-кус;
  • нарізаний авокадо.

Відео: Темпура роли з креветками і авокадо (суші)

Насамперед приготуйте грейпфрут (обробити його на частини), поки в каструлі доводиться до кипіння вода з кус-кусом. У цей час, на оливковій олії підсмажте часник і цибулю, додаючи трохи кмину. Потім на сковороду викладіть креветки і тушкуйте на повільному вогні 3-4 хвилини (не забуваючи помішувати). Коли ви помітите, що креветки подрумянились, додайте в сковороду сік лайма, перець, сіль за смаком, і грейпфрут.

Необхідно ще кілька хвилин, і ваше незвичайне блюдо можна буде подавати на стіл. Подавати такі креветки слід з розкладеним на тарілці кус-кусом і шматочками авокадо.

Можна приготувати також смажені креветки в клярі (Тесті, що складається з борошна, яйця і іноді крохмалю) або креветки з іншими овочами і фруктами. Принцип приготування майже один і той же, змінюються лише інгредієнти.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!