Рецепт путасу для повсякденного харчування
Безліч можливостей для того, щоб приготувати смачний і корисний вечерю і обід, надає нам риба путасу. Рецепт страви з неї, приготованого за допомогою плити, пароварки або духової шафи, найчастіше простий і доступний для розуміння будь-кому. Давайте порадуємо себе подібним стравою.
Спершу розглянемо особливості цієї риби, а потім - рецепт.
Відео: МОЄ РАНОК! / Сніданок, Повсякденний макіяж
Путасу з сімейства тріскових
Ця дрібна риба зазвичай досить недорога. Але це зовсім не означає, що її харчова цінність низька. Навпаки! Як і будь-яка риба, виловлена в північних морях, вона багата вітамінами А і Д, корисними жирними кислотами. Приготувати її можна безліччю способів. Поживні речовини залишаться в рибі незалежно від того, який ви виберете рецепт путасу. На смак цей продукт може нагадувати навагу або мерлузу. Високий вміст білка робить її корисною для людей, які страждають ожирінням. А також літнім. М`ясо путасу покращує холестериновий обмін. Жиру в ньому небагато. А наявний - дуже корисний через здатність насичувати організм жирними кислотами і покращувати імунітет.
Відео: Як смачно запекти путасу з овочами і сметаною / how to roast whiting with vegetables
Рецепт рибних котлет з путасу
Такі ж ви можете приготувати з будь-якої риби. 
Але цей висновок (путасу вибрана не випадково) є вкрай дієтичним. Не тільки через властивості м`яса цієї риби, але також через відсутність етапу обсмажування. Давайте приготуємо смачну вечерю без холестерину і зайвих жирів. До того ж то дуже економний рецепт: путасу недорога, а крім неї до складу котлет входять тільки доступні інгредієнти. Доведеться повозитися з відділенням м`яса від кісток. Адже філе путасу зазвичай немає в продажу - риба продається тільки цілої тушкою. Візьміть кілограм риби, по одній цибулині і морквині, яйце, білий хліб, кілька ложок сметани, паприку і чорний перець. Разморозьте путасу, промийте холодною водою, відріжте голову і плавники. Зніміть шкірку. 
За допомогою кулінарних ножиць зніміть м`ясо з кісток, відокремте від хребта. Повинно залишитися тільки рибне філе, яке і використовується для котлет. Про те, щоб зняти його цілісним пластом, піклуватися не потрібно - адже все одно доведеться пропускати через м`ясорубку. Також для подрібнення філе підійде блендер. Перед тим як прокрутити рибу, переконайтеся ще раз в тому, що кісточки відсутні. Розмочити хліб у воді або молоці, поріжте цибулю, натріть моркву. Ці інгредієнти теж потрібно подрібнити в блендері або м`ясорубці. В отриману однорідну масу розбийте яйце, посоліть і поперчіть. Сформовані мокрими руками котлети можна запанірувати в сухарях і злегка обсмажити, перед тим як помістити в духовку. Але якщо ви дбаєте про те, щоб блюдо було дієтичним, то пропустіть цей крок і відразу викладайте вироби на деко. Верх кожної котлети можна трохи змастити сметаною і присипати паприкою - це не дуже збільшить калорійність, але дозволить зробити красиву скориночку. Запікайте котлети близько чверті години.
Відео: ЩО ЕСТ НАША СІМ`Я 4 (рецепти з повсякденного життя)
Інші страви з путасу
Ця риба дуже хороша в відварному вигляді в складі салатів. Наприклад, в традиційному вінегреті. Взявши пару шматочків філе і кілька картоплин, можна приготувати найпростішу і дуже смачну юшку.
