Що можна приготувати з щуки? Нескольно рецептів
Відео: Старовинний рецепт приготування щуки.
Уміло приготована щука стане чудовою прикрасою будь-якого столу. Її нежирне філе виходить дуже ніжним і апетитним. Що можна приготувати з щуки? У сучасній кулінарії є величезна кількість страв з цієї риби. Її можна відварити, запекти, обсмажити, замаринувати або нафарширувати овочами. Правильно приготовлена страва розкриє всю гаму смаків і підкреслить неповторний аромат щуки. До столу рибу найкраще подавати з овочами, рисом або відварною картоплею.
Відео: Хе з щуки (heh Pike)
Що приготувати з щуки? рецепти
Дуже смачна риба, запечена в сметані. Інгредієнти: невелика щука, лимонний сік, рослинне масло, дві ложки сметани, перець і прянощі. Запечена в духовці риба вийде дуже ніжною і ароматною. Скуштувавши її, ви ніколи більше не будете замислюватися про те, що можна приготувати з щуки.
Отже, приступимо. Рибину гарненько обмийте під проточною водою, видаліть плавники і обсушити тушку серветкою. Потім натріть щуку приправами, лимонним соком і сіллю зсередини і зовні. Змастіть тушку сметаною і помістіть на півгодини в холодильник. У цей час нагрійте до двохсот градусів духовку. Загорніть щуку в фольгу, змащену олією, покладіть на деко і відправте запікатися на півгодини. Подавати до столу рибу можна з рисом.
фарширована щука
Що можна приготувати з щуки? Зробіть фаршировану рибу. Це дивно смачна страва просто зобов`язана вміти готувати кожна господиня. Знадобляться такі інгредієнти: двокілограмова риба, 200 грамів свинячого сала, чотири головки цибулі, три зубчики часнику, яйце, сіль, зелень і мелений перець, майонез.
Очистіть рибу від луски, відріжте голову, не розрізаючи черевце, видаліть нутрощі. Акуратно, щоб не порвати, зніміть шкіру з тушки. Видаліть всі кісточки, має залишитися одне м`ясо. Філе перейдіть через м`ясорубку, додавши сало, зелень, часник і цибулю. До м`яса додайте сіль, яйце і перець. Фарш добре перемішайте і наповніть їм шкірку. Як правильно приготувати щуку? Перекладіть рибину на деко, змащене маслом. Її можна запекти разом з картоплею. Бульби очистіть і наріжте тоненькими кружальцями. Посоліть, поперчіть і додайте ложку майонезу. Картопля перемішайте і викладіть навколо щуки. Страва відправте на п`ятдесят хвилин в духовку. При цьому не забудьте змастити рибу майонезом. Смачного!
котлети
Якщо ви не знаєте про те, що можна приготувати з щуки, раджу вам спробувати котлетки. Вони вийдуть дуже ніжними і соковитими. Для їх приготування знадобляться інгредієнти: 800 грамів щуки, 60 грамів тертого сиру, 100 грамів масла вершкового, 2 яйця, чотири ложки борошна, дві цибулини, три шматочки батона.
Відео: Страви з Філе Щуки Рецепти
Рибину попатраєте і очистіть від лусочок. Зріжте філе і пропустіть його через м`ясорубку. Подрібніть і підсмажте на олії цибулю. Булочку замочити в молоці. Змішайте у великій мисці фарш, смажену цибулю, батон (попередньо відіжміть його, щоб видалити рідину), тертий сир, яйце, борошно і спеції. З фаршу сформуйте котлетки. Обсмажте їх на сковорідці, обмокнув в збитий білок, а потім - в борошно. Подавайте на обід разом з картопляним пюре. Вдало доповнить страву томатний соус, а також свіжі овочі.
