Як варити кисіль з варення і крохмалю: покроковий рецепт смачного напою
Відео: Кисіль з крохмалю і заморожених ягід [як приготувати]
Як варити кисіль з варення, знає далеко не кожна людина. Адже при бажанні цей ароматний продукт з різними смаками завжди можна придбати в найближчому супермаркеті. Однак слід зазначити, що такий виріб, куплене в магазині, дуже часто містить в собі шкідливі барвники і речовини. У зв`язку з цим пропонуємо зробити цей смачний і корисний для шлунка напій в домашніх умовах.
Відео: Kissel recipe. Kissel from starch. How to cook the kissel. Kissel from berries
Як варити кисіль з варення: покроковий рецепт
Необхідні компоненти для страви:
- крохмаль картопляний - 6 великих ложок з гіркою (можна трохи більше);
- свіже малинове варення (Не варене, перекручене з цукровим піском) - від однієї склянки (додавати на власний розсуд і смаку);
- вода очищена питна - від трьох літрів;
- кислота лимонна - додавати за бажанням (на кінчику ножа);
- пісок цукровий - від двох великих ложок (за смаком і бажанням).
Процес приготування морсу
Відео: Як Приготувати Кисіль з Варення
Перед тим як варити кисіль з варення, в першу чергу слід зробити смачний і солодкий морс. Для цього необхідно взяти велику каструлю, влити в неї очищену питну воду, закип`ятити, зняти з вогню, а потім викласти достатню кількість свіжої малини, перетертої з цукром. Якщо такого варення в будинку не виявилося, то замість нього можна використовувати аналогічний продукт зі смородини, агрусу, вишні, ягоди і т. Д.
Слід особливо відзначити, що якщо морс з малини вийшов недостатньо солодким, то до нього рекомендується додатково всипати трохи цукрового піску. Після цього ароматний і смачний напій слід злегка остудити, а потім процідити через дрібне сито. Ця процедура позбавить морсу непотрібних шматочків ягід, що вкрай необхідно для приготування киселю.
Процес розведення картопляного крохмалю
Як бачите, кисіль з малинового варення готується поетапно. Для того щоб надати представленому напою належну в`язкість, до нього також слід додати картопляний крохмаль. Причому його кількість потрібно підбирати в залежності від того, хочете ви отримати більш густий або, навпаки, рідкий кисіль. Ми вирішили взяти середню величину цього продукту. Його необхідно всипати в 500 мл закип`яченої води і ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Процес термічної обробки
Після того як всі компоненти для напою будуть готові, можна сміливо робити кисіль з крохмалю з варенням. Для цього малиновий морс потрібно довести до кипіння, а потім, зменшивши вогонь до мінімальної величини, тонким струменем влити в нього розведений картопляний крохмаль і всипати лимонну кислоту. Далі напій слід ретельно розмішати великою ложкою, щоб уникнути появи в ньому грудочок. При цьому доводити до кипіння рідину не рекомендується. Її слід зняти з вогню вже після закінчення 3-6 хвилин після додавання крохмальної води.
Відео: Кисіль Як Зробити
Як правильно подавати напій?
Тепер ви знаєте, як варити кисіль з варення і картопляного крохмалю. Після того як напій буде знятий з вогню, його потрібно остудити на повітрі, а потім розлити по склянках і подати до столу в теплому або холодному стані. Слід особливо відзначити, що малиновий кисіль можна не просто вживати як напій, а й обливати ним різні биточки, сирники та інші солодкі вироби.
