Корисний для дітей рецепт: кисіль молочний. Три варіанти приготування десерту
Відео: Молочний кисіль густий як пудинг Відмінний десерт для дітей pudding of milk and starch
Це популярне блюдо російської кухні відомо з давніх часів. Навіть в казках згадується про молочні ріки і кисільні береги. І, напевно, неспроста. Блюдо, завдяки низькій калорійності, широко застосовується в різних дієтах. Також особливо популярно в якості десертів для дітей. Особливо корисні вівсяний і молочний кисіль. Рецепт останнього викладено в цій статті в декількох варіантах. Виберіть найбільш вподобаний.
перший рецепт: кисіль молочний з ваніліном
складові
- один літр молока;
- пакетик ваніліну;
- чотири стіл. ложки цукру;
- одне яйце;
- дві стіл. ложки крохмалю.
приготування
Цукор збийте за допомогою віночка з яйцем. Введіть в суміш половину молока і доведіть до кипіння. В іншій частині розчиніть крохмаль. У гаряче молоко поступово вливайте другу суміш, безперервно перемішуючи. Після появи перших бульбашок вимкніть вогонь. Всипте ванілін і розлийте по склянках. Остиглий кисіль посипте зверху тертим шоколадом або какао.
Другий рецепт: кисіль молочний густий з варенням
Складові:
- три склянки молока;
- дві стіл. ложки цукру;
- чотири стіл. ложки крохмалю.
приготування
Цей десерт подається в поєднанні з будь-яким солодким варенням, тому обсяг цукру трохи зменшений. Готувати кисіль за описаним рецептом краще на водяній бані, так як через густоти є небезпека «прикипання» на дно при використанні будь-якого виду посуду. У холодному кипяченом молоці розчиніть суміш крохмалю з цукром. Потім, поставивши ємність з киселем в киплячу воду, безперервно заважайте. Поступово маса почне загусати. При появі ознак закипання витягніть посуд зі стравою з водяної бані. Розлийте кисіль по формах, після охолодження помістіть в холодильник. При подачі переверніть десерт на тарілку і полийте варенням. Можна дещо змінити рецепт - кисіль молочний можна також прикрасити фруктами. Використовуйте креманки для красивого оформлення.
Третій рецепт: кисіль молочний листковий
Відео: Простий народний рецепт! Молочний десерт для дітей замість морозива
Складові:
- дві склянки молока;
- дві стіл. ложки крохмалю;
- стіл. ложка манної крупи;
- дві стіл. ложки цукру;
- неповна склянка нарізаних фруктів (зерна граната, банан, ківі, полуниця та ін.)
- неповна склянка горіхів (волоські, фісташки, арахіс та ін.)
приготування
Цікавий варіант страви виходить при чергуванні порізаних фруктів, горіхів і вареної маси. Особливо корисний такий молочний кисіль для дітей. Зробіть суху суміш з цукру, крохмалю та манки. Влийте туди половину молока. Другу частину закип`ятіть. У гаряче молоко поступово вводите першу масу, збиваючи. Як тільки все закипить, кисіль готовий. Після охолодження до кімнатної температури розкладайте його по формах, чергуючи з фруктами і горіхами. Особливо привабливий десерт можна отримати при введенні до складу страви двох-трьох столових ложок какао. Додатковий компонент домішується при приготуванні сипучої суміші. Більш складний варіант десерту виходить при варінні двох молочних мас - світлої і темної. Готове ласощі можна подавати як в теплому вигляді, так і в холодному. Але потрібно враховувати, що при знаходженні готового киселю при кімнатній температурі більше двох годин може відшаруватися сироватка. Тому рекомендується цей десерт або готувати невеликими порціями, або зберігати в холодильнику протягом доби.
