Рецепт киселю з малини: готуємо смачний і корисний напій

Вам відомо, як зварити кисіль з крохмалю і ягід? Якщо немає, то рекомендуємо ознайомитися з цією статтею. У ній містяться рекомендації, рецепти і докладні інструкції з приготування цього корисного напою. Бажаємо успіху в кулінарних справах!

Готуємо кисіль зі свіжої малини. рецепт №1

Складові:

• 60 г крохмалю;
• вода - 1 л + 150 мл;
• свіжа малина - 1 склянка;
• цукор - досить 200 м

Практична частина

1. У каструлю вливаємо 1 л води. Ставимо на вогонь і чекаємо, коли рідина почне кипіти.
2. Ягоди промиваємо проточною водою. Обов`язково видаляємо плодоніжки. Відправляємо малину в каструлю з киплячою водою. Насипаємо цукор в потрібній кількості. Вогонь зменшуємо до мінімуму. Наша ягідно-цукрова маса повинна потомитися 5 хвилин.
3. У сухий стакан засипаємо крохмаль. Туди ж вливаємо 150 мл холодної води. Перемішуємо, поки крохмаль повністю не розчиниться.
4. Які подальші дії? Тонкою цівкою вливаємо крохмаль в каструлю з малиновим компотом. Не забуваємо помішувати. Варимо 2-3 хвилини. Знімаємо посуд з плити.
5. Вийшло ласощі розливаємо по піалках, охолоджуємо. Тепер сміливо приступаємо до дегустації напою.

Відео: Вівсяний квас, смачний і корисний

Кисіль з свіжих ягід. рецепт №2

Продуктовий набір:

Відео: Як приготувати кисіль. Мамина школа. ТСВ

• вода - 800 мл + 200 мл;
• 200 г свіжих ягід малини;
• крохмаль - не більше 75 г;
• звичайний цукор - 150 г.

Процес приготування

1. Зараз ми розповімо про те, як ще можна зварити кисіль з малини (свіжої). Для початку переберемо ягоди. Підгнилі плоди, сміття і зелень викидаємо. Найбільшу стиглу і соковиту малину відправляємо в друшляк. Промиваємо водою. Даємо зайвої рідини стекти.
2. Перекладаємо ягоди в блендер для подальшого подрібнення. Отриману масу кладемо в дрібне сито. Вичавлюємо ягідний нектар. При необхідності повторюємо процедуру 2-3 рази.
3. Ягідний макуха кладемо в каструлю з водою. Як тільки рідина закипить, знімаємо з плити і проціджуємо.
4. Нам потрібно з`єднати малиновий сік з компотом з макухи. Додаємо цукор. Ретельно перемішуємо. Це ще не все. Нехай суміш покипить до тих пір, поки крупинки цукру повністю не розчиняться. Потім вливаємо крохмаль, розведений холодною водою (150 мл).
5. Коли почнуть утворюватися перші бульбашки, відключаємо вогонь. Напій розподіляємо по креманкам, даємо охолонути. Рецепт киселю з малінипредусматрівает його подачу до столу разом зі збитими вершками або вершковим соусом. Можете використовувати свій варіант.

Відео: Кисіль з чаю

Кисіль з малини замороженої

Необхідні інгредієнти:

• картопляний крохмаль - вистачить 2 ст. л .;
• по 200 г заморожених ягід малини і вишні;
• цукор - 4-5 ст. л.

докладна інструкція

Крок №1. З чого почнемо? З морозилки дістаємо ягоди. Зважуємо по 200 г малини і вишні. Промиваємо наші ягоди водою з-під крана. Видаляємо плодоніжки. А ось кісточки з вишень можна не діставати. Адже вони не дозволять ягодам розваритися.

Крок №2. Вишню і малину викладаємо в каструлю. Заливаємо холодною водою (1,2 л). Встановлюємо вогонь на середнє значення. Чекаємо моменту кипіння рідини. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Тепер ягідки повинні поваритися 15-20 хвилин. На завершення процесу додаємо цукор - спочатку одну ложку, пробуємо, кладемо ще ложку. Якщо ви віддаєте перевагу напої з кислим смаком, то можете використовувати лимонний сік.

Крок №3. Ми приготували ягідний компот. Тепер перетворюємо його в кисіль. Для цього проціджуємо від ягід. Додаємо 2 ст. л крохмалю. В результаті у нас вийде кисіль середньої густини. Розливаємо його по гуртках або піалах. Подаємо напій з кольоровими коктейльними трубочками. Келих можна прикрасити кружечком лимона.

Даний рецепт киселю з малини призів будуть калорійного, але не важкого для шлунка напою. Його подають в теплому або холодному вигляді. Все залежить від пори року.

Рецепт киселю з малини для дітей

Перелік продуктів:

• вода - 2 склянки;
• малинове варення - досить 100 г;
• крохмаль - 1 ст. л.

приготування

1. Чашку накриваємо подвійним шаром марлі. Починаємо потроху викладати варення. Це робиться для того, щоб уникнути попадання зерняток в кисіль. Вони там не потрібні. Також стежимо за тим, щоб марля НЕ провисала.
2. Віджимаємо варення. Що залишилися в марлі кісточки викидаємо.
3. На 2 склянки води рекомендуємо брати 1 ст. л крохмалю. Його треба попередньо розвести в холодній воді. Якщо цього не зробити, то напій у нас не вийде.
4. У каструлю з киплячою водою виливаємо процеженное малинове варення. Чекаємо, коли рідина почнемо кипіти. Тепер тонкою цівкою вливаємо в каструльку розведений крохмаль. Помішуємо інгредієнти, щоб запобігти утворенню грудочок. Коли кисіль закипить, відключаємо вогонь і прибираємо каструлю з плити. Даємо напою повністю охолонути.

Кисіль з малини для дітей виходить ніжним і надзвичайно смачним. Його можна подавати з крекерами або сирною запіканкою. Бажаємо вашим дітям смачного!

Поради та рекомендації

Ми розповіли про те, як зварити кисіль з крохмалю, а також свіжих або заморожених ягід. Щоб напій вийшов ароматним і смачним, необхідно враховувати певні моменти. Нижче дані корисні поради та рекомендації:

• Щоб не допустити утворення плівки на поверхні готового киселю, треба присипати його цукровою пудрою.
• Кукурудзяний крохмаль має меншу щільність, ніж картопляний. Тому беремо його в 2 рази більше.
• Вам потрібен прозорий кисіль? тоді вибирайте картопляний крохмаль. А десерт матового кольору виходить з кукурудзяного.
• В якості основи для киселю можуть виступати не тільки свіжі і заморожені ягоди. Деякі господині використовують відвари з сухофруктів, сиропи, молоко і соки.
• Крохмаль обов`язково слід розводити в холодній або прохолодній воді. Адже під впливом високої температури продукт починає згортатися. І напій вийде з неапетитними грудочками.

На закінчення

Вибирайте будь-який рецепт киселю з малини і переходите до практичної частини. Використовуючи різну кількість крохмалю (від 1 до 3 ст. Л.), Ви можете приготувати для своїх домочадців ароматний напій або густий десерт.