Салат з кури з грибами: традиційні і нові рецепти
Відео: ТОП-3 салату на Новий рік без майонезу! салат "Празький", салат "Шопський"
Салат з кури з грибами використовує одне з найбільш традиційних поєднань, наявних в кулінарній практиці. Але ось рецепт приготування може бути різним, починаючи від легкого варіанту і закінчуючи калорійною стравою.
Відео: Салат Марго. Листковий салат з куркою і грибами. Смачні листкові салати.
Салат з грудки з грибами
Робиться він дуже швидко, оскільки філе птиці готується миттєво. Для приготування цієї страви потрібно буде відварити моркву, яйця, картопля. Грудку також відварити в киплячій воді з додаванням цибулини, лаврове листя, перцю і солі. Печериці обсмажити у вершковому маслі. Тепер починаємо різати салат. Можна нарізати двома способами, які будуть навіть трохи змінювати смакові якості страви. Перший варіант - все нарізається довгою і тонкою соломкою. Другий варіант - середнім кубиком. У будь-якому випадку, нарубати потрібно буде м`ясо, картопля, яйця, морква, гриби, солоні огірки. Всі інгредієнти ретельно перемішати, при необхідності посолити.
листковий салат з кури з грибами
Для того, щоб швидко втілити в життя цей рецепт, потрібно буде підготувати спочатку всі інгредієнти. Птицю слід відварити з додаванням цибулі, солі, горошків перцю і лаврове листя, щоб вона стала ароматною. Картопля, морква і яйця відварити. Гриби (шампіньйони) згасити трохи до готового стану. Маслини нарізати кружечками. Цибулю дрібно порубати і залити окропом, щоб "вийшла" вся гіркота. Тепер починаємо створювати кулінарне диво. Нижній шар потрібно буде зробити з нарубаного дрібно курячого м`яса, покрити його цибулею і змастити все майонезом. Тепер слід натерти зверху одні жовтки, змастити шар майонезом. Далі шари: гриби - майонез - картопля - майонез - морква - майонез. Залишається на дрібній тертці натерти яєчні жовтки, а зверху блюдо щедро посипати маслинами.
черепашка
Це салат з кури з грибами з додаванням волоських горіхів. Для того, щоб його приготувати, потрібно зварити багато курятини, багато яєць, обсмажити печериці, підготувати великий шматок сиру і нарубати ядра волоських горіхів. Тепер нижній шар формуємо зі шматочків птиці, а зверху кладемо трохи ошпареного лука і змащуємо його майонезом. Наступний шар - натерті крупно яєчні білки, змащені майонезом, за ними йде натертий сир, також змащений цим соусом. Потім йде шар печериць, а зверху знову майонез. Всі шари повторювати до тих пір, поки інгредієнти не закінчаться. Самий верхній шар - натерті дрібно жовтки і подрібнені ядра горіхів.
Наступний салат з кури з грибами - Ніжність. Для приготування цієї страви знадобиться відварне філе птиці. починаємо готувати салат шарами. На дно глибокого страви потрібно помістити нарізану грудку і ошпарений цибулю, змастити все майонезом. Тепер крупно натерти білки яєць, змастити майонезом. Далі - крупно натертий сир, і знову майонез. Потім потрібно буде викласти шар з нарізаних кубиків консервованого ананаса (можна також взяти половинки винограду без кісточок). Тепер всі верстви повинні повторюватися до тих пір, поки не закінчаться продукти. Верхній шар - пом`яті жовтки і шматочки ананаса (або винограду).
Відео: Рецепт: Жюльєн з курки з грибами
Дуже смачними та оригінальними є страви з м`яса індички. Можемо запропонувати два дуже смачних рецепта.
Салат з індички з грибами і селерою
потрібно відварити м`ясо індички і нарізати його середнім кубіком- гриби згасити в сотейніке- дрібно нарубати свіжий огірок і натерти крупно селера. Перемішати всі компоненти, додати тертий крупно сир і майонез. Салат прикрасити кружечками помідорів і зеленню.
Листковий салат з індичкою
Готується він так. Потрібно буде розмочити і нарізати чорнослив, покласти його на дно блюда і залити майонезом. Далі послідовність така: шар шматочків птиці - майонез - обсмажені гриби з цибулею - нарізані кубиком яйця - майонез. Верхнім шаром повинен бути натертий свіжий огірок.
