Печінка куряча. Все про користь цього продукту.
Існує думка, що такий продукт як печінка куряча вкрай шкідливий для організму, так як він фільтрує «брудну» кров. Виходячи з цього, вважається, що вживання його в їжу вкрай небезпечно для здоров`я людини. Однак це помилка.
Детально розглянемо, чим корисна куряча печінка
Завдяки великому вмісту мінералів, амінокислот, вітамінів і інших цінних компонентів, цей продукт дуже корисний для нашого здоров`я. Він насичений мінералами групи А і С, вітамінами групи В. Печінка у великій кількості містить залізо, мідь, натрій, кальцій, цинк. Крім того, вона багата фолієвою кислотою, а цей компонент особливо важливий для зростаючого дитячого організму і вагітних жінок, так як саме він відповідає за нормальне формування нервової системи і розвиток плаценти. Фолієва кислота також життєво необхідна для людей, що зловживають спиртним. Вся справа в тому, що в організмі людини цей вітамін при прийнятті спиртовмісних напоїв стрімко зменшується. А її нестача неминуче веде до виникнення такого захворювання як В-12 фолієвої-дефіцитна анемія.
Цей чудовий продукт надзвичайно благотворно впливає на стан тканин нашого організму. А страви, приготовані з нього дуже корисні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Слід зазначити і те, що печінка - продукт дієтичний, широко використовуваний в національних стравах багатьох країн.
Відео: Користь Печінки Курячої
Печінка куряча містить вітамін В12 або рибофлавін. Цей елемент відповідає за побудову червоних кров`яних клітин і захищає від виникнення анемії. Раз на місяць, вживаючи цей продукт, можна в повному обсязі відновити рівень рибофлавіну в організмі.
Печінка куряча насичена йодом і селеном - речовинами, що забезпечують нормальну роботу щитовидної залози, очисними кров і захищають її від впливу токсинів. Що входить до складу цього продукту вітамін С є одним з найпотужніших антиоксидантів, що відповідають за процес синтезу ДНК.
Речовина холін робить досить сприятливий вплив на пам`ять і роботу головного мозку, а залізо врятує від виникнення анемії, що важливо для людей, які дотримуються дієти.
Страви з курячої печінки гарні тим, що є досить поживними, і в той же час вони містять мінімальну кількість калорій. Вся справа в тому, що цей продукт присутній білок в нормі, необхідної для нормального функціонування організму. А бажаючим схуднути рекомендується готувати страви з печінки виключно на оливковій олії. Це дозволить зменшити їх калорійність.
Відео: Дієтолог Лідія Іонова про яловичої печінки
Печінка куряча - незамінний продукт харчування хворих атеросклерозом і діабетиків. А завдяки вмісту вітаміну А, вона дуже важлива для людей, які страждають на сечокам`яну хворобу. Періодичне і правильне вживання в їжу цього продукту сприяє профілактиці інфаркту та покращує згортання крові.
При перевтомі, занепаді сил, ослабленому зорі і хронічної втоми найкориснішим стравою буде куряча печінка. Дієтологи радять вживати її після операцій і хвороб для відновлення сил. Крім цього, даний продукт чудово засвоюється організмом і не створює тяжкості в шлунку.
Відео: Куряча Печінка Користь Або Шкода
Однак печінка куряча може принести не тільки користь організму. Через присутність кератину, досить шкідливої речовини для літніх людей і дітей, часте вживання цього продукту особам у віці і малюкам вкрай не рекомендується.
Крім того, печінка слід вживати лише в тому випадку, коли ви не сумніваєтеся в її свіжості. Адже під час тривалого зберігання продукту в ньому неминуче починають накопичуватися шкідливі токсини.
Тому користь вашому здоров`ю може принести тільки свіжа печінку.
