Скумбрія в фользі в духовці - швидке і вишукану страву
Відео: Скумбрія в духовці запечена в фользі Рецепт приготування страви з риби на вечерю швидко смачно
Страви з риби у початківця кухаря можуть викликати деякі труднощі. Але ось приготувати страву "Скумбрія в фользі в духовці" може практично кожен. Результат же здивує навіть найвибагливішого гурмана, якщо внести деякі додаткові штрихи.
Відео: Скумбрія запечена в фользі з апельсином - швидкий рецепт
Давайте почнемо по порядку. Для приготування цієї страви в фользі в духовці, потрібно буде вибрати гарну рибку, щоб шкура її була блискуча і не мала б жодних зовнішніх пошкоджень. Тепер можна випатрати її і обмити. Таким чином обробляється будь рибний напівфабрикат.
Після етапу підготовки приступаємо до приготування цього швидкого і вишуканої страви. Скумбрію обов`язково натерти маринадом з морської солі і крупно меленого перцю (підійде суміш з часником і нарубаного зеленню) зверху і всередині. На підготовлену фольгу викласти підкладку з кружечків цибулі і помідоров- облити добре соком лимона. Тепер уже можна зробити дуже щільний конверт з фольги. Скумбрія в фользі в духовці з овочами повинна запікатися не більше двадцяти-тридцяти хвилин, інакше вона буде сухуватою. За кілька хвилин до завершення приготування рекомендується обсипати рибу крупно натертим твердим сиром. До такого рецепту підійде будь-який гарнір з овочів і рису.
Відео: Запечена скумбрія з сиром і цибулею | готуємо в духовці
Для того щоб урізноманітнити класичний рецепт, можна запропонувати варіанти його приготування.
"Скумбрія з картоплею". Рибку потрібно замаринувати сумішшю морської солі, перцю і натертим імбиром. залишити "відпочивати" в холодильнику. У цей час відварити великий картопля в мундирі. Коли він буде готовий, то потрібно на фольгу викласти кружальця цибулі, зверху рибу, а поруч розмістити очищений варену картоплю. Акуратно згорнути пакет, щоб не було дірочок і відправити в духову шафу на півгодини. Ось і все, ароматна скумбрія в фользі в духовці була запечена разом з картоплею, просякнутим тепер ароматом риби і імбиру. Виходить дуже смачно.
Відео: СКУМБРИЯ запечена з ЛИМОНОМ! Запікаємо рибу в фользі, смачно і просто, секрети приготування !!!
Завдяки таким рецептам можна зробити відмінний варіант порційного страви. У тому ж випадку, якщо планується подавати рибу на святковий стіл, нарізану на шматки, то рекомендується це зробити в сирому вигляді. Таким чином і відправляти її в фольгу. Справа в тому що скумбрія в фользі в духовці запечена дуже важко буде різатися. Якщо бути точніше, то вона просто розламається. Перед подачею на стіл обов`язково потрібно прикрасити блюдо кружками лимона, маслинами і зеленню.
У фользі можна зробити не тільки скубрію. Ну дуже смачним варіантом буде приготування страви "Лящ в духовці в фользі", Якого можна буде замінити на середнього коропа. Процес приготування страви буде наступним. Обробити тушку риби як годиться, видаливши нутрощі і всю луску. Тепер її обмазати дуже добре сумішшю перцю грубого помелу і морської солі. Для того щоб риба добре просочилася, можна зробити паралельні надрізи по всьому хребту з одного боку. На великий шматок фольги викласти гуртки цибулі, зверху лящ і гуртки лимона. Фольгу добре защипи, щоб усередині склалося повітряний простір. Риба буде готова через хвилин сорок.
відмінним рецептом приготування ляща в духовці у фользі буде рецепт з гарніром. Для його реалізації буде потрібно велика риба, бажано більше 2 кг. Її обробити як зазвичай, замаринувати сумішшю перцю і морської солі, залишити на деякий час. Тепер можна приступати до начинки, для приготування якої потрібно зробити готовий плов з рису, порубаного лука і натертої крупно моркви. Можливе додавання приправ, але це - справа смаку. Отриманий гарнір остудити, потім додати в нього трохи майонезу і перемішати. Тепер можна помістити суміш в черево рибки. Фольгу змастити маслом, викласти ляща і полити його трохи майонезом. Готувати близько 50 хвилин.
