Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт
як приготувати скумбрію в духовці в фользі, щоб вона вийшла не тільки смачною і соковитою, але і красиво оформленої? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такого незвичайного страви необхідно приділити всього лише 50 хвилин вільного часу.
Смачно і ситно готуємо скумбрію в духовці з використанням кулінарної фольги
Необхідні інгредієнти:
- свіжі томати червоні - 2 середні штуки;
- скумбрія жирна морожена - 1 велика риба;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт .;
- зелень свіжа - невеликий пучок;
- сіль йодована - додавати до риби на власний розсуд;
- лимон стиглий невеликий - 1 фрукт;
- перець духмяний чорний - кілька щепоточек;
- майонез мінімальної жирності - 90 р
Обробка риби
Замислюючись, як приготувати скумбрію в духовці у фользі, її слід для початку придбати в мороженому вигляді, ретельно помити і випатрати. Далі рибу потрібно ще раз сполоснути в холодній воді, а потім нарізати на великі шматки так, щоб вона повністю не розпалася. Після цього скумбрію слід з усіх боків (всередині і зовні) обмазати йодованою сіллю і запашним перцем. Щоб вона ввібрала в себе ці спеції, її рекомендується залишити в посуді, поки готуються інші продукти.
Обробка овочів, зелені і фруктів
Щоб зрозуміти, як приготувати скумбрію в духовці у фользі смачно і ситно, слід згадати про те, що таке блюдо вимагає обов`язкової добавки свіжих томатів, лимона, ріпчасті цибулини і зелені. Всі перераховані продукти необхідно сполоснути в гарячій воді, а потім нарізати на кружечки і кільця товщиною до 5 мм. Додаткові інгредієнти зроблять блюдо не тільки дуже смачним, але і красивим.
Процес формування обіду
З огляду на всі деталі того, як приготувати скумбрію в духовці у фользі, її необхідно красиво оформити на деку. Для цього потрібно взяти великий аркуш, вистелити його поверхню кулінарної щільною фольгою, а потім акуратно помістити на неї порізану, але не розпалася на шматочки рибу. Далі в кожен надріз слід викласти колечка ріпчастої цибулі, кружечки помідорів, лимон і посічену зелень. Після того як скумбрія буде повністю начинена овочами і лимоном, її рекомендується рясно обмазати майонезом і укутати в фольгу.
Приготування скумбрії в духовці
Духовочние шафа для такої страви бажано розігріти до 200 градусів, а потім помістити в нього деко з рибою і залишити на півгодини при середньому вогні. Через 30 хвилин скумбрія буде повністю готова. Але перед тим як виймати її з фольги, рибу все ж рекомендується перевірити на готовність.
Як правильно подавати до обіду
Після того як скумбрія повністю запече в духовочние шафі, її слід акуратно дістати і цілком викласти на велике блюдо. Тарілку при цьому слід додатково прикрасити шматочками лимона, помідорами і зеленню. Подавати такий гарний і соковитий обід до столу необхідно в гарячому вигляді разом з будь-яким гарніром. Для цього можна зробити картопляне пюре, згасити або обсмажити овочі, подати відварний рис або гречану кашу з пасерованою цибулею і морквою.
