Риба у фользі в духовці - смачно і корисно

Відео: Запечена риба в духовці з овочами - швидко, смачно, красиво і корисно!

Риба у фользі в духовці - фірмовий рецепт багатьох хороших господарок. Чому ж настільки любимо усіма це блюдо? У рибі міститься величезна кількість білка, який засвоюється організмом досить швидко і просто. Не кажучи вже про те, що в її складі є йод, фосфор, кальцій, марганець та інші корисні елементи. Рибу часто включають в меню ті, хто сидить на дієтах. Існує маса способів її приготування. А деякі її види навіть можна вживати в сирому вигляді. В будь-якому випадку, запечена риба в фользі - це чудовий варіант як для тихого, сімейного вечері, так і для святкового торжества. Таким способом найчастіше готують саме морську рибу, в ній не так багато кісток. А деякі господині вважають за краще купувати відразу філе. Риба у фользі, особливо якщо це - форель або скумбрія, стане прикрасою вашого столу і принесе задоволення вам і вашим гостям.

Для того щоб приготувати настільки корисне і смачне блюдо, вам знадобиться зробити деякі приготування. Рибу обов`язково потрібно очистити від луски, потім розпороти їй черево, а потім видалити зябра і всі нутрощі. Далі ви повинні ретельно промити її прохолодною водою. Тепер ви вільні чинити так, як вам заманеться: залишити рибу цілою або порізати її на порційні шматочки. Найчастіше тушку не посипано сіллю, а натирають нею всередині. Для того щоб додати страві вишуканий аромат і особливий смак, багато господинь використовують в процесі приготування перець, коріандр, імбир, свіжу петрушку, часник і так далі. Ви також можете купити в будь-якому супермаркеті спеціальні сухі суміші, які покликані допомогти вам додати готової рибі якусь родзинку.

Відео: Як приготувати ЧЕРВОНУ РИБУ в духовці. Риба в духовці. Обробити. Посмажити в домашніх умовах

Найчастіше, фольга змащується маслом (вершковим або рослинним). На неї потрібно викласти підготовлену рибу. Якщо мова йде про порційних шматочках, то лист фольги необхідний для кожного з них окремий. Рибу варто упакувати, щоб вона запеклася у власному соку. Так блюдо вийде більш соковитим і насиченим за смаком. Риба у фользі в духовці повинна перебувати приблизно півгодини, більше не потрібно.

Відео: Риба, запечена в духовці у фользі

Існує чимало рецептів, які пропонують господаркам приготувати запечену рибу. Ось один з них. Вам знадобиться будь-яка риба, помідори, базилік, м`ята, вершкове масло, щавель, шпинат, петрушка і сіль. Отже, вам потрібно укласти фольгу на рівну поверхню, а на її середину помістити всі перераховані вище інгредієнти в будь-якому порядку. Тільки риба в результаті повинна виявитися зверху. Її необхідно промазати маслом, посолити і загорнути у фольгу. Запікати її слід при температурі 200 градусів в духовці не більше ніж 30 хвилин. Подавати таку страву можна з рисом, картоплею або овочевим гарніром.

Риба у фользі в духовці особливо смачна, якщо мова йде про лососі. Дуже важливо правильно вибрати її. Лосось повинен бути помірно яскравого кольору, в іншому випадку, можна вирішити, що він підфарбований штучно. Найкраще купувати охолоджений продукт, але заморожений теж згодиться. Вам необхідно взяти фольгу і викласти на неї часточки лимона, тонко нарізані попередньо. Наступним шаром буде цибулю, а зверху слід помістити шматочки лосося. Кожну порцію потрібно присипати перцем, сіллю, натерти майонезом. Далі необхідно покласти на рибу ще один шар кілець цибулі і лимона. Фольгу ви повинні звернути так, щоб соки при готуванні не витікало з неї. Дане блюдо за рецептом знаходиться в духовці не більше 20 хвилин. Після чого лосося у фользі необхідно вийняти з неї, розгорнути і викласти тільки порції риби на тарілки. Зверху все це можна прикрасити зеленню.

Відео: СЬОМГА в духовці. ЯК ПРИГОТУВАТИ сьомгу. У фользі. Запечена. Рецепт. Червона риба. З лимоном

Риба у фользі в духовці - смачне, надзвичайно тане в роті блюдо, яке не тільки подарує чимало приємних хвилин справжньому гурману, але і надасть користь для здоров`я. Тому вам варто спробувати приготувати його якомога швидше.