Кращий рецепт ляща від дружини рибалки

Мій чоловік захоплюється риболовлею і завалює сім`ю цілий рік річковою рибою. І у мене є величезна кількість варіантів приготування. Хочу продемонструвати рецепт ляща. Давайте тільки що спійману рибку пожарим на сковороді. Блюдо, приготоване таким способом, вас порадує відмінним смаком.

Відео: Прикормка для ляща на протязі + Відеозвіт про риболовлю HD

Класичний рецепт ляща

Основні інгредієнти:

лящ (три тушки);
сіль;
спеції на смак (можна спеціальні для риби);
рослинна олія;
мука.

технологія приготування

Спочатку очистимо рибку від лушпиння і випатрати. Обов`язково видаліть зябра. Вимийте ретельно, приберіть плівку всередині черева. Потім обваляйте в борошні. Розігрійте пательню, налийте масло рослинне. Як тільки воно нагріється, насипте сіль і покладіть ляща. Смажте з обох сторін, щоб утворилася рум`яна кірочка. Далі наріжте цибулю і обсипте ляща. Зменшіть вогонь до мінімуму. Смажте десять хвилин. Як ви бачите, рецепт приготування ляща досить простий. Підсмажена рибка хороша і є самостійною стравою. Розглянемо і інший варіант готування.

Приготування в духовій шафі

Рецепт ляща з овочами

Основні інгредієнти:

лящ (1 кг);
картопля (1 кг);
цибуля;
перець;
вершкове масло;
три цибулини;
сіль;
морква;
вода.

технологія приготування

Очищаємо і потрошимо рибу. Натираємо сіллю. Обвалюють в борошні тушки і викладаємо на деко. Налийте трохи води і покладіть шматочки вершкового масла туди. Наріжте картоплю, цибулю, моркву і навколо ляща укладіть. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько години.

Лящ в фользі: рецепт

Основні інгредієнти:

риба (500 грам);
помідор;
сіль;
гречана крупа;
Перець чорний;
солодкий перець;
лимон;
одна морква;
одна цибулина;
петрушка;
рослинна олія;
харчова фольга.

технологія приготування

Перший спосіб. Зваріть гречку. Тим часом будемо потрошити рибу. Промиваємо потім її в холодній воді. Солимо. Порубати дрібно цибулю, петрушку, моркву і все обсмажте на олії. Потім додайте гречку до обсмаженою овочам. Перемішайте все. Фаршируємо овочевою сумішшю ляща. Як закінчили, загортаємо рибку в фольгу. Краї ретельно підібгайте. Покладіть на деко і поставте в духовку приблизно на сорок хвилин. На гарнір можете подати тушковані або свіжі овочі.

Другий спосіб. Натріть очищеного ляща сіллю і перцем. Помідори вимийте і наріжте кружальцями. Нарубаєте цибулю і кріп. Лимон вичавіть прямо на ляща. На деко постеліть лист фольги, рослинним маслом змастіть його. Далі починаємо викладати шар помідорів, посипаємо зеленню і кладемо зверху ляща. Решта помідори викладіть на рибу. Полийте ще раз лимонним соком. Накрийте листом фольги зверху. З`єднайте краю. Для маринування залиште на п`ятнадцять хвилин. Як час закінчиться, запікайте сорок хвилин в духовці. Готового ляща викладаємо на тарілку і подаємо з відвареною картоплею і зеленню.

Рецепт ляща на грилі

Відео: В`ялений лещ.Как засолити ляща

Основні інгредієнти:

лящ (дві штуки);
соєвий соус;
зелень;
кунжутну олію;
сіль;
харчова плівка;
локшина;
цибуля;
перець.

Відео: Ловля ляща на фідер 4 липня 2014. Східна Березина (Білорусь)

технологія приготування

Рибу очищену викладаємо в чашку, заливаємо кунжутним маслом і соусом соєвим. Закриваємо харчовою плівкою. Ставимо в холод. Вимочуємо дві години. Тим часом відварюємо локшину. Далі викладаємо на решітку гриля ляща і підсмажуємо п`ять хвилин з обох сторін. Посмажити цибулю. Готуємо страва до подачі. Кладемо локшину, зверху ляща і посипаємо цибулею і зеленню. Все готово!