Ароматна скумбрія з картоплею в духовці. Рецепти на будь-який смак

Страви з морепродуктів завжди викликають великий інтерес. Якщо говорити про рибу, то її поєднання з овочами завжди тільки на користь. Взяти, приміром, варіант, коли готується скумбрія з картоплею в духовці. Є десятки різних способів, за допомогою яких це можна зробити.

Відео: Риба запечена з картоплею | Смачно і просто | Рецепт від Лисого Кухарі

Смачно і швидко

Перший варіант відноситься до розряду рецептів за принципом «на швидку руку». Бувають ситуації, коли зовсім немає часу винаходити щось витончене, але хочеться, щоб все було смачно і в той же час швидко. В цьому випадку скумбрія з картоплею в духовці просто одночасно запікається.

Для цього буде потрібно небагато:

2 тушки скумбрії, кілограм картоплі, цибулина, 150 грам майонезу, трохи солі і 2-3 грами меленого перцю.

Скумбрія з картоплею в духовці робиться зовсім не складно:

1. Для початку необхідно обробити саму рибу. Для цього її потрібно вимити, звільнити від нутрощів, а потім відокремити філе від кісток. Після цього залишиться тільки порізати його на шматки довільного розміру.
2. Лук очистити від лушпиння і порізати півкільцями.
3. Очищену картоплю також треба буде порізати. Це можуть бути кільця або брусочки. Кому що подобається.
4. Після цього рибу потрібно буде замаринувати. Для цього її треба скласти в миску, посолити, посипати цибулею і перцем, а потім залишити на 20 хвилин.
5. Тепер продукти необхідно скласти в промазану рослинним маслом форму, полити майонезом і перемішати.
6. Поставити в духовку при 180 градусах.

Скумбрія з картоплею в духовці готується швидко. Вже через 45 хвилин її можна виймати і подавати до столу. При бажанні за 5 хвилин до закінчення блюдо можна посипати тертим твердим сиром. Це тільки прикрасить його і додасть особливий аромат

Запікання в фользі

Для запікання продуктів господині використовують різні пристосування. Одне з найбільш популярних - це фольга. З її допомогою може вийти чудова запечена скумбрія з картоплею.

З продуктів будуть потрібні:

1 скумбрія, 5 картоплин, 100 г сиру твердого, по половині чайної ложки кмину і орегано, трохи солі, 70 грам міні-морквини, 150 мілілітрів майонезу і пару чайних ложок спецій для риби.

Процес приготування починається з овочів:

1. Картоплю треба очистити, а потім нарізати фігурними шматочками. Для цього краще використовувати спеціальний ніж. Якщо його немає, то шматочки можна взяти і звичайні.
2. Картопля з морквою злегка обсмажити на сковороді 3-5 хвилин, додавши 2 ложки масла рослинного. Полум`я при цьому має бути максимальним.
3. Сир подрібнити за допомогою терки.
4. Рибу очистити від нутрощів і зрізати плавники.
5. На столі розстелити шматок фольги і викласти на неї підготовлені овочі.
6. Зверху укласти рибу. Посипати її сіллю і спеціями.
7. Рясно промазати всі майонезом.
8. Додати тертий сир і трохи покласти всередину риби.
9. Отриману конструкцію накрити другим листом фольги, укласти на деко і відправити в духовку на 25 хвилин. Температура при цьому всередині повинна бути не менше 200 градусів.
10. Через покладений час зняти верхній лист, а блюдо залишити в духовці ще на 25 хвилин.

Після того як овочі зарум`яняться, можна вважати, що запечена скумбрія з картоплею повністю готова.

Фарширована риба

Приготування продукту разом з гарніром значно скорочує час, який витрачає господиня на приготування їжі. З цього приводу можна запропонувати ще один рецепт скумбрії з картоплею.

Для роботи в цьому випадку потрібні такі інгредієнти:

800 грам риби (приблизно 2 штуки), 5 грам солі, 35 грам масла рослинного (можна замінити двома столовими ложками майонезу), 2 щіпки перцю чорного, по 20 грам морквини, цибулі і картоплі.

Послідовність приготування:

1. Рибу слід почистити, а потім видалити голову (або хоча б вирізати зябра).
2. Овочі нарізати будь-яким зручним способом (соломкою, кружальцями або брусками).
3. Тушку натерти сіллю, змастити маслом (або майонезом) і посипати перцем.
4. На лист фольги укласти підготовлену скумбрію.
5. Нафарширувати її овочами, а залишки розкласти навколо.
6. Згорнути фольгу і укласти продукт на деко.
7. Відправити його в духову шафу, який попередньо потрібно розігріти до 210 градусів.

Через 30 хвилин блюдо буде повністю готове.

Відео: How to Cook in the oven for Mackerel Festival originally

рибна запіканка

Тим, хто не знає, як приготувати картоплю з скумбрією, або кому просто набридли вже знайомі рецепти, можна порадити зробити запіканку. Блюдо це відносно нескладне, зате незвичайне і дуже смачне.

Для його приготування необхідно буде заздалегідь купити або підготувати:

Відео: Скумбрія запечена в фользі. Супер-рецепт! Готуємо без мами.

на 1 кілограм філе скумбрії 2 кілограми картоплі, 2 свіжих помідора, 200 г сиру, 30 грам солі, половину чайної ложки рибної приправи, трохи чорного перцю і 3 столові ложки майонезу.

Тепер можна починати готувати:

Відео: Скумбрія запечена в духовці-Маринований болгарський перець рецепт

1. Філе вимити, просушити, а потім нарізати шматками 2 х 3 або 3 х 4 сантиметри.
2. Скласти продукт в чисту тарілку. Додати сіль, спеції і залишити на 20 хвилин.
3. Картоплю очистити і нарізати тоненькими пластинками.
4. Помідори подрібнити, порізавши полудолькамі.
5. Тепер продукти укласти шарами на піддон в такій послідовності: картопля - риба - помідори - картопля.
6. Змастити все майонезом, а зверху викласти тертий сир.
7. Надіслати піддон в духовку на 45 хвилин.

Як тільки час мине, можна без тіні сумніву виймати готову страву, різати його на частини і подавати на стіл.