Горбуша в фользі. Кращі рецепти
Страва з горбуші може бути не тільки смачним і калорійним, але також і дуже корисним. У цій рибі є як поширені, так і рідкісні для продуктів харчування елементи (кобальт, хром, сірка, фосфор, вітамін PP). Крім основних мінеральних речовин і вітамінів, в ній є ненасичені жирні кислоти.
Відео: Рецепт горбуші в фользі, запеченої в духовці.
Так що приготувати з горбуші? Пропонуємо кілька простих рецептів, щоб в страві лишилося максимальну кількість корисних речовин.
Горбуша в фользі "Класична"
Для приготування страви потрібно: триста грам філе, по сто грам майонезу і твердого сиру, невелика цибулина, спеціальна приправа, зелень, сіль і рослинне масло.
Горбушу вимити, натерти сіллю і приправами. Полити зверху майонезом, викласти кубики цибулі і гілочки кропу. Горбушу перенести на фольгу, посипати сиром, налити пару ложок води і акуратно загорнути. Далі відправити пакет на деко в духову шафу і готувати протягом півгодини. Блюдо готове. Можна нарізати рибу на порції і подавати c будь-яким гарніром.
Якщо після вечері залишилася горбуша в фользі, то її можна покласти в холодильник. На наступний же день досить тільки підігріти в мікрохвильовці і подати на стіл.
Відео: Смачний рецепт. Горбуша в фользі в духовці.
Горбуша в фользі з картоплею
Для приготування страви потрібно наступні інгредієнти: ціла тушка риби вагою не більше одного кілограма, чотири великих картоплі, помідор, лимон, сто грам твердого сиру, кілька ложок майонезу, цибулина.
Горбушу натерти приправами і сіллю, змастити соком 1/2 лимона. Фольгу змастити маслом, викласти половину картоплі, який нарізати кільцями і посолити. Далі викласти шар кружечків цибулі і помідора, далі маємо на цій "подушці" горбушу, потім розкласти залишився картопля. На її поверхні зробити сітку з майонезу, помістити півкільцями 1/2 нарізаного лимона і посипати натертим сиром.
Рибу загорнути у фольгу і помістити в розігріту духову шафу на сорок хвилин. Потім розкрити конверт і потримати ще десять хвилин, щоб утворилася золотава скоринка.
Відео: Горбуша в духовці рецепт.Горбуша запечена в духовці
Страву можна приготувати також в спеціальній жароміцної каструлі.
Горбуша в фользі "соковита" може стати дійсно святковим блюдом.
Для нього буде потрібно: філе риби, одна велика морква і помідор, дві невеликі цибулини, лимон, сіль і будь-яка свіжа зелень.
Горбушу нарізати шматочками однакової товщини, кожен з них трохи присолити і видавити лимонний сік. Далі займемося овочами. Моркву натерти крупно на тертці, помідори нарізати кружечками. Лук порубати півкільцями і пасерувати до прозорої стану. Посоліть його трохи і поперчіть.
Відео: Фарширована Горбуша в духовці
Беремо алюмінієву фольгу і розрізаємо на середні квадрати. Посередині змащуємо маслом. Спочатку кладемо підсолену морквину, далі цибулю і шматочок горбуші. Верх філе теж змащуємо маслом, далі розміщуємо гурток помідора і шматочок лимону.
Тепер потрібно посипати все травами і загорнути таким чином, щоб зверху залишався вільний простір, а всі шви були щільно закриті.
Горбушу у фользі поставити в розігріту духовку і залишити на сорок хвилин. Подавати рекомендується в фользі, переклавши просто порції по тарілок.
Смачного!
