Рецепт креветок
Лікарі радять вживати продукти натуральні, легкі, що вимагають мінімальної теплової обробки і тому зберігають всі корисні речовини. Морепродукти підходять під цю категорію набагато краще за інших. Наприклад, рецепт креветок, мідій, крабів та інших морських мешканців можна знайти в інтернеті.
Найпростіший рецепт креветок
Найпростішим і легким способом приготування креветок є їх відварювання з додаванням спецій і солі. Приправити цей морепродукти можна перцем, паприкою, лавровим листом, запашним горошком, соком лимона і навіть часником. перед приготуванням креветки необхідно ретельно промити. Варити треба до тих пір, поки прозорий панцир не набуде яскраво-оранжевий колір. Цей делікатес можна приготувати на швидку руку. Він підійде до пива або в якості основного інгредієнта для смачних і незвичайних страв. Якщо ви правильно підібрали рецепт креветок, то вони вийдуть у вас м`якими. Тільки не перетримуйте їх у воді, знімайте відразу ж після того, як м`ясо з напівпрозорого перетвориться в біле.
Креветки, які росли на волі і харчувалися рачками і водоростями, мають кращий смак і міцні панцири. А через те, що вони багато рухаються, м`ясо у них більш щільне і поживне.
Рецепт креветок коктейльних
Для приготування цього незвичайного страви нам будуть потрібні:
- креветки - 500 г,
- мандарини середнього розміру - 4 шт.,
Відео: Як швидко і смачно приготувати креветки будинку.
- вино сухе біле - 0,2 л,
- часник - 4 зубчики.
Заправка готується з наступних продуктів:
- майонез домашній - 250 г,
- перець чилі - 1 шт.,
- часник - 3 часточки,
- кріп - невеликий пучок,
- сік лайма -0,3 л.
Відео: Рецепт креветок до пива
Креветки залити вином і дати промаринуватися. Додати часник і почати випаровувати вино на невеликому вогні.
Готуємо соус. дрібно ріжеться перець чилі, частина часнику і кріп. Все це і сік лайма додати в домашній майонез і перемішати.
В креветки, мариновані у вині, додаємо решту часник і продовжувати випарювати вино.
Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Салат подається з креветками порційно.
На блюдо викласти коктейльні креветки в соусі і прикрасити часточками мандаринів.
Креветки, які вирощені в неволі, виходять набагато смачніше, якщо їх запікати. Так, креветки в духовці виходять неймовірно смачними і легкими.
Якщо ви берете креветки до пива, то краще вибрати креветки мариновані. Зробити їх можна і самим. Це буде набагато дешевше, ніж купувати їх в магазині. Просто зваріть креветки і залиште їх в маринаді на ніч. Маринад можна приготувати так: дрібно нарізати часник (або подрібнити його за допомогою часничниці), додати за смаком сіль, рубану зелень, оцет або сік лимона, перець. У маринад помістити креветки і залишити в холодильнику на тридцять-сорок хвилин. Прикрасити можна зеленню і огірком, нарізаним кружечками або кубиками.
Перед подачею помістіть тарілку з креветками в ємність з льодом.
Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування смачних креветок в соєвому соусі з часником.
Креветки поступово перейшли з розряду делікатесу в список продуктів, який може сьогодні дозволити собі будь-яка людина. І тому рецепт креветок (і не один) зараз в кулінарних книгах багатьох господинь. Ось, наприклад, один з них.
смажені креветки
Пакет заморожених креветок потрібно викласти на суху сковороду, перед цим розжаривши її на плиті. Вогонь зробити не надто сильним. Сковороду накрити кришкою і гріти, поки креветки не Отта (втім, при бажанні можна розморозити креветки і в мікрохвильовій печі). Потім креветки необхідно зняти з вогню, злити рідину і підсушити їх. Далі креветки слід повернути на сковороду, додати трохи солі і вершкове масло. Можна ще приєднати до цих продуктів спеції і кілька зубків часнику (на любителя). Креветки потрібно обсмажувати до золотистого кольору кілька хвилин. При більш тривалому обсмажуванні креветки стають сухими і втрачають і вигляд, і смак. Блюдо готове. Смачного!
