Курячий наггетс: рецепт по-домашньому
Ця страва, приготовлена з самої дієтичної частини курки, стало абсолютно буденним і звичним. До того ж одіозна популярність в меню закладів швидкого харчування кілька підмочила його репутацію. Але, виявляється, можна досить оригінально приготувати курячі нагетси, рецепт додається на будь-який смак. І мексиканський варіант, і китайський, і з маринадом, і з соусом. Подати нагетси до святкового столу і того легше, потрібно всього лише пофантазувати, спираючись на рекомендації і поради шеф-кухарів. Дивіться, як чудово виглядають на великій тарілці курячі нагетси! Фото просто зобов`язана надихнути вас на приготування цього легкого і красивого страви. При сервіровці можна використовувати шпажки і зубочистки, щоб холодна закуска виглядала незвично. Можна подати з пилу, з жару і гарнірувати великі нагетси зеленню і овочами, тоді вийде чудове гаряче блюдо.
курячий наггетс: рецепт перший, з сиром
Що потрібно роздобути: півсклянки молока, по чверті склянки борошна і тертого пармезану, ложечку паприки, ложечку суміші італійських трав, кілограм курячої грудки без кісток і шкіри, рослинне масло.
Відео: Chicken nuggets at home. Video recipe
Нагріти широку сковороду з пристойною кількістю масла. Куряче філе нарізати поперек і навскіс шириною в три сантиметри. Налити в миску молоко, в іншій перемішати борошно, сир, паприку і трави. Занурити нагетси в молоко, потім запанірувати в сухої суміші і відправити на сковороду. Відразу не перевертати, нехай зарумянятся. Як тільки утвориться скоринка з усіх боків, зняти зайвий жир, помістивши нагетси в друшляк, застелений паперовим рушником. Накрити їх, щоб не холоднішими, поки смажиться наступна порція. Подавати гарячими.
Курячий наггетс: рецепт другої, в крекерах
Відео: Курячі нагетси з сиром по домашньому!
Що необхідно: півтори склянки крихти солоних крекерів, півкілограма курячого філе, ложка подрібненої в блендері лука, половина ложечки солі, рослинна олія.
Куряче філе розрізати на двосантиметрові кубики. Крекерной крихту, сіль, цибуля з`єднати в пакеті, скласти туди майбутні нагетси і добре перемішати, щоб панірування покрила шматочки повністю. На деко, змащене маслом, розкласти курку і запікати при ста вісімдесяти градусах близько півгодини. Такі нагетси чудово підійдуть для салатів, для оформлення канапе. Це холодна закуска.
Відео: Курячі нагетси по домашньому / Chicken nuggets at home # хаваю
Курячий наггетс: рецепт третій, з маринадом
Що знадобиться: стакан молока, сік лимона, сіль, по чверті чайної ложки паприки і чорного перцю, дві курячі грудки - філе без кісток і шкіри, склянка борошна, рослинне масло.
Відео: Ну, оочень смачні - Нагетси! "Nuggets"
Змішати лимонний сік, паприку, перець, сіль. Курячі грудки нарізати поперек і залити молоком на півгодини, потім долити туди ж маринад. Молоко згорнеться, і це правильно. Тепер потрібно поставити накриту посудину з наггетсами маринуватися в холодильник як мінімум на вісім годин. Найкраще зробити це на ніч. Вранці вийняти з маринаду, обсушити серветкою, запанірувати в борошні і обсмажити швидко - по хвилинці з кожного боку. Вогонь повинен бути неслабим. Сковорода нагріта заздалегідь. На останньому маринаді можна приготувати соус.
Курячий наггетс: рецепт четвертий, в кукурудзяній паніровці
Що нам необхідно: три половинки курячої грудки (філе), яйце, вода, стакан дрібно меленої кукурудзяної крупи, ложечка паприки, сіль, мелений червоний перець, рослинне масло.
Перемішати крупу і прянощі. Злегка збити яйце з ложкою холодної кип`яченої води. Курячі грудки нарізати красивими шматочками. Вмочити в яйце, обваляти в паніровці і смажити на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом до міцної, хрусткою золотий скоринки. Сервірувати можна і як гаряче блюдо, і як холодну. Дуже гарні такі нагетси з соусом.
